PULLED BEEF MED KOREANSKA SMAKER

Pulled beef med korianska smaker är ett ljuvligt långkok i gjutjärnsgryta som sköter sig själv i ugnen. Här serveras de som en tacos med tillbehör som gurka, kimchi, salladslök, picklad rödlök, Cream fraich och koriander.

Det här behöver du
4 personer


1 kg högrev
1 st lök
2 st vitlöksklyftor

Marinad

2 dl ketchup
2 st vitlöksklyfta
10 cm ingefära
2 st selleristjälkar
2 st salladslök
1 st chili
1 msk Sesamolja
3 msk japansk soja
2 msk risvinäger
1/2 kruka Koriander

2 dl päroncider

Tillbehör
Tacobröd
Gurka
salladslökar
Picklad rödlök
Kimchi
Cream fraich

Gör såhär

Sätt ugnen på 150°.

Putsa och lägg köttet i en gjutjärnsgryta

Skala och skär löken och vitlöken i skivor.

Hacka och Mixa alla ingredienser till marinaden till en slät sås.
Bred halva marinaden på köttet.
Lägg lök och vitlök runt om. Tillsätt 2 dl päron cider.

Täck med lock och tillaga i mitten av ugnen minst 4 tim.

Dra isär köttet med en gaffel och blanda ner andra halvan av marinaden i grytan.
Servera med gurka, salladslök, kimchi, picklad rödlök, Cream fraich, koriander och tacobröd.

Gillar

Kommentarer