POTATIS OCH PURJOLÖKSSOPPA MED MAJS OCH BACON.

Potatis och purjolökssoppa är en klassiker i detta recept serveras den med en tvist med blekselleri, majs och en skvätt vinäger i.
Till tillbehör serveras gärna bacon, tomat och ost.

Det här behöver du
4 personer

4 st potatisar
1 st purjolök
1 st selleristjälk
4 dl fryst majs.
4 dl mjölk
2 dl vatten
2 st hönsbuljongtärningar
3 st lagerblad
1/2 dl matlagningsgrädde
2-3msk vitvinsvinäger

Tillbehör
1 st tomat
1 dl ost
1 paket bacon

Gör såhär

Skala och skiva potatisen.
Skölj och skiva purjolöken samt sellerin i fina skivor.
Fräs potatis, purjolök samt sellerin i olja.
Tillsätt mjölk, vatten, buljong, lagerblad och fryst majs.
Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 20 min.
Häll i grädden och smaka av med vinägern.

Stek bacon och dela tomaten i tärningar.

Servera soppan med den stekta baconen, tomaten samt riven ost.

Gillar

Kommentarer