Fredags brunch


I förmiddags kom Sara och Emmy med sina fina små barn Adde och Heylin. Som jag fick äran att bjuda på brunch.

Till brunchen bakade jag scones, amerikanska pannkakor och gjorde en hallon smoothie. Som sedan serverades med skinka, ost, egengjorda marmelader, grönsaker och frukt.


Det har behöver du till 3 personer.

Scones 8 st bullar

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

50 gram smör

2 dl mjölk


Amerikanska pannkakor ca 15 st

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk socker

1 krm salt

2 1/2 dl mjölk

2 msk smält smör

1 ägg


Smoothie

5 dl naturell yoghurt

2 st bananer

1,5 dl hallon

1 tsk vaniljsocker


Gör såhär

scones

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver och salt) i en bunke. Tärna smöret i mjölblandningen, tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en kladdig deg.



Klicka ut 8 bullar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.

Servera de nygräddade scensen med ost och marmelad.



Amerikanska pannkakor

Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, socker, salt) i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.

Lägg en klick smör i stekpannan och klicka ut en 1/2 dl smet per pannkaka.

Grädda ca 1 minut, tills pannkakan reser sig och det börja bubbla i pannkakan. Vänd och grädda ytligare i 1 minut.

Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med tex sirap och blåbär.



Smoothie

Häll i naturell yoghurt, banan, hallon och vaniljsockret i en bunke. mixa med en stavmixer till en slät konsistens. Smaka av om du tycker det behövs mer socker eller bär.


Gillar

Kommentarer

Millasmat
Millasmat,
Så gott det ser ut!
nouw.com/millasmat