maränggrottor med blåbärsgömma

Dessa härliga Maränggrottor har en jättegod gömma av blåbärssylt, de är lätta att baka och är en riktig lyxkaka.

Detta behöver du för 20 Maränggrottor med blåbärsgömma

4,5 dl Vetemjöl

220 g Kallt smör

1,5 tsk Bakpulver

1 msk Vaniljsocker

1 dl Farinsocker

0,5 dl Strösocker

18 muffinsformar eller liknande

Topping

1,5 dl Blåbärssylt

2 Äggvitor

0,5 dl Strösocker

0,5 tsk Citronsaft

Så här gör du:

1. Vispa upp äggvitorna och citronsaften till en maräng, helst i rostfri bunke som är noggrant diskad, tillsätt sockret i omgångar medans du vispar på hög hastighet. Vispa marängen tjock och blank och till sockerkristallerna är borta, det brukar ta 4-5 minuter.

2. Sätt ugnen på 200 grader

3. Blanda vetemjöl, strösocker, farinsocker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke, tillsätt smör i bitar och jobba ihop till en smidig deg

4. Dela degen i 2 delar, dela varje i 10 lika stora bitar, lägg i formar på plåt och tryck stort hål. Spritsa eller klicka i en tsk fast blåbärssylt, spritsa eller klicka maräng över

5. Grädda mitt i ugnen i 12-13 minuter. Låt svalna och stelna på plåt


Gillar

Kommentarer