Dessa godingar har jag gjort med färdig glass och färdig mjuk pepparkaka, alltså vart och köpt båda två och bara monterat, testa vetja.

Detta behöver du för en Glassrulltårta

7,5 dl Glass du gillar, jag använde Lidls Bon Gelati vaniljglass

2 350 g Mjuk pepparkaka, eller annan mjuk kaka, måste dock vara riktigt saftig

Så här gör du:

1. Skär mjuk pepparkaka på längden, 4 längder på varje, lägg de något omlott på bakplåtspapper som du sedan använder för att rulla ihop med, platta till något över skarvarna med händerna, och kavla ut halva ut så den blir ca 1 cm tjock, skär av ojämna kanter, skopa upp glasskulor, men inte ända ut i kanterna uppe och nere, spara ca 4 cm utan glass. Rulla ihop som rulltårta uppifrån och ner, rulla in i bakplåtspappret och ställ i frysen tills den blir riktigt hård för att skivas

Dess ljuvliga bakelser gör du enkelt, de är nämligen gjorda på köpta frysta smördegsplattor, enkelt va? De är fyllda med fluffig nutellamousse och toppade med en jordgubbe, så lyxigt och gott.

Detta behöver du för 8 Smördegsbakelser med nutellamousse

1 pkt Frysta smördegsplattor, jag körde med Icas egna

2 dl Pärlsocker och mandel

1 Ägg

3 dl Vispgrädde

200 g Mascarpone färskost

0,5 dl Strösocker

150 g Nutella

4 Jordgubbar

Spritspåse

Så här gör du:

1. Vispa upp grädde och strösocker, tillsätt mascarpone, nutella och vispa ihop, ställ i kylen i 30 minuter

2. Plocka ur smördegen ur paketet, lägg på plåt med bakplåtspapper och låt tina i 15 minuter

3. Sätt ugnen på 200 grader

4. Dela plattorna på mitten, pensla med uppvispat ägg, doppa i pärlsocker och mandel

5. Grädda mitt i ugnen i 17-18 minuter och låt svalna

6. Fyll en spritspåse med nutellamousse, stick ett ingångshål i sidan på smördegen med en liten kniv, lyft smördegen i handen och tryck in spritspåsen, fyll så du känner att den blir märkbart tyngre, är du osäker på mängden så kan du skära isär en och kolla

7. Spritsa en klick på toppen, dela en jordgubbe på mitten och placera på moussen

De här härliga bakverken är hybrider av bullar och prinsessbakelser, det bästa ut två världar helt enkelt, testa vetja, du kommer inte ångra dig.

Detta behöver du för 9 Prinsessbullar

2 tsk Nymortlad kardemumma

1,5 dl Standardmjölk

1 Ägg

25 g Jäst

0,75 dl Strösocker

50 g Rumsvarmt smör

6 dl Manitoba, eller vetemjöl special

0,5 tsk Salt

Topping

1-2 dl Hallonsylt

5 dl Vispgrädde

4-5 dl Vaniljkräm, vill du koka egen, så finns recept här i egen kategori, kyl den för användning

2 msk Florsocker

1 Rosa marsipanlock

1 ask Hallon

Så här gör du:

1. Smula jästen i en bunke, värm mjölk fingervarmt, häll den över jästen och rör tills den löst sig.

2 Tillsätt strösocker, ägg, mortlad kardemumma, smör i bitar, salt och mjöl i omgångar, jobba ihop och knåda i minst 15 minuter. Låt jäsa i bunken under bakduk i 60 minuter

3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord, rulla till en längd och dela i 9 lika stora bitar, forma runda/rundriv, placera på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa till dubbel storlek, det brukar ta 1-2 timmar

4. Sätt ugnen på 220 grader

5. Grädda mitt i ugnen i 6-7 minuter

6. Vispa upp grädden och söta med strösocker efter smak

7. Skär de svala bullarna som en tårtbotten, alltså i tre delar, lägg undan toppen, den ska inte användas, endast de två nedersta

8. Bred en tsk hallonsylt på nedersta, spritsa eller bred på ca 1 cm vaniljkräm över sylten, placera nästa botten över krämen, spritsa eller klicka på ca 2 cm vispgrädde. Tryck ut lagom stora cirklar av marsipanen, och placera överst, använd ett glas om du inte har utstickare.

9. Sikta på florsocker och placera ett hallon överst

Förvaras i kyl