Cakes in the making!

Torsdag och två dagar till lördag. Bra räknat Rebecca.. alla vet att det är två dagar till lördag.
Iallafall är det dags för bröllop på jobb till helgen, KUL! Har även konfirmationstårtor att göra tills dess. Ska alltså göra fem olika sorters tårtor med olika utseende. Spännande, låt kreativitet flöda..

När jag gör mina tårtor gör jag alltid fyllningarna i en mindre ring som ska placerar i mitten. Börjar med botten och sen fyller jag upp med olika fyllningar. Det kan vara mousse, bavaroise, pannacotta, gelé eller gansche. Jag försöker att lägga alla smaker med mycket färg i ”inner ringen” så att jag kan ljuta upp med en ljusare mousse/bavaroise så det blir lättare att glaza tårtorna vita om dem ska vara det. Brukar oftast va det som gäller till bröllop.

Slutresultat på dem kommer på lördag när dem är helt färdiga! 

Gillar

Kommentarer