I dag ringde klockan tidigt. Bara att masa sig upp o göra sig i ordning. Gav mig iväg till staden för att jobba. Hade inga rester kvar sen igår, så lunchen fick bli plocksallad med mycket lax i. På vägen hem hoppade ja in på Boulevard och shoppade lite inredning, som ja sen fick bära runt på tills bussen kom.
Köpte en konstgjord orkide med en kruka till, en vas, en present till en vännina och en manuell kalender.

När ja kom hem, var det dax att börja med maten. Blomkålspizza stod på menyn. Som vanligt blev den väldigt god.

Recept
1 normalstort blomkålshuvud
1 dl mandelmjöl
1 dl riven ost
4 ägg
Chiliflakes efter egen smak
Salt efter behov

1. Riv blomkålen på rivjärn eller i en mixer
2. Lägg i en skål och micra på full effekt i två minuter
3. Lägg massan i en kökshanduk och krama ur all vätska
4. Blanda med mandelmjöl, ägg, ost, och kryddor
5. Platta ut på en plåt(degen är lite kletig)
6. Ställ in i ugnen på 200 grader i 18-20 min
7. Lägg på valfri fyllning
8. Grädda i ugn på 200 grader i fem minuter

Servera med en grönsallad!

Nu är det soffläge och ishockey Färjestad- Luleå
Hejja Färjestad

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

I dag vaknade ja upp till ett snöslaskigt landskap! Många hade tydligen blivit strömlösa under natten, men hemma hos oss funkade allt som det skulle. Efter frukosten slängde jag på mig kläderna o körde hem till en före detta arbetskamrat som ja nuförtiden är ledsagare till. Orättvist när relativt unga människor drabbas av sjukdom. Jag hjälpte henne att uträtta lite ärenden och sen blev det lite social samvaro.
Nu är ja hemma och tänkte ta hand om tvätten och förbereda dagens middag. Lovade i går att ja skulle berätta om två dunder livsmedel som ja ska försöka att inta varje dag. Förhoppningsvis kanske min kassa rygg blir bättre. Livsmedlen är gurkmejja och olivolja.

Gurkmeja är en ört som ingår i familjen ingefärsväxter och består till 5% av curcumin!.Det är det ämnet man vill åt, då det motverkar inflammationer, men även bra vid ledbesvär. 

Det är också en kraftig antioxidant så även immunförsvaret gynnas.

 Curcuminet påverkar cellerna så de inte släpper ut ett ämne som annars kan leda till inflammationer. Artros tex är en inflamatorisk sjukdom och därför kan gurkmeja va lindrande. 

Det finns även studier som visar att gurkmeja kan sänka det skadliga kolesterolet samt bidra till att förhindra åderförkalkning. 

Vid Houston-universitetet i USA finns ett center som bara sysslar med gurkmeja

Vill ni läsa mer om gurkmeja så råder jag er att gå in på https://ehdin.com/article/gurkmeja-stoppar-sjukdomar/ finns många hälsofördelar med ett dagligt intag av denna ört.
Jag intar en matsked gurkmeja tillsammans med 1/4 tsk svartpeppar i ett glas vatten varje dag! Svartpeppar gör så att kroppen tar upp gurkmeja på ett effektivare sätt.


Olivolja Du bör konsumera 3 matskedar om dagen för att dra nytta av olivoljans fördelar.

Olivolja förbättrar blodfetterna i kroppen. Detta eftersom olivolja sänker det dåliga kolesterolet (LDL) samtidigt som det höjer det goda kolesterolet (HDL)

Olivolja består av enkelomättat fett samtidigt som det innehåller polyfenoler. En kombination som ger en skyddande effekt mot hjärt- och kärlsjukdomar.

Polyfenolerna som finns i olivolja skyddar kroppen mot fria radikaler, stimulerar bakteriefloran (som i sin tur stärker immunförsvaret) och dämpar inflammationer.

Polyfenoler i olivolja bromsar cellernas åldrande.

Polyfenoler kan skydda tarmens celler från skador, vilket i sin tur kan ha en förebyggande effekt mot tarmcancer. Dessutom tror man att olivolja också kan ge ett ökat skydd mot andra former av cancer så som bröstcancer, prostatacancer och livmodercancer.

Ja ni ser, ibland hittar man dundermediciner i skafferiet. 

Hoppas att ni alla haft en bra dag.😀




Likes

Comments

Började dagen med 30 min powerwalk! Försöker få till minst 5 sådana pass i veckan! I bland går ja längre men aldrig kortare! Började med det för något år sen och ja måste säga att det är den bästa medicinen ja någonsin använt! Att så lite kan göra så mycket! När ja kom hem åt ja en talrik havregrynsgröt med havremjölk kanel o blåbär! Har försökt skära ner på mejeriprodukter! Är ju inte så nyttigt med mjölk som man tidigare trott!

Efter gröten städade ja lite här hemma och försökte få lite ordning! Dottern som just nu läser en distanskurs hemifrån, lämnade hemmet en stund för att träffa en kompis. Drack en kopp te och lyssnade på en ljudbok i den efterlängtade ensamheten!
Till lunch fick det bli en ost och tomat omelett! Enkelt och gott!

Efter omeletten kom grannen över och vi tog en kopp kaffe o tjatade lite! Även hon har börjat att äta lite bättre o nyttigare mat, så vi utbytte lite tankar och idéer!
Innan ja började med middagen så tog jag en matsked olivolja och min gurkmejjadryck! Något som ja dagligen tänker göra framöver! Tänkte skriva mer i morgon om vilken nytta de har! Sen blev det dax att börja med middagen! Fick bli en väldigt god kycklinggryta med blomkålsris!

Här kommer receptet!
Ingridienser till 4 personer
4 stycken kycklingfiléer
1 dl hackade champinjoner
1 lök
3 tsk tomatpuré
1 dl vitt vin
1 vitlöksklyfta
2 tsk hackad persilja
Kycklingfond efter smak
1 tsk citronjuice
1 burk med kokosmjölk eller 1 oatley grädde
Till redning använder jag fiberhusk
Smaksätt med kryddor

1. Dela kycklingen i mindre bitar o stek den till en gyllene yta
2. Stek champinjoner, lök, vitlök och persilja!
3. Lägg i kycklingen och blanda i tomatpuré, vitt vin, kycklingfond kokosmjölk och citronjuice.. Koka 10-15 min på låg värme!
4. Riv ett blomkålshuvud och stek i oulja i cirka 10 min! Krydda med salt o peppar!
Servera med en grönsallad!


Nu sitter ja i soffan o tänker slappa lite framför en serie! Ha det så gott!

Likes

Comments

Börjar på ett nytt kapitel i dag! Har insett att hälsa är viktigt när man börjar närma sig 50! Så kommer att börja äta o leva nyttigare, mycket för att jag har både hjärtinfarkter o hjärnblödningar i släkten, kanske kan man jämna ut det dåliga utgångsläget! Går ja ner i vikt så är det plus i kanten. Har läst mycket böcker om hälsa, hur man ska leva osv! Kommer dela med mig av det som jag har fastnat för! Även en del recept kommer dyka upp, för nu måste ja lära mig att tänka på ett helt nytt sätt när det gäller mat! Denna blogg kommer bli en morot för mig, ngt att hålla mig till om karaktären börjar vackla! Hoppas även att bloggen kan bli en morot för er läsare! Så nu kör vi, detta ska bli skoj.

😀

Likes

Comments