Lettvint vegetar middagstips

Mat

Tenkte å dele et kjapt og lettvint middags forslag, som også er vegetar (tror faktisk det er vegansk også med unntak av brødet?)! Det er en Toro middag med noe ekstra oppi, og selv om jeg foretrekker å lage ting fra bunnen så elsker jeg dette måltidet! Vi er 5 stykker, og lager med 2 poser om gangen, men da har vi igjen rester til en god mengde lunsjer. Jeg er forresten ikke vegetarianer, men har alltid minimum en kjøtt fri dag i uken, og da er slike retter som er stappfull av grønnsaker mine go-to middager (rettelse: de dagene det faktisk er jeg som lager middag er det mine go-to middager).

Alt du trenger er

* Toro Thai Suppe Red Curry Pose(r)

* Kokosmelk

* Grønnsaker du liker (jeg bruker Gulrot, Brokkoli og Asparges)

* Brød/Loff

Du begynner med å blande ut innholdet i postene med vann (8dl per pose), slik det står bak, også blander du inn kokosmelk isteden for fløte (2dl per pose)

En slik koksmelk er nok til to poser!

Kutt opp grønnsakene du ønsker i ca. like størrelser, ikke gjør som meg og ha dobbelt så store brokkolibiter, da de blir glovarme.

Ha grønnsakene oppi kasserollen med suppen, og kok til grønnsakene er myke, tok rundt 20 min for meg.

Server med brød, og hvis du har behov for å kjøle ned suppen eller gjøre den mindre sterk fungerer rømme.

Liker

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229