French Toast - Mums!

Vi har som ni kanske förstår inte så jätte många planer. Jag försöker ändå aktivera mig för att hålla igång och få dagarna att gå. Förutom alla Maltes mat/sovrutiner så ska jag hinna med att träna (kan man träna med enorm träningsvärk i rumpan?) laga mat till kvällen. I morgon ska vi titta på melodifestivalen, mysa och säkert hitta på en massa andra roliga saker. Så sätt är jag oerhört tacksam över att vi har Malte i dessa tider. Hade vi inte haft honom hade vi kunnat hålla avstånd på ett annat sätt i och för sig. Samtidigt som vi nu får lite annat att tänka på när han ska underhållas, sövas och matas. En bra distraktion helt enkelt. Trots att alla dagar numera känns som fredag, är det något visst med den riktiga fredagen.

Något jag tycker är oerhört roligt är att prova nya saker. Speciellt när det kommer till frukostar, och även kvällsmat. Ett tag åt vi amerikanska pannkakor varje söndag. Blir lite tröttsamt i längden. För att hålla spänningen uppe har jag haft i flera olika saker i smeten för att göra det hela lite roligare och prova nya smaker. Typ smula i delicatobollar, krossad ananas, ja man kan prova med det mesta! Gårdagens kvällsmat blev ett sådant tillfälle när vi skulle käka macka och yoghurt. Gott, men inte så roligt alla gånger. I stället slängde jag ihop en smet och gjorde french toast, alltså fattiga riddare. Så himla gott, super smidigt att göra och tar inga tider alls. För er som inte vet vad det är så är det helt enkelt bröd som du doppar i en smet, steker i smör och har något smarrigt tillbehör till.

I min smet hade jag:

2 ägg 1 tsk salt

2 dl mjölk 1 tsk kanel

Blanda ihop det, doppa brödet och stek! Till hade vi lite olika typer av bär. Detta är en sån där grej jag och min lillasyster ofta åt hos vår granne som små.. Vilka minnen!

Vill ni lyxa till frukosten i helgen eller ha något smarrigt men enkelt till mellon i morgon så kan jag varmt rekommendera fattiga riddare.

Kram Anna