Inlägget är i samarbete med Mixwell

jag gillar att baka men tiden räcker inte alltid till men med mixwells färdiga Cookie mix så har bakningen aldrig varit smidigare. Jag bakade saffran cookies på endast fem ingredienser och allt som allt tog ca 30 minuter.
Huset doftade nybakade kakor med en smak av julen och jag behövde knappt anstränga mig! Pricken över i:et är att kakorna är helt gluten fria!
så nu undrar ni säkert över hur jag gjorde?
det ska ni få veta ;)

Du behöver en sån här mix som du antingen beställer hos mixwell eller kollar i din butik om den finns där. Har du en city cross butik nära dig så finns den där.

Så -
1 pkt Cookie mix
75gram smör/margarin
1 påse saffran 0,5g
0,5 msk sirap ( ljus )
Mandlar

Gör såhär :
Blanda mixen med det smälta smöret när det har svalnat till rums temperatur.
Häll i sirapen, saffranen och 0,5 dl vatten 💧
blanda med elvisp i ca 3 minuter.
häll i mandlarna och rör om lite till.
Kavla ut degen och lägg kakorna på bakplåtspapper på en ugnssäker form i önskad storlek ( dem blir ca dubbelt så stora i ugnen )
Häll på lite ytterligare mandel på toppen och grädda i ca 10-15 minuter. KLART! ✅