Pasta med syrlig tonfisksås

Recept, Pasta & Pizza, Fisk

I dag är det sista gången på agilitykursen men vi blir tyvärr tvungna att hoppa över den då min älskade hund har fått vattensvans 😔 Vi var och badade igår och det var visst inte så bra. Så nu får han vila några dagar och så han blir frisk så vi kan köra på som vanligt igen. Så idag blir vi ofrivilligt tvungna att ta det lugnt, ganska skönt i värmen trots allt. Kanske att jag sticker iväg på kursen utan hund i kväll, vi får se.

 Idag tänkte jag ge er ett receptet på en riktigt god pastarätt som lagas här hemma med jämna mellanrum. Dottern gillar den inte för hon tycker den är "sur" som hon säger men jag älskar syrligheten i denna sås.

Det ska vara både ingefära och vinäger i såsen och det är det som ger den den karakteristiska smaken. Toppa sedan med massor av parmesanost vid serveringen så blir den ljuvlig!

4 port

2 burkar tonfisk i vatten

1 tsk riven färsk ingefära

1 gul lök

2 msk olivolja

2 pressade vitlöksklyftor

1 frp krossade tomater med basilika

1 msk vitvinsvinäger

1 dl vatten

1½ msk grönsaksfond eller 1 grönsaksbuljong tärning

2 msk tomatpuré

1 msk soya (eller svart bönsås)

Smaka av med grovmalen svartpeppar och ev salt.

Någon msk hackad basilika ( jag använder fryst)

Gör så här.

Skala och riv ingefäran samt hacka löken fint. Värm oljan i en stekpanna och fräs lök och ingefära tills löken blivit mjuk och glansig. Pressa i vitlöken och låten fräsa med en minut.

Ha i de krossade tomaterna, vinägern, fonden, vattnet och soyan. Låt puttra ca 15 min. (Koka pastan under tiden)

Till sist ha i den avrunna tonfisken och de strimlade basilika bladen och låt det bli varmt. Smaka av med svartpeppar.

Servera med fullkorns pasta (Linguini) och lite hyvlad permasan.

185 kcal / port på 4 port för viktväktare blir det 1 sp för såsen.
Pasta och parmesan räknas utöver.

Gillar

Kommentarer

Emmaakarlegrund
Emmaakarlegrund,
så gott det ser ut ☺️nouw.com/emmaakarlegrund
lukasalbin
lukasalbin,
Åh vad gott det ser ut, måste prova!nouw.com/lukasalbin
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229