Riktigt goda zoodles (grönsaksnudlar), jordnötter och dressing kan ju inte bli annat än gott? Iaf inte enligt mig😋 Perfekt när man vill ha en riktigt god dressing men inte riktigt orkar laga t.ex. vårrullar att äta till.

Om du inte har en grönsakssvarv så finns det såklart andra sätt. Vissa välsorterade matbutiker säljer färdiga grönsaks zoodles bland grönsakerna eller så kan man göra det själv med en mandolin eller osthyvel (de blir dock då mer likt pasta i formen). Jag tycker dock att en grönsakssvarv är en riktigt bra investering och det finns billiga på t.ex. Ica.👌

3-4 portioner

Ingredienser
3 zucchinis (helst inte för stora för då är de svåra att svarva)
3 stora morötter
1/2 rödkål
1 1/2 dl saltade jordnötter
Ev. Koriander och tomater att dekorera med.

Dressing
2 msk jordnötssmör
1 1/2 tsk sriracha chillisås
2 tsk sojasås
2 tsk agave
1/2 lime
3 tsk vatten

Gör så här;
Skala morötterna. Svarva zucchinin och morötterna med en grönsakssvarv till zoodles.
Koka upp vatten. Koka zoodles i ca 1 minut. (Detta är valfritt men jag föredrar när grönsakerna är lite mjuka)

Hacka rödkålen i små bitar.
Blanda ihop zoodles med rödkål och lägg upp på ett uppläggningsfat.
Strö över jordnötterna, koriander och ev. tomater.

Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en skål. Smaka av och tillsätt något beroende på preferens. Ringa över dressingen över grönsakerna.

Njut sedan av en riktigt mumsig maträtt!

Hoppas att ni gillar receptet❤️

Kramar från Julia💕

Om ni precis som mig älskar bröd, ost och grönsaker så kommet ni inte bli besvikna av denna smarriga plåt med massor av gott😍🙌

3-4 port🍴
Ingredienser
3 stora skivor bröd
1 stor zucchini
1/2 dl pesto
1 pkt kokta kikärtor
Rapsolja
1/2 dl hasselnötter
Salt och peppar

Topping
65 g babyspenat
1 dl dill
Chiliflakes
150 g riven västerbottenost
100 g fetaost

Gör såhär:

Börja med att sätta ugnen på 225 grader.
Dela brödet i mindre bitar på plåten. Hacka zucchini och skölj kikärtorna och fördela även dessa på plåten. Lägg därefter på pesto, rapsolja, salt och peppar och vänd runt med händerna.
Grädda mitt i ugnen i 10 min.
Lägg därefter på hasselnötterna och grädda ytterligare 10 min eller tills allt fått färg.

Låt allt svalna något och topp därefter med babyspenat, dill, chiliflakes, västerbottenost och fetaost.

Grundreceptet kommer från Plåtmat

Kramis❤️💕
/Matilda

Hur gott är det inte med ugnsrostade potatisar, speciellt tunna skivor❤️
Dessa potatisskivor toppade med allt möjligt gott är verkligen hur goda som helst. Passar lika bra på middagsbjudningen som till fredagsmyset!😊

Ingredienser
800 g färsk potatis
Salt
Rapsolja
2 dl riven prästost

Tillbehör
1 dl creme fraiche
60 g tångkaviar
Gräslök
Dill
5 rädisor
1/2 rödlök
1 citron
Svartpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader
Skölj potatisen och skiva i tunna skivor. Lägg potatisen på en plåt och ringla över olja och salt.
Grädda i ca 20 min. Ta därefter ut plåten, strö över prästosten och grädda i ugnen på grilleffekt i ca 5 min.
Tillbehör
Medan potatisen är i ugnen kan du börja förbereda tillbehören.
Hacka rödlöken och gräslök fint. Dela citronen i mindre bitar och skiva rädisorna.

När potatisen är klar fördelar du creme fraiche, tångkaviar, rödlök, gräslök, dill, rädisor samt citron över. Strö tillsist över lite peppar och servera genast!

Grundreceptet kommer från boken Plåtmat

Kramar💕❤️
/Julia