Kanske är ni dem som alltid har hatat ärtsoppa? Eller så är ni de som faktiskt älskat när skolan serverat ärtsoppa? 😍Oavsett vad så skulle jag vilja lova att ni kommer få en helt ny bild av ärtsoppa med denna soppa! Inte nog med att den är gjort på gröna ärtor till skillnad från den klassiska med gula ärtor så innehåller den massor av andra goda smaker!💚😋

Lika bra att servera som middag som till förrätt!

4 portioner (6-8 förrättsportioner)

Ingredienser
2 scharlottenlökar
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl vitt matlagningsvin
700 g frysta ärtor
1 dl crème fraiche
Salt och peppar

Servera med
Resterande crème fraiche
Färsk basilika
Pumpakärnor

Bröd och smör

Gör så här;
Hacka schalottenlöken fint.

Lägg i vatten, buljongtärningar, vin och lök i en stor kastrull. Låt koka på låg värme i ca 30 minuter.

Tillsätt det gröna ärtorna och fortsätt koka i 5 min.

Mixa soppan med en stavmixer tills den känns krämig och ärtorna är mixade.
Mixa ner 1 dl crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Låt koka upp.

Servera sedan soppan tillsammans med tillbehören och gärna en skiva bröd till🥖😋

Hoppas att ni gillar receptet!❤️

Massor av kramar från Julia💕

Jag älskar verkligen vardagsmat som smakar gott men samtidigt går fort att laga😊
Denna tomat och morotssoppa är verkligen super enkel och väldigt god😋💗
Den är dessutom vegansk✖️🐰
4 port🍴
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyfta
300 g morötter
1 skvätt olja
2 burkar krossade tomater á 400 ml
1 tsk timjan
1 tsk basilika
1/2 tsk paprikapulver
1 tsk chiliflingor
Salt och peppar efter smak
Ca 4-5 dl vatten
Till servering
Morots skivor
2 brödskivor
Rapsolja
Salt
Basilika
Gör såhär:
Hacka gul lök och vitlök fint samt riv morötterna.
Fräs all lök i olja i en kastrull tills den blivit mjuk, tillsätt morötterna och fräs ytterligare ett par minuter.
Tillsätt de krossade tomaterna, kryddorna och vattnet. Låt puttra i ca 10 min.
Skär brödet i små bitar och stek sedan i olja. Toppa med flingsalt och låt rinna av på lite hushållspapper.
Mixa sedan soppan slät med en stavmixer.
Toppa soppan med krutonger,morotsskivor och basilika.

Grundreceptet kommer från tidningen vego🥕
Kramis❤️💗
/Matilda

En magisk god soppa som värmer hela själen. Perfekt kryddig och krämig😋

4 portioner
3 schalottenlökar
400 g morötter
400 g sötpotatis
Rapsolja att steka i
2 msk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
1 msk koriander
1 krm cayennepeppar
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl kokosmjölk
1 tsk salt

Toppa med
Hampafrö

Gör så här:
Skala och skär morot och sötpotatis i små bitar. Hacka schalottenlök och vitlök fint.

Hetta upp en kastrull med rapsolja i. Stek morot, sötpotatis, ingefära, vitlök, schalottenlök, koriander och cayennepeppar i kastrullen tills det fått färg.

Häll i kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Låt sjuda ca 15 minuter eller tills allt är mjukt.

Mixa slätt med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.

Toppa med hampafrö och servera!

Grundreceptet kommer från boken ”bowls of goodness”

Kramar💕

/Julia❤️