Vaniljgröt med varma hallon, ingefärssirap, nötsmör, kokoschips och passionsfrukt

Breakfasts, Breakfast Bowls & Jars, Oats & Other Grains

instagram 100kitchenstories


Frukost för två! Idag lagade jag frukosten imorse och på bordet stod gröt med massa goda toppings. Jag hade svårt att äta gröt en period - framför allt efter sommaren. Det kändes svårt att bearbeta och alldeles för tungt i magen. Tror ni de hade något med sommar och värme att göra? Nu är jag back on track med gröt-ätandet igen, and I'm loving it!





Jag har sagt det innan och säger det igen - gröt ÄR tråkigt om du inte satsar på roliga garneringar. Visst kan du smaksätta gröten och göra den roligare, men jag lovar att allt blir så mycket bättre om du satsar på garneringarna. Recept? Min gröt är en enkel gröt på havregryn som har kokats upp i ekologisk havremjölk och med en liten nypa salt, lite agavesirap och en nypa äkta vanilj.

Därefter har jag garnerat med jordnötssmör till hubby och mandelssmör till mig; passionsfrukt, varma hallon, granola crunch, kokoschips, ingefärasirap och en skvätt eko havremjölk. Mums!








Äter du gröt och vilken är din favorit?







Did you make this recipe?

Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!






#bestofnouw

_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.



Gillar

Kommentarer

Glutenfri Sockerfri Vegansk Granola

Breakfasts, Oats & Other Grains

instagram 100kitchenstories



Det luktar så gott i köket hemma hos mig just nu i skrivandes stund. Min hemmagjorda granola kom nyligen ut från ugnen och jag längtar tills jag får strö över den över min frukostskål denna morgon. Är det bara jag som älskar hemmagjord granola? Denna jag ska visa idag är väldigt enkel att göra och samtidigt såväl glutenfri, sockerfri och vegansk. Så mycket bättre att göra egen som är allt detta, än att köpa en dyr granola i butik som innehåller massa konstiga ämnen och massa gömt socker. Hemmagjord granola är givetvis också mycket billigare att göra. Tips!






Om du inte är glutenintolerant eller har det som krav så går det lika bra att använda sig av vanliga eller fiberhavregryn i detta recept. Det gör ingen skillnad.

Jag använda mig av agavesirap och det gör denna granola även helt vegansk. Honung funkar också dock.







Recept

Glutenfri och sockerfri granola


8 dl glutenfria havregryn / 8 dl gluten free oats

1/2 dl linfrön / 1/2 dl linseeds

3 msk kokosolja / 3 tbsp coconut oil

3+3 msk agavesirap (eller honung) / 3+4 tbsp agave syrup (or honey)

en nypa äkta vaniljpulver / a pinch of real vanilla powder

2 tsk kanel / 2 tsp cinnamon

Flingsalt / sea salt


Ca 1 dl valnötter eller pekannötter / approx 1 dl walnuts or pecan nuts

Torkad frukt och bär av valfritt slag / dried optional fruits and berries



Hetta ugnen till 200 grader.

Lägg havregryn och linfrön på en plåt. Strö på kanel och salt.

Smält kokosolja i en kastrull med 3 msk av agavesirapen och vanilj. Rör runt.

Häll detta över den torra blandningen och blanda om med en sked så allt blandas om. Lägg till (minst) 3 msk agavesisrap till och bland som igen. Alla gryn måste vara blöta/kladdiga innan du sätter in i ugnen.

Grädda i ugnen tills det är gyllenbrunt för ca 5-10'. Håll koll så det inte bränns.

Låt din granola svalna innan du lägger till nötter samt frukt och bär. Förvara därefter i en förslutande glasburk.





// Heat oven to 200 degrees.

Place oats and linseeds on a baking pan. Spread over some cinnamon and salt.

Melt coconut oil in a small sauce pan with 3 tbsp of the agave syrup and vanilla. Stir.

Pour this over the dry mixture and mix with a big spoon. Add (at least) 3 more tbsp syrup and mix again. All the grains have to be wet/sticky before placing in the oven.

Bake in the oven until golden brown for approx 5-10'. Be cautious it doesn't get burn.

Let your granola cool before adding nuts and fruits and berries. Store in a glas jar with lid. //







Did you make this recipe?

Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!






#bestofnouw

_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.



Gillar

Kommentarer

Sweet Salty Vanilla Porridge with Luxury Nut Mix, Coconut Cream & PB

Breakfasts, Breakfast Bowls & Jars, Oats & Other Grains

instagram 100kitchenstories



Denna frukost betyder endast en grej - I'm back in Sweden again! Jag är tillbaka och så redo för att laga mat som vanligt, skapa som vanligt, fota som vanligt och dela med mig av massvis med roliga recept... som vanligt! Eftersom jag inte åt särskilt mycket riktiga frukostar under semestern i Grekland så startar jag upp Sverige-livet just med en frukost. Vad sägs om lite gröt folket? Kika vidare för detta är GÖTT.








En av mina absoluta favorit smakkombinationer är sött + salt. Denna kombination kan göras på oändligt många olika vis men idag har jag tagit den till min frukost. Vi har en söt vaniljgröt som har kombinerats med kokosgrädde, saltade rostade lyxiga nötter, saltigt jordnötssmör, chiafrön och söt agavesirap.







Recept

Vaniljgröt med sötsalta garneringar

1 portion


1 dl havregryn / 1 dl oats

2,5 dl mandel- eller havremjölk / 2,5 dl almond or oat milk

1 tsk smält kokosolja / 1 tsp melt coconut oil

2 tsk agavesirap / 2 tsp agave syrup

en nypa äkta vanilj / a pinch of real vanilla

en nypa salt / a pinch of salt



Koka upp dina gryn i din mjölk.

Tillsätt kryddor, kokosolja och sötning och rör om. Låt puttra lätt på mellanvärme.

Häll över en skål och garnera med kokosgrädde, saltade rostade lyxiga nötter, saltigt jordnötssmör, eko havremjölk, lite granola crunch, chiafrön och söt agavesirap. Detta är så gott!



// Boil your oats in your milk. Add spices, coconut oil and syrup and stir. Let it simmer on medium heat.

Pour it over in a bowl and garnish with coconut cream, salted roast luxurious nuts, salty pb, organic oat milk, a little bit of granola crunch, chia seeds and sweet agave syrup. //







Did you make this recipe? Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!



#bestofnouw

_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.



Gillar

Kommentarer