Vegansk Hemmagjord Kebabpizza

Veg Food & Vegan Desserts, Food - Lunch & Dinner, Cooking, Cheatmeal

Kika in mig på instagram 100kitchenstories


Söndag och här har jag gjort kebabpizza. Den är alltså hemmagjord. Och vegansk har jag gjort den också. Resultatet blev också sååå gott? Alltså, varför har jag väntat så länge på att pizzerian nedanför min lägenhet ska börja göra veganska pizzor när jag lika gärna kan göra egen. Guys, detta måste ni testa!






Vad för veganska produkter har jag använt mig av?

Detta finns oändligt med olika varianter av veganska produkter där ute men trots det får jag ofta frågor om vad för veganska produkter jag använder i mina recept. I detta recept hade jag tänkt skriva vad jag använder så ni vet vad ni skulle kunna ta om ni känner er vilsna i vegan-djungeln (utan djur). Värt att nämna också, inget i detta inlägg är sponsrat.


Pizzadeg: Om du inte orkar göra egen deg så kan du antingen använda dig av tortillabröd eller köpt färdig-deg. Jag köpte en vanlig sådan från Ica som inte har några animaliska produkter. Wie!

Tomatsås: Det går att köpa färdig men det är så enkelt att göra hemma! Krossade tomater, tomatpuré, lite olivolja, oregano, vitlök, lite socker, salt och peppar. It's simply guys!

Ost: Det finns massvis med veganska rivna ostar att löpa. Jag har tyvärr inte provat så många, för de få jag har testat hade int eget mig ett smält bra resultat. Den jag använder mig av idag är tyvärr från ett utskick från Simple Feast och jag vet inte vilken leverantör de har för deras veganska ost.

Kebabkött: den stora frågan ni kanske undra mest över. Jag använder mig av kebabkött från Schysst Käk, men jag pudrar även på 1 tsk extra spiskummin samt lite mer salt för att ge den lite extra smak. Har ni tips på någon annan god vegansk kebab? Let me know!

Kebabsås: Även det går att göra hemma men jag var lat idag och hade en burk vegansk kebabsås, även den, från Schysst käk som jag slängde på på min pizza. Jag tycker btw att denna kebabsåsen är riktigt god!



- For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu. -






Recept

Vegansk kebabpizza

1 st


1 pajdeg / 1 pizza dough

1,5 dl tomatsås / 1,5 dl tomato sauce

2 dl riven vegansk ost / 2 dl grated vegan cheese

ca 300 g vegansk kebabkött / approx 300 g vegan kebab meat

Picklad röd lök eller färsk röd lök / pickled or fresh red onion

Små (de är starkare) eller stora feferoni / small /they are hotter) or big feferoni

Valfri mängd vegansk kebabsås / Optional vegan kebab sauce


+ Du kan också lägga på färsk isbergssallad samt tomat om du vill, men jag föredrar utan / You can also add fresh lettuce and tomato if you'd like, but I personally prefer without


Sätt ugnen på 250 grader.

Kavla ut din deg rund på en bakpappersklädd plåt, och bre på tomatsåsen.

Strö över din ost och sätt därefter in din pizza i ugnen för ca 10' tills osten smält och kanterna fått färg.

Under tiden kan du steka ditt kebabkött i en stekpanna med vegansk smör eller lite olja. Som jag skrev i mellan stycket så pudra jag även på ca 1 tsk spiskummin på min kebab.

Tag ut pizzan från ugnen. Lägg på ditt kebabkött. Din röd lök, feferoni och (massa) kebabsås. Servera direkt.




// Heat oven to 250 degrees.

Roll out your dough round on a baking sheet and spread on the tomato sauce.

Spread over some cheese and put thereafter the pizza in the oven for approximatelyx 10'until the cheese has melted and the crust is golden.

Meanwhile, fry your kebab meat in a frying pan with some vegan butter or oil. You can also add approx 1 tsp of cumin to your meat if you'd like to give it more flavor.

Take out the pizza from the oven. Place the kebab meat on top of the pizza. Then add your red onion, feferoni and (lots) of kebab sauce. Serve directly. //








#bestofnouw




Did you make this recipe?

Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!



_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.


Gillar

Kommentarer

5 goda Nice Cream Bowls - perfekta till helgfrukost

Breakfasts, Breakfast Bowls & Jars, Veg Food & Vegan Desserts, Nice Cream Bowls

instagram 100kitchenstories



Vet ni varför jag älskar så kallade nice cream bowls? För det är gott, fullproppat med vitaminer och mineraler, och är dessutom så festlig och roligt att äta! Nice cream bowls är ju egentligen en variant av glassig smoothies, som du har smaksatt i valfri smak, och som du därefter garnerar på valfritt roligt sätt. Idag vill jag visa några olika varianter på nice cream bowls som jag tycker om!





Mango Pineapple Nice Cream with Turmeric Granola and Spearmint







Did you make this recipe?

Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!



_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.




Gillar

Kommentarer

Krämig soltorkad tomat- och svamppasta med färsk basilika

Veg Food & Vegan Desserts, Cookies, Cakes, Bars & Pies, Food - Lunch & Dinner

instagram 100kitchenstories


"Everything in moderation - except for pasta". Jag är inte italienare, men en god krämig pasta tackar jag inte nej till trots det. Denna jag vill bjuda på idag får mig att jubla. Den är krämig, den är smakrik, den är fantastisk och den är vegansk. Jag kan även säga, det är så fort jag gör sådana här pastarätter som jag märker också hur enkelt det är med pasta? En enkel sås, lite kryddor, lite pasta, blanda allt och POOF - färdigt! Perfekt till såväl finmiddag eller vardagsmiddag, och passande till både stora och små.






Recept

Krämig soltorkade tomat- och svampasta med örter

2-3 portioner


2-3 portioner vegansk pappardelle, fettuccine eller spaghetti / 2-3 portions of vegan pappardelle, fettuccine or spaghetti

Olivolja / olive oil

1/4 gul lök / 1/4 yellow onion

2 vitlöksklyftor / 2 garlic cloves

minst 5 stora champinjoner / at least 5 big mushrooms

5 dl vegansk matlagningsgrädde / 5 dl vegan cooking cream

1 msk sojasås / 1 tbsp soy sauce

Svartpeppar (gärna på kvarn) / black pepper

Lite flingsalt / a little bit of sea salt

Några tsk rosmarin / some tsp rosemary

ca 10 st soltorkade tomater (i burk i olivolja) / approx 10 pieces sun dried tomatoes (in a tin in olive oil)

Färsk basilika / fresh basil




Tillaga din pasta utefter instruktionerna på paketet.

Under tiden kan du göra din sås. Hetta upp en stor stekpanna med olivolja och fräs där din finhackade lök och pressade vitlök. Låt det bli lätt gyllenbrun eller genomskinlig.

Skär dina champinjoner i 0,5 cm tunna skivor. Lägg till dessa till stekpannan och stek tills de fått färg.

Lätt till din matlagningsgrädda, soja, peppar, salt och rosmarin. Blanda om och låt sedan puttra för ett antal minuter på ganska låg värme.

Klipp dina soltorkade tomater i mindre biter och lägg till dessa till din sås. Finhacka en ganska rejäl näva färsk basilika och lägg till dessa också.

Lägg till sist till din kokta pasta till såsen. Blanda om allt och smaka av såsen. Lägg till mer kryddor om det behövs.

Servera!




// Cook your pasta after the instructions on the package.

Meanwhile, make your sauce. Heat up a big frying pan fry your finely chopped onion and pressed garlic in olive oil. Let them be light golden brown or transparent.

Cut your mushrooms in 0,5 cm thin slices. Place these in the frying pan and fry until golden.

Add your cooking cream, soy, pepper, salt and rosemary. Stir together and let it simmer for a some minutes on kinda low heat.

Cut your sun-dried tomatoes in smaller pieces and add these to your sauce. Finely chop a handful amount of your fresh basil and add them too.

Add at last your boiled pasta to the pan. Mix all together and taste. Add more spices if needed.

Serve! //





#bestofnouw




Did you make this recipe?

Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!



_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.







Gillar

Kommentarer

5 Vegan Chocolate Desserts that are "Too Drool For"!

Veg Food & Vegan Desserts, Desserts, Chocolate

instagram 100kitchenstories


Jag har inte haft koll på dagarna under semestern och trots att jag vet att det är måndag idag så behåller jag semesterkänslan och vill fira med choklad. Som ni säkert vet, av alla chokladrecept jag gjort, så älskar jag verkligen choklad. Det finns en hel del chokladrecept här på bloggen som är riktigt riktigt goda, och i detta inlägg idag vill jag dela med mig av några av dem. Alla dessa chokladrecept är veganska och de flesta innehåller inget vitt raffinerat socker.







Nyligen gjorde jag denna fantastiska tårta. Detta är en Oreo och chokladbrownie-tårta. Helt fantastiskt. Just make it!







Nougat Truffle "Double Sandwiches" with Dark Chocolate . Detta är en mini-"smörgås" gjord av lager av chokladnougat och mörk choklad. Mums!







Chokladnougat-bollar med hasselnöt . Små enkla bollar som får en att dreggla.







Sticky Chocolate Brownie with Baked Chocolate Ganache and Caramelized Walnuts . Ja alltså vad ska jag säga. Jag tror rubriken säger allt. Det är gott.








Chocolate Truffle Brownie bars . Om ni följer mig på instagram så vet ni säkert att jag hade lagt upp en video på denna fantastiska brownie när jag skar i den. Alltså, konsistensen är helt fantastisk.








Did you make this recipe? Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!



#bestofnouw

_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.


Gillar

Kommentarer

Gluten Free Fruit Loaf with Vegan Cream Cheese, Raspberries, Agave and more

Breakfasts, Bread & Sandwiches, Baking

instagram 100kitchenstories


Ni som har följt mig ett tag kanske har stött på mitt älskade bästa fröbröd. Detta bröd är otroligt enkelt att göra då du endast behöver blanda ihop ingredienserna och sedan kan du hälla i degen i din plåt och baka i ugnen. Jag har dock velat göra en glutenfri variant på detta bröd, och nu är det här! Jag älskar detta bröd och det blir otroligt smakrikt med både torkad frukt, frön och nötter. Dessutom så är det, förutom glutenfritt, även vegan.









Ni kanske även undrar vad det är jag har serverat detta goda bröd med?

På två av skivorna har jag vegansk färskost (blandad med vanilj-steviadroppar), varma hallon, agavesirap, sesamfrön och färskt myntablad.

På den tredje skivan har jag igen vegansk färskost (blandad med vanilj-steviadropar), varma blåbär och hallon, agavesirap, sesamfrön och färskt myntablad.







Frukt- och nötbröd


1/2 dl russin / 1/2 dl raisins *

1 dl sesamfrön / 1 dL sesame seeds

3/4 dl linfrön / 3/4 dL linseeds

1 dl pumpafrön eller solrosfrön / 1 dL pumpkin seeds or sunflower seeds

4 dl glutenfria havregryn / 4 dL gf oats

2 dl bovetemjöl / 1,5 dL buckwheat flour

1 tsk bakpulver / 1 tsp baking powder

1 tsk bikarbonat / 1 tsp baking soda

En nypa salt / a pinch of salt

2 msk agavesirap eller honung / 2 tbsp honey or agave syrup

1 dl olja / 1/2 dL oil

4 dl kokhett vatten / 4 dL hot water




*Russinen kan bytas ut till t.ex. torkade tranbär om du inte tycker om russin. // If you don't like raising you can add for instance dried cranberries instead.



Sätt ugnen på 175 grader.

Bröa en brödform.

Blanda ihop alla gryn, frön och torra ingredienser i en bunke.

Tillsätt agavesirap, kokhett vatten och olja och blanda om i stora tag.

Baka brödet för ca 80 min.

Låt svalna på galler med bakduk över om du vill ha mjuk översida, eller utan bakduk om du vill ha hårt yttre, innan du skär upp brödet.





// Heat oven to 175 degrees Celsius.
Grease a loaf pan.
Stir all dry ingredients in a bowl.
Add honey, oil and hot water and mix again with a wooden spoon.
Bake the bread in the oven for approx 80 min.
Let it cool on a grill with a baking cloth. //







Did you make this recipe? Tag @100kitchenstories on instagram and hashtag it with #100kitchenstories so I can see it!



#bestofnouw

_______________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.

Gillar

Kommentarer

“Beautiful things take time. YOU take time”.

Thoughts, Texts & Tips, Travel





Suddenly, you stand there in the pair of shorts, the bikini or the dress you have had in your closet for years, but never ever worn. You stand there wearing that piece of clothing that made you question your body, your soul and who you are as a person. You stand there wearing that piece of clothing, finally understanding that a piece of clothing can’t define you as a person. You stand there wearing that piece of clothing, understanding that you are beautiful just the way you are.

Life is not about that piece of clothing. Life is about the journeys you make, and your own growing. Beautiful things take time. Sometimes it will take you years to be able to wear that piece of clothing, but the journey is beautiful and the result will be even more. Things take time. Beautiful things take time. YOU take time.❤️





- Via my Instagram @100kitchenstories. Photo from the ferry on the way to Sérifos.




#bestofnouw



Gillar

Kommentarer