Header

Vardag, Tankar, Kost

Godmorgon! Snart är det dags för ett gympass, jag tror inte det blir någon trängsel på gymmet. Det är fördelen med att inte dricka alkohol, att vara på topp varje dag och iallafall ha de bästa förutsättningarna för det. Gårdagen var hur mysig som helst, det började med att några från Theodores släkt kom hit så åt vi lite lunch. Min midsommarmeny för lunchen såg ut såhär:
Förrätt: sallad med paprika, pesto, babyspenat och valnötter
Huvudrätt: Zucchini fylld med tomat, vitlök och pesto tillsammans med en tomatsås och lite sallad.
Efterrätt: jordgubbar.
Det var en perfekt meny för mig och helt i min smak. Vegetariskt, veganskt och fräscht. Jag har aldrig varit ett stort fan av traditionell midsommarmat så det var ingen förlust att jag inte fick äta sill med kokt potatis.

Vid 19 kom Theodores två kompisar och plockade upp oss och vi åkte till mc Donalds för att köpa middag till dem. Riktigt festligt, men det är ju tanken som räknas iallafall. Vi umgicks fram till 23 ungefär sen fick vi skjuts hem, inga konstigheter. Det var en bra midsommar, vädret var dåligt men det spelade inte så stor roll faktiskt. Det har blivit en självklarhet nuförtiden att fira utan socker och det är skönt. För det är ingen kamp om det längre.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Tankar, Vardag

Nu sitter jag återigen på Arlanda, denna gång på våg mot Göteborg. Jag kom hem från Luleå igår kväll och fick sova hemma en natt innan det var dags att åka till min flickvän i Göteborg. Lite stressigt men det är ändå roligt, känner mig som en erfaren Arlanda-besökare nu, haha!

Däremot var det skönt att komma hem och få äta min egen mat. Jag gjorde ungsrostade grönsaker och åt en halv avokado till, precis som vanligt. Jag trodde inte att jag skulle sakna den fräscha och veganska maten så mycket som jag faktiskt gjorde, jag är känslig mot mjölkprodukter just nu och att alltid känna sig svullen och "tung" är en konstig känsla. Jag vill inte kalla mig vegan för jag vill inte bli det på heltid, kan ibland känna mig låst till mig kost redan nu så att vara vegan skulle inte vara till min tjänst gällande sådana känslor. Däremot äter jag gärna vegansk mat! Främst för att det känns fräscht och för att jag tycker det ät gott, min kropp verkar tycka om det också. Ägg eller getost är däremot ingenting jag har funderat på att "ge upp" för det känns inte nödvändigt helt enkelt.

Jag ska vara hos min flickvän under midsommar och fram till onsdag, så det är nästan en vecka. Förra året firade jag inte ens midsommar då jag var på språkresa i England så det ska bli roligt att få göra det igen efter ett års paus.

Likes

Comments

Vardag, Tankar, Kost

Nu har jag spenderat två dagar här i Luleå och jag tycker det är supermysigt här uppe, verkligen. Vi har ätit mycket ute och på restaurang och det skiljer sig mycket ifrån Stockholm när det gäller restaurangkultur.

1. Mycket mindre att välja på, på de restauranger vi har varit på har det funnits ungefär 2-3 rätter man kan välja på, vilket brukar vara dagens sallad eller dagens rätt, typ. Jag tror att det är för att det är mindre folk här, vilket gör att de inte kan förbereda 20 rätter och sedan är det bara tre som går åt. Jag vet inte helt säkert med det är vad jag tror, däremot kan de vara flexibla för dessa standardrätter är oftast med kött i, så de kan ofta ta bort köttdelen och ersätta med någonting annat. Den vegetariska trenden kanske inte är lika stark här?

2. Mättnad. Hemma äter jag mycket sallad, om man ens kan kalla det för sallad. Mycket med med svamp, grönsaker, avokado med mera som gör att jag blir mätt och får en känsla av att jag faktiskt äter riktig mat. Den känslan har jag inte fått så mycket här, det vegetariska är sällan matigt och mättande. Men jag kanske är kräsen, det är något nytt med att faktiskt föredra att äta sin egen mat framför mat på restaurang. Konstigt, hybris kanske?

3. Priserna. Priserna på mat är mycket högre här i Stockholm, kanske för att konkurrensen inte är så stor vilket gör att man kan pressa upp priserna? Vad vet jag. Samma sak med matvaror, en liten burk med kokosolja kostar hela 30 kr mer här uppe än i Stockholm. Jag blev förvånad över den stora skillnaden.

I sin helhet har resan varit jätterolig. Jag kan definitivt tänka mig att åka upp hit igen för det är mysigt, speciellt när det är fint väder. Det som jag och min familj blir förvirrade av är ju att det inte blir mörkt. Vi har suttit uppe till över 00 varje natt, för man blir inte trött sålänge det är ljust ute. Konstigt. Ikväll åker vi hem och jag längtar efter min egen zucchini och broccoli helt ärligt.

Likes

Comments

Kost, Tankar, Vardag

Godmorgon!

Det är en strålande morgon här i Luleå och vi startade dagen med frukost på Clarion Hotel. Det här med frukost är ibland lite knepigt, men inte här faktiskt. Jag åt lite sallad och en skål med nötter, frön, keso och jordgubbar. Gott! Det märks verkligen att det är ny tid när det gäller mat, det finns allt mindre plats för bröd, kakor, pannkakor med mera och det finns ett stort utbud av bär, nötter, mandlar, frukt och det står nästan alltid vad allt innehållet. Jag antar att det är för att folk är mer medvetna nu än förut och vill ha koll på vad de stoppar i sig, och det är roligt att se den utvecklingen.

Idag bär det av mot Piteå, sex mil härifrån där vi ska äta lunch och upptäcka lite helt enkelt. Därefter blir det föreläsningen UNNA DIG som mamma håller här i Luleå ikväll, det ska bli roligt. Jag har varit med på alla förutom en föreläsning och de är ändå olika varenda gång, det finns fortfarande biljetter kvar så om någon är nyfiken finns de att köpa på antligensockerfri.se.

Likes

Comments

Vardag

God eftermiddag!

Nu sitter jag på gräset i stadsparken som en äkta hipster verkligen. Har datorn i knät och har precis lyssnat på det nya avsnittet av Gaypodden! Ett riktigt bra avsnitt där jag inte var med faktiskt utan ett avsnitt där Theodore pratar matchokultur med en gäst. Podden finns på iTunes och Acast.

Idag har vi som sagt flugit till Luleå, jag, mamma och min lillebror Sebastian. Flygresan gick snabbt så det var skönt, vi bor i en mysig liten lägenhet mitt i centrala Luleå. Av det jag har sett än så länge verkar det superhärligt, jag hann även med ett gympass på Fitness 24 Seven, gymmet låg sju minuter från lägenheten så det var ju nära och bra. Att träna känns som en självklarhet för mig så jag sökte helt enkelt upp närmaste gym och gick dit och sa "hej jag är på besök och skulle vilja gymma", så fick jag provträna där en gång och det var faktiskt över mina förväntningar helt klart. Körde 10 min trappa, sen 20 minuter HIIT och avslutade med lite styrka för ben och rygg. Det var ett bra pass för att ha varit på ett helt nytt gym.

Jag är den enda som tränar i min familj men när vi fick tid över smet jag iväg en timme helt utan problem, det var nog skönt för dem för de sov djupt när jag kom hem igen, haha!

Ikväll blir det släktmiddag, det ser jag fram emot.

En sallad jag åt idag på "Friends"

Likes

Comments

Vardag

Nu sitter jag, Sebastian och mamma på Arlanda och har precis ätit frukost. Jag som inte är hungrig på morgonen drack te och vatten, Sebastian avnjöt en kanelbulle som såg riktig god ut. Vi ska snart ta planet till Luleå där mamma ska föreläsa imorgon, jag har aldrig varit över Östersund så det ska bli roligt att komma uppåt i landet, vi stannar i Luleå till på onsdag så vi ska hinna med både släktmiddag och föreläsning på den tiden.

På torsdag åker jag till Göteborg, så det blir mycket resande för min del nu, men det blir roligt! Jag har packat väskan med kokosolja och träningskläder så jag ska definitivt försöka hitta tillfällen att träna på, kanske blir en löptur senare idag för att lära känna Luleå lite mer på egen hand. Sen finns det säkert något litet gym jag kan testa så det är inga problem. Nuförtiden är träningskläderna och löparskorna en självklarhet när jag är ute och reser, det var det inte för ett år sedan.

Nu ska vi kliva på planet! Woho!

Likes

Comments

Recept

Sätt ugnen på 200 grader

2 dl mandelmjöl
1,5 dl kokosmjöl
0,5 dl fiberhusk
0,5 msk bakpulver
1 dl sesamfrön
2 msk kokosmjölk
0,5 dl vatten
0,5 dl olivolja
4 ägg
1-2 tsk salt

Blanda samman alla ingredienser i en stor bunke, använd elvisp om det behövs.

Rulla till frallor och sätt på en plåt med bakplåtspapper och ha i ungen i ca 10-15 minuter.

Likes

Comments

Kost

Jag försöker äta så likt som möjligt nu på sommaren, jag äter fortfarande ingen frukost då jag inte känner mig hungrig på morgonen t.ex, så det blir tre mål om dagen. Lunch, mellanmål och middag.

Ett exempel på lunch, sallad med något inslag av fett. Jag använder mig gärna av fetaost, olja, eller avokado som fett till mina måltider då det mättar och är väldigt gott över lag. Sedan öser jag gärna på med massvis med grönsaker!

Mellanmålet kan vara en fröknäckemacka med antingen smör eller avokado. Eller en smoothie gjord på kokosgrädde och bär. Jag föredrar gärna något lättare mål, men om jag precis har tränat kan det bli en lite större smoothie med lite mer topping.

Mina luncher och middagar är relativt lika. Antingen sallad med lite varma grönsaker. Jag föredrar tillagad mat då det känns mer "matigt" än bara rå paprika. Iallafall just nu, men man vet aldrig. Jag har ju börjar gilla svamp så det är roligt att testa något nytt!

Likes

Comments

Tankar, Vardag, Kost

Vi hade en diskussion för några månader sedan i skolan om socker. De som satt bredvid mig pratade om socker och hur dåligt det egentligen var med mera. Jag sa att jag inte har ätit socker på två år, och genast fick jag svaret. "Men! Det går ju inte, man måste ju leva också! Det är ju sockret man längtar efter på en fredagkväll för det är så mysigt". Detta sa en lärare till mig. Jag har funderat mycket på det hon sa, först diskuterade de om att sluta med socker. Men när jag delade med mig av min "framgång" så gick försvarsmekanismen i henne igång och hon började försvara sig. Varför gör man så?

Jag håller definitivt med om det hon sa. Det är mysigt att lägga sig i soffan med en skål med chips i knät, det är gott med glass och godis. Jag kan inte ljuga om att godis är äckligt för jag tycker inte det. Men det är inte värt det. Jag längtar inte efter chipsen på fredagkvällen, jag längtar efter att få ta det lugnt, umgås och slappna av. Förut kunde jag bli arg när min familj hade glömt köpa hem chips och godis, men det behövs inte längre. Jag mår så bra utan sockret på fredagkvällarna för jag bröt en vana. Jag äter ingenting när jag kollar på tv (vilket jag aldrig gör ändå) för det behövs inte. Jag äter inga gurkstavar med dipp, för jag bröt en vana. Sedan tycker jag det är skönt att slippa dessa flottiga fingrar när man vill skrolla på mobilen. Haha!

Likes

Comments

Kost, Tankar

Jag har tidigare skrivit om dessa två sidor av instagram och övriga sociala medier enligt mig. En sida som är kroppspositiv, vänder sig ifrån dieter och lägger ut bilder på sockerrika livsmedel nästan i protest emot detta hälsohetsande samhälle. Sedan finns det en annan sida, denna hälsosidan som aldrig i sitt liv skulle äta socker eller annan "ohälsosam" mat, de skriver hur mycket de har gått ned i vikt och vill ha en så låg fettprocent som möjligt. Dessa kontraster är intressanta, så fort någon lägger upp en bild på en glass kommer det hejarrop. "Du är bäst gumman!" "klart du ska unna dig en glass!" Varför får man inte samma hejarrop om man lägger upp en bild på en zucchini?

Min helt egna teori är att det är skönt när någon är "sämre", det är skönt när någon annan sitter och trycker en glass medan man själv sitter där med en kopp te. Det är bara skönt för sitt eget ego, tror jag. Men på samma sätt kan det vara lite skamligt att säga att man vill förlora fettprocent eller bara gå ned i vikt/deffa. För då är man inte längre sämst, förstår ni? Det är lite jobbigt om jag skulle äta en godispåse men min kompis äter broccoli, det är väl då det är lättare att skämta bort hela situationen.

Jag står för att man ska acceptera sig själv men även att äga sina val kring sin egen kropp. Oavsett om det gäller kost, ingrepp eller klädsel så tror jag på att varje individ är kompetent nog att fatta egna beslut om sin kropp. Det kan gälla viktuppgång, eller viktnedgång. Men det jag märker är alla dessa pikar så fort någon vill sluta med tex socker, det är det enda jag har erfarenhet utav. När jag får pikar om hur konstigt jag äter, eller hur konstig jag ÄR så handlar det bara om personen jag pratar med, för man vill ju inte vara sämst.

Likes

Comments