Fördelarna med den här inglasningen är att vi sitter i t-shirt på balkongen i mars månad, att vi hela hösten och vintern haft ett extra kylskåp. Nackdelen är när man inte hänger med på ett plötsligt väderomslag och mina tillsynes perfekta chokladdoppade hjärtan smälte ihop till en chokladsmet. Haha! Vi får väl bryta dem som bräck.

Vi hörs ❤

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Agnes blev magsjuk i natt. Trodde först att hon "bara" ätit för mycket jordgubbar då det var en ganska liten (om än inte trevlig) incident, men fyra (!!) timmar senare kräktes hon på nytt och nu får vi blåsa av kalaset. Det var det första hon sa i natt "men nu kan jag ju inte ha kalas med Matilda!!" Lilla hjärtat. Det ska vara 17 grader, bästa förutsättningarna, men vad är väl ett kalas?

Vi hörs ❤

Likes

Comments

Det har varit en tuff vecka, jag har verkligen jobbat på jobbet och haft nästan lika mycket möten som Edvin. Projektstarten drog igång med ljusets hastighet och vad som skulle vara analysfas blev väldigt operativt efter typ fyra timmar 😂 Hur som helst, det är viktigt, känns roligt och kommer att bli kanonbra.

Efter att ha doppat cookie dough-hjärtan i choklad och färdigställt twixkakor (jag glömde att skära till dem innan de stelnade till så de sprack och betedde sig allmänt illa... Lite guldpulver dolde det värsta) har jag nu landat i soffan med ett barn sovande på golvet, en i soffan och en häckar i sitt rum. Här överväger jag att bli kvar. Så skönt!

Vi hörs ❤

Likes

Comments

Plötsligt händer det, underbara barn!!!

Vi hörs ❤

Likes

Comments

Mer eller mindre söta bullar. Det är lite lurigt med fyllda bullar tycker jag då tredje jäsningen, alltså i ugnen, i princip alltid ställer till formen på dem. Jaja, det färgade pärlsockret gör nog de blivande sexåringarna nöjda hur som helst.

Nu behöver jag sova, imorgon påbörjas introduktionen till det projekt vi ska jobba med till 31a augusti. Ska bli skoj med något nytt. Det blir bra för mig att fokusera på annat om dagarna än det som lätt gör mig till en rätt tråkig person.

Vi hörs ❤

Likes

Comments

När jag kom hem stod maten på bordet, det var trevligt! Även idag fick vi god mat, fantastiskt bra med två måltider i rad alla fem i familjen äter maten som lagats utan gnöl 👏🏼

500 gram spagetti
1 gul lök
4 äggulor
2 dl grädde
75 gram riven västerbottensost
280 gram bacon
olivolja
salt
svartpeppar

1. Koka pasta i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet.
2. Skala och hacka löken och klipp ner baconet i bitar. Stek det knaprigt i en varm stekpanna utan fett och häll sedan av det på hushållspapper.
3. Vispa samman äggulorna med grädden och salt till en skummig kräm. Rör ner riven ost.
4. Häll av pastavattnet och ringla lite olja över. Blanda pastan med äggkrämen, rör om. Strö över bacon och lökfräset och mal över rikligt med svartpeppar.


Nu har jag två degar på jäsning. Ena ska bli havrebullar (insåg när jag såg receptet i länken att jag modifierat det snudd på till oigenkännlighet) och andra ska bli kanelbullar till Agnes och Matildas kalas, men först ska tjejerna fiskas upp ur badet och nattas.

Vi hörs ❤

Likes

Comments

Den här veckan har vi ju matkasse och idag var en god dag. Ingen festmat, men en kul vardagsrätt. Edvin och Vilma stod vid spisen och alla åt glatt!

1 gul lök
2 burkar konserverade körsbärstomater
1 tärning grönsaksbuljong
1 msk tomatpuré
2 tsk honung
1 tsk kanel
1 tsk paprikapulver
2 tsk spiskummin
500 gram nötfärs
1 msk olivolja
1 röd paprika
0,5 chilipeppar
1 msk färsk riven ingefära
3 vitlöksklyftor
10 aprikoser
salt
svartpeppar

1 krm salt
1 tsk honung
0,5 kruka mynta
2 dl turkisk yoghurt
1 krm svartpeppar, krydda efter smak

400 gram morötter
4 dl couscous

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala ingefäran och riv den fint på ett rivjärn. Skölj chilipeppar och paprika. Finhacka chili och skär paprikan i tärningar.
Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs alltsammans under 1 min. Tillsätt färsen, spiskummin, paprikapulver och kanel och stek tills färsen är helt genomstekt.
Tillsätt honung, tomatpuré, grönsaksbuljong, strimlade aprikoser och konserverade tomater. Låt grytan puttra under lock ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillred couscous enligt anvisning på paketet.
Finhacka myntablad och blanda med yoghurt. Smaka av med honung, salt och peppar.
Skala morötterna och riv dom på ett rivjärn.
Servera färsgrytan med couscous och en klick myntayoghurt på toppen och riven morot
.

Vi hörs ❤

Likes

Comments

Om jag slutar skryta om mina fantastiska vänner så är det ett rätt säkert tecken på att jag mår dåligt. Så är inte fallet idag.

Maria och jag smög ner till gymmet imorse och tränade ett ganska bra pass. Hon är ett bra komplement till vårt träningsgäng och hennes övningar är helt hemska. Efter cykelpromenaden med småbrudarna lämnades barnen hos Pär uppe på kullen medan Maria och jag åkte in på pedikyr. Hon hade bokat en kompispedikyr åt oss i födelsedagspresent 😍Jag måste fylla år oftare!!

Tack fina, fina Maria. Hur härligt som helst, vi bestämde att vi bokar in en ny sittning med våra UFO-fötter i maj.

Vi hörs ❤

Likes

Comments

Så var det dags igen!

Detta är utan tvekan den matkasse som fungerat bäst för oss. Tidigare har vi ledsnat ganska snabbt, möjligen att någon vända med Middagsfrid höll så här länge men då fanns inte möjligheten att kompletteringshandla. Det är ofta ganska kryddiga och smakrika recept, det passar oss bra även om barnen pipit till någon gång. Det gäller att antingen ha lite förkunskaper eller sunt förnuft om chiliflakes och currypaste för att inte chocka sönder familjen 😉
Fem dagar kommande vecka är m.a.o. förbestämda och de två sista gör vi två gamla godingar på. Söndag är kalasdag och då behöver vi något som sköter sig självt och är smidigt att trolla ihop.

Måndag: Marockansk färsgryta med yoghurt och couscous
Tisdag: Fredriks vegetariska minestronesoppa med rostad chili och paprika
Onsdag: Barnens pasta carbonara
Torsdag: Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis
Fredag: Kycklingsallad med äpple och selleri
Lördag: Kebab
Söndag: Gittans goda mangokyckling

Det kommer att bli en del bakning då det som sagt står kalas på schemat, återkommer troligen i frågan!

Vi hörs ❤

Likes

Comments