View tracker

Idag tänkte jag dela med mig av ett av mina absoluta favoritrecept! Det är en grymt god frukost och det är faktiskt inte så onyttigt heller.

Jag kan inte få i mig havregrynsgröt, som jag egentligen önskade att jag kunde starta varje dag med. Så jag letade efter något som gjorde att jag kunde få i mig de där nyttiga havregrynen ändå.

Bananplättar
4dl havregryn
3-4krm kardemumma
1/2 tsk salt
1-2 tsk bakpulver
1-2 krm kanel
2-3 tsk vaniljsocker
3 bananer
3 ägg
2 msk honung
3msk rapsolja

1. Mixa havregrynen så det blir till ett mjöl
2. Tillsätt alla kryddor i havregrynen (torrt)
3. Mixa eller mosa bananerna. Vill ni ha lite goda bananklumpar så skulle jag tipsa om att mosa istället för mixa. Mixar ni så blir det en väldigt slät smet.
4. Blanda i ägg, honung och olja med bananerna och rör ihop.
5. Vispa i det torra i banansmeten och låt stå 10 minuter.
6. Stek som plättar på medelhög värme.

Tips och trix
Jag har alltid det högsta i receptet på kryddorna för det ger så mycket smak!
Bakpulver brukar jag faktiskt ta 1 tsk bara. Det beror ju lite hur man vill ha dem. De blir väldigt fluffiga om man tar 2 tsk och jag gillar när de är mer som plättar och inte amerikanska pannkakor.
Rapsolja tycker jag är bättre än olivolja för det ger mindre smak men olivolja funkar också såklart.

Det blir väldigt många plättar av en smet så jag brukar göra mina på en söndag för då har jag till frukost hela veckan. Storleksmässigt gör jag dem som amerikanska pannkakor och då blir man mätt på 2-3 stycken.

Vaniljsocker och honung gör att det kanske inte låter så nyttigt men med tanke på hur många portioner det blir av detta så är det så blir det lite i varje portion. Jag brukar få ca 25 plättar av en smet och då får man ju ungefär 8 portioner!

För att göra dem sådär extra lyxiga brukar jag värma upp hallon och ha på plättarna. Om man inte bryr sig om nyttigheten i frukosten så är det väldigt gott att ha på lönnsirap också, precis som med amerikanska pannkakor.

Hoppas ni testar detta och om ni själva har tips på smidig och nyttig frukost så skriv gärna!

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

Det var vad Mattias kallade mig häromdagen!

Jag har nämligen fått för mig att jag ska få fåglarna här hemma att känna igen mig. Inte långt från huset ligger Svartån och där finna det riktigt mycket änder. Än så länge har jag bara varit och matat dem två gånger men de är ju så tama redan eftersom de blir matade jämt. Sista gången nu så gick vi till ICA och köpte bröd enbart för att jag skulle få sitta med fåglarna ett tag. De är så roliga och jag satt där ganska länge.

Flera stycken äter ju direkt från handen och Skrattmåsarna tar gärna bröd i luften om man slänger upp det. En riktigt trevligt stund fick jag ha tillsammans med fåglarna, hahaha.

Likes

Comments

View tracker

Den här helgen har varit helt underbar!

Dessa två dagar har innehållit så mycket; tapas, trevligt sällskap, en superglad guddotter, god efterrätt, solig dag på stranden, kanadagås-ungar, änder (och en massa andra fåglar), glassfika och mycket skratt.

Gårdagen var planerad ganska länge, det skulle bli Tapas-kväll med Hansen-Hermansson. Ja nu är vi gifta allihop (med varandra kan man tro ibland) så nu är det endast två efternamn, inte fyra. Jag som har så svårt att låta folk hjälpa till i köket skötte mig ganska bra igår ändå =) Kan väl ha varit vissa tillfällen av bakslag, men sånt får man ta. Alla hjälpte till och maten blev verkligen super-duper-god!

Dagen idag har min man och jag spenderat mest utomhus. När vi vaknade imorse var det så fint väder så vi packade kylväskan med lunch och drog iväg till Skogssjön. När vi kom dit var det endast vi och en till där så det var väldigt tyst och lugnt. Det enda som hördes var fågelkvitter och vinden. Direkt när vi kom dit så såg vi att det var två kanadagäss där, det brukar ju bara vara en så vi kommenterade det direkt båda två. När vi kommit lite närmre såg vi att det var flera söta små ungar med dem också, såååå söta var dem! Vi råkade gå lite för nära och en av de vuxna fåglarna väste åt mig. Har aldrig hört dem låta på det sättet men det är grymt respektingivande när de är så stora. De höll sig där hela dagen och var fortfarande kvar när vi skulle åka hem faktiskt.

När vi väl kom hem så kom jag på att vi hade en massa bröd hemma som skulle bli dåligt snart och som vi inte skulle hinna äta upp. Det slutade med att vi gick ner till ån och matade änderna. Det var riktigt kul och mysigt. Det var flera stycken av dem som faktiskt åt ur min hand. Tyvärr kom det en massa andra fåglar som var mer aggressiva än änderna och slogs om maten, omgivna av fåglar var i alla fall roligt.

Nu har vi precis avnjutit en god glass-fika och här tackar jag för mig och hoppas att alla har haft en lika underbar helg som min man och jag <3

Likes

Comments

Igår bar vägen mig till verkstaden. Fick äta tillsammans med Mattias istället för att sitta ensam hemma och så fick jag vara med lite när han jobbade.

För mig har det alltid varit viktigt att få följa med till arbetet för att se vad han gör. Jag vill gärna förstå vad och vem han pratar om när han kommer hem.

Det är inte helt fel heller att få se sin man arbeta när han verkligen kan det han håller på med. Finns det någonting bättre än att få se sin man i sitt esse?! Nej det tror jag inte.

Här kommer två fina bilder från igår :)

Likes

Comments

Igår var en härlig dag!

På förmiddagen åkte Mattias och jag till Skogssjön och hade lite lunch med oss. Solen var helt underbart varm och vattnet var sådär svalkande som det ska vara.

Nu när vi varit vid Skogssjön ett par gånger så har vi märkt en Kanadagås som kommer dit varje dag. Den är så jädrans cool för det spelar liksom ingen roll hur mycket folk det är på stranden. Den ska bannemig ha sitt gräs så den kryssar fram bland alla badgäster tills den hittat ett bra ställe att käka på. Sedan går den runt och äter tills den är nöjd och går lugnt tillbaka till vattnet. Efter det simmar den över till andra sidan sjön samtidigt som den ropar och ropar (på vad eller vem vet vi inte) men ensam är den.

Det var även en liten kille som fyllde år igår, MarreBarre blev 7 år! Det firades med massa go-fika och ett dopp vid Sturefordbadet. Presenten vi köpte verkade i alla fall gå hem. Det fick bli en sån där "slide-bana" som man slänger sig på och glider samtidigt som det sprutar vatten på en.

Ja, en helt underbar dag igår också.

Likes

Comments

Nu är det dags!

I 15 år har jag studerat. 1-9an, 3 år gymnasium, 3 år på universitet och nu är det dags!

Många val har gjorts och alla har varit baserade på vad framtiden ska kunna ge. En vända på naturvetenskap inriktat på matematik och data (med ekonomi vid sidan av) för en bred grund. En vända på Civilekonomprogrammet på Linköpings universitet för chansen att få jobba med ekonomi och människor. Nu är det dags!

Det har alltid funnits någonting jag strävat mot, alltid en anledningen till att göra de valen jag gjort. Målet har varit att kunna få ett jobb som jag trivs med och nu är det dags!

Det står nu klart att jag får en fast tjänst på heltid på Grant Thornton i Linköping.

Det går inte att beskriva hur glad jag är att jag tagit mig hit men nu är det dags!

En tanke som slog mig härom dagen: "Nu då? Vad ska jag göra nu?" En god vän svarade då "Du ska njuta av livet"!

Det är dags att börja njuta av livet!

Likes

Comments

Idag blåser det mer än vanligt här vid skogssjön men vi tog oss hit ändå. Vi har hoppat från bryggan, badat, kastat boll och läst bok.

Mattias fick lägga sig under lite handdukar för att komma ifrån blåsten. Själv sitter jag och genomlider blåsten för att få känna solens hettande strålar efteråt (underbart). Himlen är faktiskt klarblå och utan ett enda moln!

En riktig njutar-dag som ska avslutas med film och mys tillsammans med min underbara man.

Likes

Comments

Alla vägar bär någonstans, idag tog vi vägen till Skogssjön för att se hur det såg ut.

Vi har ju faktiskt precis flyttat hit och vet ju inte riktigt vad som finns runtomkring oss, då måste man ju utforska.

När vi flyttade från huset sade vi att den absolut största nackdelen skulle vara att flytta ifrån sjön, som låg ca 3 min bort med bil. Idag visade det sig att vi bor ca 5 min ifrån en helt utmärkt sjö!

Både Mattias och jag tyckte att vi bytte upp oss om jag ska vara ärlig. Här fanns det båt att hyra för att kunna fiska, en stor brygga, volleybollplan, två stora grillplatser, en lekplats, ett mysigt café, en camping, utedusch och jättefräscha omklädningsrum.

Detta kommer vara "The-place-to-be" för mig i sommar kan jag lova. Så skönt att ha detta så nära.

Likes

Comments

Cecilia Hermansson@cecbe