Nu är det dags för mig att packa igen! Och den här gången ska jag och Pontus hem till Gotland på en student grej som jag fick äran att vara med på. Vi ska på något som heter Absolut Gotland där vi helt enkelt ska umgås med några kompisar och festa.

Senaste gångerna jag packade var ju inte allt för länge sedan. Första gången var det till Amsterdam i sällskap av Edit, där hade vi absolut super roligt tillsammans! Nu har vi varit tillsammans i Turkiet, Hong Kong, Filippinerna och i Amsterdam för första gången själva.

Tyvärr så har jag börjat bli sjuk... lagom till Absolut Gotland. Men jag är hemma från jobbet idag och har imorgon på mig att bli frisk igen. Så jag håller alla tummar jag har på att det kommer gå över.
Jag har varit taggad heal veckan för att åka ner men om man är sjuk blir de ju inge kul...
Idag ska jag helt enkelt ta det lugnt och bara försöka bli frisk.

Puss och hej, ha en bra tisdag!❤

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Bakning

Godmorgon! Jag och Pontus vaknade klockan halv nio i morse båda var pigga konstigt nog.
Ibland känner jag mig mycket äldre än vad jag är... jag vet inte hur många 20-åringar som står och bakar bröd klockan nio en lördag morgon. Men det gjorde jag iallafall.

Idag bakade jag ett rågbröd med valnötter och äppelbitar i, totalt tog de ungefär 3 timmar för bröden att bli klara.
Såhär blev mina bröd:

Riktigt goda blev de! Man måste ju bara älska valnötter!

Nu tror jag att vi ska cykla ner till stan och kolla i lite affärer, kanske ta en fika. Vi får se helt enkelt!
Planen inför ikväll ser ut som så, att grilla ute på gården med Pontus och Albin, senare vet vi inte riktigt vad vi vill hitta på. Men vi kommer alltid på något!

Puss och hej! Ha en bra kväll!❤

Likes

Comments

Shopping

Idag har varit en bra dag, efter jobbet cyklade jag direkt till stan och mötte upp Pontus. Vi hade bestämt oss för att köpa lite nya glasburkar som vi kan ha mjöl, havregryn och socker i. Vi köpte alltså tre stora burkar och sen fyra stycken mindre som vi skulle kunna ha till kryddor och sånt! Det blev faktiskt väldigt bra. Burkarna köpte vi på Lagerhaus, för de stora betalade vi 79:- styck och de mindre 15:- och 19:-.
Vi fyndade också några pajformer som var på rea för 19:- styck!
Jag och Pontus har länge kollat efter äggkoppar, låter lite fånigt men vi har inte hittat några som vi känt att de här vill vi lägga pengar på. Men idag hittade vi de perfekta äggkopparna av Paul Pava, jättefina! Vi har sen innan fått i present av Cissi både muggar och burkar i den serien, hur söta är de inte?!

På vägen hem gick jag (i hemlighet) och kollade på blommor på Stora torget, där fanns det bland annat Penséer för 2:- styck så jag tyckte de var värt 4a kronor för två fina Penséer.

Förutom att vi faktiskt shoppade på stan så har jag hittat super snygga tavlor till vårat vardagsrum på Desenio.se. Som vi faktiskt också beställde hem idag, de kommer bli hur bra som helst här hemma hos oss!


Hoppas du också haft en bra dag!
Puss och hej! ❤

Likes

Comments

Mat

Idag är det onsdag och jag har jobbat som vanligt, när man inte jobbar så städar man, lagar mat, tränar eller tvättar...
Jag har helt inte orkat att skriva något då jag känt mig lite deppig och inte känt att det varit kul att skriva!



Under tiden jag inte skrivit något har det inte hänt mycket men ändå jätte mycket. Jag har bakat en del och lagat massor av mat och såklart varit med Pontus också!

Det förstnämnda är min favorit att göra på helgerna, det är avkopplande på något vis och det blir ju så gott!
Valborgs helgen som var stod jag först och stekte pannkakor till mig och Pontus som vi hade med oss på picknick. Och senare när vi kom hem började jag med att göra munkar. Det blev ingen dålig Valborg de inte haha.

Under den helgen som var bestämde jag mig för att jag ville baka något. Jag hade super mycket äggvita över och jag var så trött på att göra maränger, plus att jag hade färdig vaniljkräm som jag kokat i kylen. Så det fick bli en tårtbotten helt enkelt. Eller faktiskt så blev det två, men den tårtan ska jag ta med mig till jobbet sen innan jag slutar där. Nu är det faktiskt bara en månad kvar innan vi åker hem till Gotland igen. Det ska bli så kul att komma hem hem, men när sommaren är över kommer det nog bli lika skönt att komma hem igen!

Den här maten var så otroligt god, det är tofu som jag bakat i ugnen så att de blitt alldeles krispiga och sedan marinerade jag dem i en halvtimma i en marinad med smak av tomat, timjan och vitlök mmm. Till de hade vi hackad tomat, ruccola och ugnsbakad potatis!

Hoppas ni haft en bra vecka! Snart är det nästan helg igen puss och hej!❤

Likes

Comments

Mat

I veckan har jag lagat lite vegetarisk mat till mig och Pontus och som ett önskemål jag fått är att lägga ut de receptet här, vilket kommer här under!

Receptet är på en blomkålspizza som både jag och Pontus tyckte blev super gott!

För att göra blomkålspizzans botten behöver du: Ett helt blomkålshuvud, ett ägg, basilika, oregano, salt, 1 dl riven ost och en pressad vitlöksklyfta.

Börja med att mixa blomkålen till storleken av ett riskorn, värm sedan i micron i fyra minuter. Sätt på ugnen på 200 C och börja förbered din tomatsås. När micron är klar lägger du ut blomkålen på en handduk eller två servetter så att de kan suga åt sig vatten. När handduken har sugit åt sig vatten från blomkålen häller du över allt i en skål igen och har i alla ingredienser. Blanda ordentligt och platta ut på ett smort bakplåtspapper till en pizza med lagom tjocklek, där inne ska den få gyllenbruna kanter och goa sig i 15 minuter Medans du väntar kan du göra klart tomatsåsen och skära de grejer du vill ha på pizzan..
När pizzan har sin härliga färg tar du ut den ur ugnen och flippar pizzan till ett annat bakplåtspapper och plåt (om du har). Jag använde ett hårt underlägg för att flippa pizzan och drog över till samma plåt igen.
Nu är det dags för tomatsåsen att åka på! Bred ut din tomatsås på pizzan och lägg på det du önskar, jag använde mig av zucchini, mozzarella, riven ost, färsk tomat och babyspenat vilket blev jättegott!


Till tomatsåsen behöver du, ett paket krossade tomater valfri smak, en stor hackad schalottenlök, en stor skivad vitlök, peppar, salt, lite lite ingefära två nypor socker, en gnutta citron, basilika och oregano.


Använd en liten kastrull och bryn löken i olja eller smör ha sedan i din tomatkross, ha i lite vatten och ruska omkring i det tomma paketet så att du får ut så mycket som möjligt. Ha sedan i resterande av ingredienserna och låt koka. Var inte snål med basilika och oreganon men var noga med att smaka av, var inte rädd för att prova något nytt!

Puss och hej hoppas någon vågar chansa!❤

Likes

Comments

Festligheter, Mat

I helgen hade vi äran att ha Pontus mamma, pappa, farmor och Tobben hemma här hos oss!
När de kom hit tog vi det bara lugnt här hemma, jag började fixa med maten och fick hjälp av snälla Vivi. Vi lagade en vanlig lasagne och en vegetarisk, till förrätt blev det en spenatblandning med svartvinbärs gelé.
Alla var nog lite skeptiska till en början men sen när de fick smaka på allt var det inga problem haha.
Den vegetariska lasagnen som jag gjorde blev helt klart bäst tyckte jag och majoriteten av bordet. Till efterrätt hade jag gjort en mango mousse tårta med en mandelbotten på tårtan hade jag tempereradchoklad, färska jordgubbar och frystorkade violer.

Hela middagen i sig var mycket trevlig med bra sällskap och god var maten också, det ända som saknades var Vilma och Albin!

Under kommande dag gick vi in till stan och strosade lite över torgen och kollade i lite affärer. Vi gick längs med ån in och det var jättemysigt men kallt, då det blåste rak motvind under vissa tillfällen.

När vi kom hem var vi alla trötta och vi somnade nästan i soffan allihopa, men nej vi skulle inte slösa bort dagen så jag, Vivi och Ulla åkte till Ikea och kollade lite.
Jag köpte massa grejer haha, nej men jag köpte en lampa till vardagsrummet och två sänglampor plus lite bra att ha saker som påsar och klipps och en vas.
Pontus, Magnus och Tobben är inte särskilt förtjusta i att gå på Ikea, eller i affärer för den delen heller sååå de bestämde sig för att åka till Flygvapenmuseet istället och ha kul där.

Nöjda kom vi hem igen och började göra oss i ordning för kvällen och tog ett glas vin och lite chips. Senare när alla var klara gick vi ut och åt på en restaurang som heter Kniv å Gaffel, där delade jag och Pontus på en rödings carpaccio som jag tyckte var jättegod! Och till varmrätt tog jag ankbröst som var supergott, allt var perfekt och inte fasansfullt dyrt. Det var helt enkelt perfekt, jättemysig liten restaurang som hade väldigt trevlig personal också.

Under söndagen var vi alla ganska slitna och åt en ordentlig frukost tillsammans innan vi orkade göra något annat. Efter lunch kom vi äntligen ifrån lägenheten och vi gick för att utforska Gamla Linköping. När vi nästan hade varit inne i varje affär stannade vi för att fika lite på ett våffelställe. Åh vad gott det var!

När vi hade ätit färdigt var det dax för familjen att åka igen, tack så mycket för en jätte trevlig helg!
Puss och hej vi ses snart igen!❤

Likes

Comments

Festligheter, Resa

I helgen var jag och Pontus hemma på ön och också Albin Pontus bror. Tyvärr så blev det inte över hela påsken då det inte fanns platser på båten med bil under måndagen. Men det är skönt att komma hem också.

Under fredagen var vi hemma hos Pontus farmor och firade Tobbens födelsedag, där fick vi jättegod påsk mat. Jag som är en sill och ägg älskare var i mitten av en dröm, då det fanns massor av sill och ägg och mycket trevligt sällskap!!

Under lördagen var jag och mamma på stan tillsammans, där jag hittade en bok av Hannah och Amanda på rea och fyra nya soppskålar från kustnära. På kvällen var vi hemma hos mina föräldrar och åt mat tillsammans med dem och Cissi, Anders och Bompa. Till middag åt vi en skagen pizza kan man säga som mamma hade gjort, till varmrätt fick vi torskrygg med koktpotatis, en vitvinssås och kokta grönsaker och till sist desert som jag hade gjort var en blåbärsmoussetårta med browniebotten färska hallon, violer och chokladcrunch.

Allt var super gott och jag lyckades faktiskt med min tårta utan recept haha!

Helgen var trots allt kort, men det blir ju så när man måste resa och greja. Nu i helgen får vi träffa Pontus föräldrar lite mer för de kommer faktiskt hit på besök!

Puss och hej ha det så bra!❤

Likes

Comments

Resa

Vår resa började ifrån Arlanda flygplats där vårat flyg till Amsterdam tyvärr blivit uppskjutet med några timmar. Så istället för att åka direkt till Arlanda och vara där var vi inne i Stockholm och kollade i lite affärer.

Det gjorde inte så mycket för oss då vi inte planerat att göra så mycket under dagen plus att vi fick tillbaka hela flyg kostnaden fram och tillbaka... så det är som att vi flög gratis!
De blev en bra början på vår semester!

När vi kom fram till Amsterdam gick vi direkt till vårat hostel "the flying pig downtown", där delade vi rum med ungefär 17 andra personer. Det var verkligen ett jättebra hostel som var rent och fräscht, de fanns också en bra känsla hos personalen som alltid var super trevliga.

Under de dagar vi var där åkte vi båt på kanalen, var ute och gick mycket, kollade lite shopping, var på ett litet tivoli och träffade två jättegulliga tjejer. På kvällarna var vi ute med några från vårat hostel och spelade biljard, gick på olika barer och bara hängde tillsammans helt enkelt!

Det var underbart fint i Amsterdam med floderna och alla byggnader och vi hann inte ens med en tredjedel.

Det var lite få dagar vi var där tyvärr men vi tackar så länge för oss, för vi båda tyckte mycket om Amsterdam och kommer komma tillbaka någon gång i framtiden!
Puss och hej! ❤

Likes

Comments

Resa

I söndags packade jag och gjorde klart det mesta inför Amsterdam, då packade jag allt förutom det man använder i vardagen. Plånbok, mobil och mobilladdare mm....

Ikväll åker jag till Stockholm och sover hos fina Edit en natt innan vi beger oss av mot Amsterdam! Är så taggad på att komma iväg med min Bulle och att få se något annat, få lite inspiration.

Fatta idag åker vi! Och de ska bli så kul, kommer sakna min Pontus förstås. Men som folk säger "det är bra att va ifrån varandra"... även fast jag inte riktigt håller med så får vi försöka tänka så. Tänka positivt!

Snart är det dags och ta tåget, ha en fortsatt trevlig vecka puss och hej!❤

Likes

Comments

Allmänt

Som min syster sa har jag fått ordentlig med resfeber, igår låg jag bokstavligt talat hela dagen i sängen. Jag hade hög feber och spydde under fredags nattens gång, jättetrevligt. Jag tror att jag åt något som min mage inte tyckte om, och att det är därför att jag mått som jag gjort. Det ända jag åt under gårdagen var ett par pasta skruvar och blåbärssoppa...
Pontus har varit min ängel, han har kommit direkt om jag ropat, hämtat Ipren och vatten till mig under hela gårdagen. Inte för att jag varit vaken så mycket men..

Idag mår jag mycket bättre men är fortfarande helt slut och orkar inte röra mig särskilt långt. Trots det har jag och Pontus varit ute och gått en kort promenad.

Hoppas ni alla haft en bättre helg en mig, då min helg har varit katastrof.
Puss och hej! ❤

Likes

Comments