Good Friday!!

This day has just been busy. The day is not on my side to say the truth. My beloved has arrived at the hospital and will be there for 3 days to get medicine for an inflamed eye, I have a lot of school work to do and I got a parking ticket while I stood next to the car. So let this day catch up tonight with relaxation.

What has been good today, is these low fat quark pancakes. They are juicy, airy and tasteful. The pancakes consists of plenty of protein, low sugar or no sugar, healthy fats and whole grains. Is there anything you should make to Friday cosiness or Saturday breakfast then there are these!

You need:
3 dl low fat quark
5 tablespoons whole grain flour
3 tablespoons sugar or stevia / Sukrin
2 eggs
1 teaspoon vanilla
2 teaspoons baking powder
Some butter for frying.

What you do:
Mix low fat quark with eggs. The stir in the four with sugar, baking powder and vanilla sugar.
! You can also add a little grated lemon peel

Put the butter in a hit fyring pan, add about 1 tablespoon of batter to make a small pancake.

Serve with sugar-free jam, berries or yogurt.

Please give me a comment below if there is something you want to read more about! :)



Yesterday I posted on Instagram (tineheimdal) that I came to share the training session I had, and I will. This is a lovely session that takes a short time and leaves you exhausted, sweaty and full of new energy. During the session make sure to keep your heart rate high and push yourself. This session will be hard. The workout can be combined with other exercise where you run this session to end, but be aware that you will probably have less energy, than what you could have if you just ran this session.

For extra motivation take time and compete with yourself the next time you do this workout.

I know that it doesn’t seem so fun when you look at it, but I promise it is fun! If you are one of those persons who don’t have time for workouts who takes an hour +, then this one is perfect. If you are one of those persons who don’t have time for any workout, make sure that you MAKE time for it. Training is important for us, it gives you a good feeling, it gives you new energy, it stresses the body in a good way and it is healthy both mentally and physically for us. So do your training!



Hello to you!

Today it´s raining here In Ålesund. Me and my son, William, have slept more than 8 hours. I thank him truly for days where he sleeps to longer than 5 in the morning. We had a good breakfast, where he had bread with ham and cheese and I had low fat quark with blueberries and banana. I love breakfast and I think it is something in what they say about that “breakfast is the most important meal during the day”. Having a good breakfast with good nutrition and plenty of time, standing up a bit earlier to have this time, so you can enjoy your coffee, is so worth it. The day becomes less stressful and you will have a more positive and happy day, it´s at least what I feel. Maybe I´m an A-person.

While we were eating breakfast, I started to think a little about self-love and something that has bothered me. I feel that when I talk about self-love and self-esteem that people often think that it is the same as giving up. It is like self-love = accept that you are worse than everyone else and that you must stay the way you are, accepting the hate for your body. THAT IS SO WRONG!

For me self-love is about accepting that you are you, that there is no right or wrong in what beauty is. It is about realizing that a healthy body is more important that how it looks. You cannot judge if a body is healthy or not just by looking at someone. A small person can have a much unhealthier body than a bigger person, who we usually compare with unhealthy. We should not rule out that a bigger person could be unhealthier than a smaller person also. So by looking at someone it tells us nothing about their lifestyle. We are learned to have this image in our heads that people who have a less fat on their bodies are healthy, but that can be wrong.

Self-love does not stop you from having goals, your goals get much more fun to reach and you maybe giving yourself some exciting new goals when you have self-love. Think about it, how fun isn’t it to reach a goal when you are having a great time and loving yourself on the way. Take away all that “I train because I want to get rid of that discussing roll on my stomach”, “When I’m thin my life will be so much better”, “Everyone will love me if I am fit”, “I eat healthy to fit in the society” and “I will love myself when I look like my goal”. Fuck all of that! Reach your goal with a positive attitude to your body, it will get easier to reach it, you will have more fun, and you will be happy. Of course, you will experience bad days, we all have those days. I do not always love my body, but most of the days I´m able to tell myself something positive about myself, that I believe and it makes me feel better.

Self-love is not about giving up, we need goals in our life, we need something to strive for, but we also need to live, we need to be able to enjoy life even if we don’t look like society wants us to and that is what we have to learn, to be proud. Self-love make you live! Self-love make you healthy both mentally and physically, but in the beginning, you have to work go get the bad habits, as disliking or even hating yourself away! I will be worth it. I promise you!

With that I wish you a great day!



Good day to you, Beautiful!

If you are an old reader or a new one i have something to tell you. The last couple of months and days there has been a dozen of changes in my way of thinking about myself. As I wrote in my last Norwegian post, I finally found a training motivation that is based on having fun and enjoying my body being healthy. There has always been a ulterior motive with my training, like weight loss or being “fit”. My self-love has been a little on and off after I started to have focus on it. It can be hard to go from being a person who always have followed a diet and a training program, just to chase those kilos. Finally, I feel that I can say that I have more control now and I love my self and the way I look. Why? Because there is nothing wrong with the way I look. I mean, yes I have some extra fat and I am not a model but it is ok. My body is now healthy both physically and mentally, although there sometimes pop old unhealthy habit thoughts in my head. I´ve learned to ignore and turn them into sensible thoughts.

There is still a long way for me to go, but I have also come a long way from where I was. There was a stage in my life where everything was about what I ate, how I could burn most calories, lift heavy and form my body at training. I wanted to do it all, even though I know that there is almost impossible to be the fastest runner and the girl who lifts the most I squats. I have a lot of knowledge in this area, I have helped a lot of people to reach their goal and be happy about them self. Still it is not always easy to use this knowledge on myself.

I was tired of following a diet that didn’t work, because I cheated and ruined for myself. This resulted in that I was depressed the next day, hating my body, and decided that I should try even harder one last time. This went on for 8 years. Dieting has been in my life since I was 16 years old and now I’m almost 25.

Last year I decided to start loving myself. I know that I had to change a lot of my thoughts and habits. I still work on it every day. This is not something that you can do over the night. You must work and work to believe that you are beautiful and just as good as the fit girls on Instagram. It is not worth to stop living just because you want to be fit and get a lot of likes. Your life will never be better if you go down 10-20 kg or get a sixpack, without loving yourself. It is great to have a goal with your training and healthy living, sometimes we need something to strive for, but please for your own good do it with self-love from the start. Self-love will not come to you automatic when you reach your goal. My weight has been 104 kg and 72 kg, but I never felt that I was good enough. I wanted to go down even more, just to get those muscles to show.

Anyways, I have decided that I will start to share more of how I learned to love myself, how I work with my thoughts and spread that body positivity out in the world. Maybe some of your will find my posts inspiring? Maybe some of you learn to love yourself? To write about it will help me on my way forward and we must get more self-love out there. We have to understand that self-love is not something “fat people” do to get better conscience, it is something we all should do, thin, fat, high or low, to live a better life.

I hope you will follow this journey ahead and enjoy yourself for who you are. It's going to be a lot about nutrition and exercise, it is important for human health, but it is with a more relaxed attitude than the pressures we are experiencing today from society.

Have a sunny Sunday!



Goooooood fredag til deg!

I dag er det masse ord som vil ut av meg. Jeg er faktisk litt forbanna samtidig som jeg er på det mest lykkeligste punktet jeg har vært de siste årene. Jeg har ikke noe å klage på. Det er rart, det er deilig og nesten slik at jeg ikke kan godta det. Likevel så velger jeg å gjøre det.

I det siste har jeg trent masse, nesten litt for mye, men det har vært en grunn til det. Det er ikke fordi jeg spiste kvelds på valentinsdagen som var godt over 1000 kcal, det er ikke fordi jeg gruer meg til sommeren, men fordi det er gøy! Treningsgleden er så på plass igjen. Jeg ler, svetter, hopper (så jeg holder på å tisse på meg! Noen har ikke gjort "knipeøvelsene" godt nok etter fødselen) og er full av energi. Rett og slett jeg lever!

Det som er ubehagelig er at det virker ut som om at jeg innerst inne ikke har lyst til å la meg selv nyte denne treningsgleden. Jeg har jo alltid hatt den gøy og elsket trening, men det har ALLTID vært en baktanke med det : VEKTNEDGANG. Trolig kommer mye av denne følelsen fra vaner, jeg er vant til at det å dra på trening skal ha en baktanke, man skal oppnå noe. Jeg kan med hånden på hjertet si at jeg tror jeg er påvirket av sosialemedier og "presset" om at du skal få på trening for å få større rompe eller bli tynn/fit. Denne gangen er det ikke slik. Det er ikke noe baktanke. Jeg skal ikke bli tynn, jeg skal bare nyte det, være sunn og glad.

Hvorfor må jeg jobbe med å overbevise hodet mitt ?
Hvorfor kan jeg ikke bare nyte dette?
Er det slik at vi skal være slik som dette, er det blitt sann at vi må dra på trening eller for den saks skyld spise sunt, fordi vi har en baktanke ?

Det er jo helt klart at dette bare er tull. Dette er teite tullete tanker, jævlig teite tanker! På en måte uskrevne regler som ikke burde vært der. Det er ingen jeg treffer som sier " jeg vil begynne å trene fordi jeg vil være frisk OG ha det gøy!". De fleste vil trene fordi de vil komme i form (les: stramme opp, se bedre ut naken, ofte involvert vektnedgang). Ingen melder seg inn fordi det er et bra miljø å være i og en fin måte å ha det gøy.

Det burde være en uskreven regel om at man melder seg inn på treningsenter for å ha det kjekt, på samme måte som man drar ut med venner for å danse en lørdagsnatt.

Sant skal sies, jeg synes ikke det er dumt å ha mål. Jeg synes ikke at folk ikke skal få streve, jobbe og kose seg med å nå målet om sixpack, større rompe eller hva enn det måtte være, men jeg mener at baktanken med treningen skal være å få energi, bedre psykisk og fysisk helse, ikke selve målet om å se bedre ut naken.




Det nærmer seg helg, så hvorfor ikke kose seg ekstra dagen før helg? Selvfølgelig ikke med masse masse sukker som kroppen din ikke trenger, men med god samvittighet og smak.

Du trenger:
ca 700g fullkornsmel
ca 300g havremel
100-150g smør
1 pk tørr gjær
1-2dl sukrin gold
ca 6 dl melk
1 egg

Slik gjør du:
1. Bland alt av tørr varer sammen. Smelt smøret og ha den oppi med melk, varm melk og smør til de er ca 37 grader. Ha litt og litt oppi blandingen. Havregrynene/melet sveller mye etter hvert så for min del brukte jeg alt. Deigen kan godt være litt klissete når den settes på heving.

2. La deigen heve seg i minst 45-60min. Da blir de best !
3. Kna deigen litt og form boller og ligg de på et brett med bakepapir. La dem gjerne hvile i 30 min til. Pensles med ett egg før de skal inni ovnen.
4. Ha oven på 180grader og ga bollene i ca 15 min. Dette vil variere mye fra ovn til ovn, så pass på bollene dine.

Nytes med nugatti zero, syltetøy, brunost, hvitost, altså det du har lyst på!



God dag eller skal jeg heller skrive " Happy valentine" !

Uansett om du feirer denne dagen eller ikke, så kommer dette innlegget ikke til å ha noe med valentine å gjøre. Tenker det finnes nok innlegg der ute, men hjerteformet egg, pizza og alt fantasien måtte få folk til å lage. Litt koselig, men det skjer ikke her.

Jeg tenkte heller at jeg skal dele en oppskrift på et enkelt, billig og næringsrikt måltid. Nemlig tomatsuppe. Tro meg det er ikke det samme som den du kjøper på pose.

Du trenger til 2-3 personer:
1-2 bokser med hakkede tomater, gjerne de som er med krydder oppi.
3 dl lett melk
1 grønnsaksbuljong terning
ca 1 glass med fullkornspasta
Oregano, salt, pepper og eventuelt hvitløk
Noen kjøttboller, jeg brukte vivera sine som er vegetarianske og smaker DØDS godt!

Slik gjør du:
1. Ha kjøttbollene på stekepannen og la dem varme seg mens du lager suppen.
2. Kok pastaen som anvist på pakningen
3. Ha de hakkede tomatene i en kasserolle, ha oppi melk og buljong. La dette koke opp før du smaker til med krydder.
4. Ha kjøttbollene og pastaen oppi suppen og server. Du kan også ha egg oppi dersom du ønsker dette.



En morsdag er lagt bak seg og det er en ny uke og nye muligheter atter en gang. Faktisk den 7ende nye uken og nye mulighetene dette året. Tiden flyr!

Vel med en ny uke kommer nye planer og nye oppgaver. Hvert fall for min del. Denne uken vil jeg si at jeg har MYE å gjøre. En del arbeidskrav skal inn på skolen, jeg har mye pensum å lese, lange kvelder på jobben og lite tid generelt. Så da må planlegging og mål til. Jeg tenkte derfor at jeg like godt kan skrive om mine ukes mål og tips.

Vanligvis det dette et punkt som pleide å være fullt med planer, ideer og strenge regler. Det verste av det hele var at jeg hver eneste uke , og dag innimellom, hadde stål troen på at dette skulle funke. Troen på at dette skulle gjøre meg bedre, gladere og lykkeligere.

Takk for at jeg har lært meg selv bedre nå.

Denne ukens mål er å ha et sunt og variert kosthold. Det skal inneholde masse god mat, masse grønnsaker og jeg skal nyte masse god frukt! Maten skal også nytes sammen med familien. Det å ta med seg kaffen på tur etter middagen og sitte på en benk med jordbær i hånden, ååå det er deilig! Gjorde faktisk det i går!

TIPS: Ikke over tenk kostholdet, prøv denne uken å spise etter kroppens signaler, slik som metthetsfølelsen. Spis når du er sulten og stopp når kroppen sier at den er mett. For å holde forbrenningen oppe anbefaler jeg at du øver på å få inn minst 4 måltider hverdag, da vil du merke at kroppen spiller mer på lag OG du blir sulten mellom frokost og middag/kvelds. Velg fullkornsprodukter, masse grønnsaker, rent kjøtt, gode fettkilder og lag maten fra bunnen av.


Igjen dette er et punkt som er normalt å ha store og urealistiske planer på. Vel, ikke for meg denne gangen. Denne uken er målet og planen å gjøre det som gjør meg glad og svett. Om det er styrketrening, tur eller løping, spiller ingen rolle. Jeg skal ha fokus på at jeg er i aktivitet og jeg koser meg under økten.

TIPS: Om du sliter med motivasjonen: sitt deg realistiske mål om at du feks skal kommer deg på trening 2 ganger denne uken. Da blir du positivt overrasket dersom du klarer mer og du blir fornøyd når du har klart 2. Det er lett for å sitte seg mål om 5-6 økter i uken, men for de fleste er det ikke alltid like lett å få til å gå opp. Dessuten trenger kroppen din hvile! Gjør også noe som du liker og synes er gøy. Kanskje du må prøve noe nytt for å finne noe som passer deg ?
Gjør du dette så skal jeg love deg at motivasjonen er der neste uke!


Absolutt det som stresser meg denne uken! Jeg har endelig hentet meg litt inn igjen når det kommer til pensum. Det er stressende å henge bakpå og prøve å finne tid for å hente seg inn. Det er ikke alltid like lett, faktisk så er det ikke lett i det hele tatt. Skal uansett ikke gi meg. Ukens mål er å hente meg helt inn igjen, slik at jeg neste uke kun skal gjøre det som gjelder for uke 8! Dette går trolig utover helgen min, men det får det bare gjøre. Henge bakpå i 4 fag er hvert fall ikke noe bra løsning!

TIPS: Jeg er en skikkelig tilhenger av lister og planer. Det er så tilfredstillende å stryke over noe av det du har gjort! Rett og slett DIGG! Det gir meg motivasjon til å forsette, slik at jeg kan stryke ut hele listen når uken er over og slippe å "overføre" noe til uken etter.

Denne uken blir nok knall! Jeg elsker nye uker og ser nesten for meg at det er dag hvor alle får "blanke ark", selv om vi i utgangspunktet får det hverdag, hvert minutt og hvert sekund! Mandager gjør noe med meg!

De to siste bildene er lånt fra google.



God morgen!

Dagen her startet kl 5 med at Jr var ferdig uthvilt.  Hadde han bare sovet i ett en hel natt. Vi lå i sengen til litt over 6 før alle var sinte og stod opp. Kan nesten ikke være sint på ham heller, han er bare uthvilt og lytter til kroppen sin. Likevel så blir man små sur for at man ikke får nok søvn selv.

Nok om det. Det er lenge siden jeg har spist lomper, så i dag byttet jeg ut brødet.  Jeg lagde meg en frokost som man like godt kan ha til lunsj og middag.

Du trenger :
2 lomper
1/4 avokado
Ønsket grønnsaker: jeg brukte reddiker, tomat,paprika,grønnkål og løk.
Litt salsa
4 vegetarisk  "kjøttboller" ,kjøpt ferdige på butikken (kiwi).
litt ost

Slik gjør du :
● Kutt "kjøttbollene" i mindre biter og ha på stekepannen i ca 6 minutter.
● Smør avokado, kutt grønnsaker og ha på den ene lompen. Topp med litt salsa.
● Ha på "kjøttbollene" på den andre lompen, topp med ost og ha på stekepannen. La osten smelte og ligg den som en topp på lompen med grønnsaker.

Nytes med et kaldt glass vann!



Det var vært stille på bloggen i noen uker. Jeg har derfor ikke fått delt med deg noe av det som har skjedd. For min del har det skjedd mye. Jeg har lenge slitt med vondt i magen på samme sted og mye kvalme, rett og slett en kropp som ikke har fungert slik som jeg er vant til at den skal. Det har vært en del legebesøk uten hell. Forrige legebesøk kom jeg og legen fram til at jeg er stresset. Siden jeg ikke har noe utslag på noen av prøvene og de testene han tok meg igjennom, det stress det mest logiske. Siden jeg har en del på meg, selv valg og det funker, så kan det hende at kroppen min prøver å signalisere for meg at nå er det litt mye.

Den dagen etter legebesøket gikk jeg hjem og tenkte over hva jeg kan roe ned på. Hvilke stressmomenter kan jeg kvitte meg med? Siden jeg må gå på skolen, jeg må jobbe og må være hjemme med William, kom jeg frem til at jeg skulle roe ned på å være streng på kostholdsplanen og styrketreningen som jeg viste jeg måtte gjøre, men som det ikke var noe motivasjon til å gjøre.

Jeg valgte derfor å trene det jeg ville, finne gleden i det og spise sunt uten å tenke så mye.

På kostholdsbiten har jeg valgt å spise mye mer grønnsaker. Jeg mener mye mer grønnsaker. Det vil si at jeg inni mellom har måltider som er både vegetarianske og veganske, selv om jeg ikke har sluttet å spise kjøtt og melkeprodukter. Det å eksprimentere mer med måltider, prøve mye ting og spise FRUKT, har virkelig hjulpet. Jeg vet ikke om det er psykisk eller fakta, men jeg føler meg lykkeligere, har mer energi og generelt har det bra av dette.

Det er så deilig å slutte å tenkte på hvor jeg kan "hente" den bananen fra eller hvor mye jeg må spise for å nå så og så mye protein. Nå spiser jeg sunt og variert, det funker og jeg er ganske sikker på at kroppen min får masse og ikke minst nok god næring. Søtsuget er heller ikke slik som det pleide å være. Nå kan jeg gå på butikken i helgen og kjøpe en melkerull i stedet for 300-500g smågodt 2-4 ganger uken og likevel være fornøyd.

På treningsfronten har jeg gått masse tur og jogget, fordi jeg har hatt lyst til det og det har gitt meg en god følelse. Før var det å gå tur og jogge noe jeg måtte gjøre for å forbrenne fett og bli tynnere. Nå gjør jeg det fordi jeg synes det er gøy og det gir meg så mye å være ute, få frisk luft, utfordret kroppen og ikke minst bare leve.

Jeg burde kanskje trene styrke og jeg blir kanskje slitt slapp her og der, ettersom kroppen ikke vil trenge muskelmassen på samme måte som når jeg trente styrke. Jeg tenker nå at det får jeg heller ta igjen. Det er bedre at jeg gjør noe jeg liker og nyte det, enn å presse og stresse meg igjennom 4-5 styrkeøkter i uken. Jeg får bygge muskler når jeg har lyst til det igjen. Jeg får jobbe opp stryken når jeg har lyst til det igjen.

Nå skal jeg bare nyte at kroppen min og ikke minst hodet mitt har det veldig bra for tiden. Nå skal jeg jobbe inn en god vane og en god livsstil på disse "funnene" mine. Det er jo ikke noe revolusjonerende nytt jeg skriver egentlig. For mange har alltid hatt det slik som dette hele livet og heldige er dere. For meg som har vært streng med kosthold siden jeg var 16 år og alltid har fulgt programmer for det ene og det andre, er det virkelig stort og deilig å gi slipp på dette.

Nå skal jeg holde deg mye mer oppdatert fremover! Ha en nydelig dag videre !