Till alla er som inte haft det lätt.

Livet är fullt av obalans, utmaningar och oväntade överasskningar.

Livet som länge varit en dröm att få förverkliga går sakta men säkert till en verklighet.

Att baka och laga mat är något jag så länge haft ett högt intresse inom.

Bakrunden om mig som fick mig dit jag är idag!

Jag har aldrig vart en "plugghäst" jag har haft svårt i skolan med att läsa, skriva och koncentrera mig. Jag fick bli "vuxen" fort då mina föräldrar skilde sig när jag var runt 12 och min lillebror 7år.
Mamma hade största vårdnaden så vi bodde hos henne och varannan helg hos vår pappa. Mamma och jag bråkade för jämnan och vi flyttade ca 1 gång om året i ca 8 års tid.
Pappa gifte om sig med en kvinna som inte tålde mig och min bror. Det var en tuff tonårstid där jag blev "lillmamma" åt min bror, fick ta mycket eget ansvar och kämpa på egen hand igenom min tånårstid.

Det är ju den här perioden som är väldigt livsavgörande för "vad du ska bli när du blir stor"

Det var egentligen då jag hade behövt mest stöd för att orka med skolan men där och då kände jag mig mer ensam och vilse än jag aldrig gjort förr. Tryggheten fanns inte där.

Jag valde en praktisk linje på gymnasiet bara för att orka genomföra gymnasiet. Det gick men inte så mycket mer än så. Jag gick ut med halvtaskiga betyg, ännu mer vilse och skoltrött. Jag jobbade på olika klädesbutiker ett tag men butiken jag jobbade på köptes upp och lades ned så då stod jag där utan jobb.

Jag hade träffat en kille som jobbade som kock så jag tog mig in i restaurangbranschen gör där var det lätt att få jobb. Jag började jobba som servitris och bartender.

Under den här tiden innan jag flyttade hemifrån väcktes intresser för att baka och laga mat. Jag hade inte så mycket annat som jag kände glädje över och många gånger fanns ingen förälder närvarande så jag och min bror fick fixa maten själva.

När jag sen i sin tur blev ihop med kocken, jobbade på restaurang, bar och pub så utvecklades intresset ännu mer och jag lärde mig allt mer.

Efter många år av slit i branschen, upp och nedgångar, en relation som spårade ur, började jag må psykiskt dåligt. Jag bröt upp med kocken, vart depprimerad en period, gick upp mycket i vikt, fick ont och värk i leder. Jag blev diagnostiserad med reumatism. 25 år gammal och där känndes livet surt. Mina drömmar om karriär, familj, resor och annat känndes dödsdömt.
Jag satt hemma tyckte bokstavligen synd om mig själv men så en dag vände det.
Jag skulle inte förbli en "nobody"

Det blev en omvändning som jag är stolt över idag att jag klarade av!

Jag ville pröva något nytt, komma från stan, träffa nya människor och få uppleva något annat. Jag började utbilda mig till flygvärdinna i Stockholm.

Jag som aldrig hade haft lätt för mig i skolan satt nu med tjocka böcker med flygplanstermer och inte på svenska utan engelska och norska. Det var bland det tuffaste jag gjort men jag klarade det!
Flygvärdinna blev jag började jobba för Norwegian.
Det var en riktigt rolig upplevelse, underbara människor, vackra platser, roligt men slitsamt yrke.
Efter lågkonjunkturen och brist på fortsatt anställning så ville jag tillbaka till stan så då fick jag jobb på IKEA. Jobbade där i några år och blev sedan erbjuden en tjänst på ett bageri/konditori mitt i stan, så jag tog det.
Där är jag i dag! (Just nu tjänstledig)

När jag ser tillbaka på mitt liv så visst det har vart turbulent, missöden, tufft och annat men det är också något som har gjort och format mig till den jag är idag.
Jag har insett att "vill man så kan man" men många säger att ensam är stark, jo visst till en viss del men min största lärdom av det här är att våga visa. Du måste våga visa och berätta att du mår dåligt för att folk ska kunna finnas där för dig, tro mig det är så mycket lättare att ta dig igenom tuffa perioder i ditt liv med människor runtomkring dig som finns där för dig.

Våga vara svag DET gör dig starkare!

Slutsatsen efter allt det här har fått mig att inse att det är med service, bemötande och mat/bakningen jag brinner för och vill jobba med.

Det här får mig att må bra, får mig att känna mig hemma. Jag känner att det är något jag behärskar, kan utvecklas inom, växa, skapa och få ut för mina kreativa sidor.
Jag bestämmer själv vad, när och hur, får skapa, upptäcka nya recept, utmaningar och inspirera andra. Det här är livet för mig och det är bara början. För första gången på länge känner jag att jag gör något för min egen skull och jag är på rätt väg i livet....på väg mot mina drömma som blir till verklighet, en lyckligare väg i livet fylld med fantastiska människor, doftet, smaker och nyskapande.
Jag är oerhört tacksam till att jag får den här möjligheten att göra det jag vill. Jag är också så tacksam till alla i min omgivning som finns där stöttar och tror på mig och gör det hela möjligt.
Ni är det bästa och utan er är inget möjligt.

Det här är början på resten av mitt liv!

Framtida bagare/konditor :)

(Vill även bara säga att den frånvarande och dåliga relation jag hade till mina föräldrar i tonåren har i dagens läge utvecklats och vi har byggt upp stabila och fantastiska starka band. Jag har jättebra relation till båda mina föräldrar idag och dem är även jättefina och bra morföräldrar till min dotter)

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Helgen bjöd på svampplockning och en sväng till Skultuna mässingsbruk.

Älskar härliga höstdagar när man kan klä sig i lite varmare stickade tröjor och ändå inte behöva ha jacka.

Vackart väder i natursköna Skultuna

Jag, Celise och min mamma Cia åkte till Skultuna över dagen för lite fika, natur och shopping.

Det blev en härlig dag med allt av det vi önskat och lite till...

Ett härligt slut på den här helgen!

LÖRDAGEN BLEV EN HELDAG I SKOGEN

På lördagen vart det att packa picknickkorgen på med varma kläder, stövlar och ut i skogen.

Här skulle plockas svamp!

Jag min dotter, min kille och hans dotter drog iväg för att leta svamp och sjäkvklart var vi ju främst ute efter kantareller.

Efter mycket letande hittade vi lyckligtvis lite kantareller.

Skogen var full med så mycket olika svampsorter men kantareller var det väldigt ont om. Vi fann i alka fall en del och det var vi glada för.

Vi hade en härlig dag i skogen och fick det vi var ute efter.

En heldag i naturen med våra 2 och 4:a åriga tjejer som kämpade på bra i vått och torrt, genom kullar, granar, stenar, diken och tappert eftersökande efter svamp.

Vi fick spendera tid ihop få frisk luft och bort från stadsluften ut i friska skogsluften. Superhärligt och nyttigt för de små.

Det här har vart min helg, underbart är kort  och i morgon måndag igen!

Likes

Comments

Kaffebönor

Ett delikatesskaffe från en Rost mästaren.
Den här sorten och 3 andra av samma leverantör hittade jag på hyllan i affären idag.

Alltid kul att pröva något nytt!

Var ju bara tvungen att köpa och pröva det. Jag älska kaffe och dricker enbart specialkaffe med hela bönor som körs i min Jura maskin. Vanligtvis dricker jag mest kaffebönan arabica men det finns såklar andra goda bönor också.

Det här kaffet var faktiskt bra. God fyllighet med lagom bäska och härlig kaffearom.

Kaffe så man orkar vardan lite bättre ;)

Eftermiddagslatte med nya goda bönor!

Likes

Comments

Vi kan väl alla medge att sommaren är över och hösten nu är här.
Nu åker sommarkläderna längst in i garderoben och höstkläderna plockas fram.

Jag är säkert inte ensam om att vilja uppgradera garderoben lite med nya höst kläder, halsdukar och skor.

Något annat jag verkligen känner jag skulle vilja ha nytt är ny hårfärg.

Jag är nu less på mitt solblekta håret som fått fler blonda nyanser samt en utväxt med min askblonda halvtrista färg på det. Solbrännan bleknar och hår och hud får lika ton, man känner sig grå och trist.

Nej nu vill jag ha någon värmare, fräschare och lite mer höstig nyans och färg på håret.

Jag har börjat kollat en del och är sugen på någon form av ombre.
Alltså ha kvar mina ljusa toppar men lite mörkare bottenfärg så att man får lite mer liv.

Den här nyansen på ombre tycker jag är så fin och skulle verkligen vilja ha.

Frågan är bra...
Ska man våga färga själv eller är det säkrast att gå till frissan?

Någon som har gjort hemma?
Vart det bra!?

Likes

Comments

Måndag & tillbaka i verkligheten!

Helgen tillbringade i Stockholm

Kryssning Amorella

Fredag efter skola/förskolan packade vi väskorna, jag, mamma och Celise och styrde bilen mot Stockholm.
Vi tog en inpuls kryssning till Åland med Viking Line och Amorella.

Det blev en del shopping som ni ser...

Ray Ban glasögon
Smycken från Snö
Chanel läppstift
Jeans

Sen såklart lite fin whiskey, vin och likör

Resan bjöd på god mat, underhållning och trevligt sällslap med min älskade dotter och min mamma.

Gårdagen Söndag

Skansen och titta på djuren och avsllutningsvis middag i stan.

Matning av getter, tittat på massa djur, god mat och en underbar mysig dag tillbringad med min mor & dotter.

Helgen var riktigt trevlig och fulländad!

Nu ny vecka och nya utmaningar!

Likes

Comments

Ja den där känslar som är i kroppen när du ska göra något riktigt roligt eller väntat länge på något. Den känslan hade jag idag när jag skulle få hämta mitt barn på förskolan efter att vart hos sin pappa 1 vecka.

Att en vecka kan kännas så lång!

Blicken, de hårda kramarna och massa pussarna jag fick när jag hämtade henne.
Finns det något bättre, nej jag tror inte det!

Kärlek från och till sitt barn är nog det mest värmande och underbara som finns!

Känslan och kärleken är obeskrivlig.

Vi fick en mysig eftermiddag på Vallby frilufsmuseum, där vi tittade på djur, lekte och skrattade ihop.

Ja lycka är på högsta nivå att ha henne hos mig igen.

Mitt barn, min kärlek, min eviga lycka.
Du berikar mitt liv <3

Nu ska jag krypa ner bredvid dig.
God natt alla fina!

Likes

Comments

I eftermiddag är det äntligen dags!

Dagen är äntligen här som jag väntat på i många år. Jag ska äntligen få hoppa fallskärm!

Jag och min svägerska ska hoppa tillsammans. Vi hade bokat i lördags och var taggade på att hoppa men till vår stora besvikelse så vart det katastrof väder.

Vi fick en ny tid ikväll så nu får vi hålla tummarna att det blir av.

Likes

Comments

Enkelt gott och glutenfritt!

Nu på eftermiddagen efter skolan blev jag sugen på att baka, så idag fick det bli fröknäcke.

Det är ett väldigt enkelt recept som går fort att slänga ihop och sen ska stå i ungnen ca 1 timme.

Det är gott, snakrikt och härligt krispigt!

Det bästa är ju att det är både nyttigt, gluten, socker, och laktosfritt!

Det passar lika väl till frukost som till soppor, sallader, tilltugg, snacks o ostar.

Ett bra bröd till många tillfällen.

Om ni inte har prövat så gör det!
Så värt det

Önskar ni recept så säg bara till!

Trevlig kväll!

Likes

Comments

En av mina bästa vänner kom på besök i dag.
Vi har inte hunnit ses så mycket under sommaren då vi båda har familj, vart på semestrar och annat.

I dag fick vi äntligen tid för att ses.

Sofie kom över med sushi och ny gipsad arm.
Bara att se henne försöka äta sin sushi med pinnar med gipsad hand var en ren fröj.
Det slutade med att hon fick använda en kökspinsett.

Att ha vart vänner så länge som vi har vart, sedan 6 års ålder gör att man har många minnen ihop.

Oavsett hur ofta eller sällan man ses, så när vi väl gör det så är det som om ingen tid alls har gått förlorad. Det tar inte lång stund innan vi är i vår bubbla och blir så där löjligt skrattsjuka, så där som bara vi kan vara.

Jag kan alltid räkna med ett gott skratt när vi ses.

Hon är en av mina äldsta och bästa vänner och vi kommer garanterat förbli vänner livet ut.

Det finns ett ordspråk som lyder "Gammal kärlek rostar aldrig" men jag skulle vilja säga  "Gammal vänskap rostar aldrig"

Likes

Comments

Frukost i all ära!

När det är helg är det alltid trevligt att lyxa till det!

Duka upp hela frukostbordet med allt du önskar, sitta länge, äta massa gott i lugn och ro utan stress eller att slänga i sig frukosten som man ibland gör många vardagar.

Nej! lugn och ro ska det vara, god frukost, läsa en tidningen eller mysa och dela frukosten med din/dina närmaste älsklingar.

Bästa starten på dagen!

Likes

Comments