Kött

Ingredienser

1 Zucchini

1 Paprika

2 lök / 1 Stor lök

Riven Citron skal

1 Tesked hackad Habanero

2 Matskedar Olivolja

1 Tesked Salt

3 vitlöksklyftor

1 Tesked Spiskummin


Svartpeppar till Lövbiffen

Gör såhär

Sätt på ugnen, 75 Grader.

Häll olivoljan i ett glas och lägg kryddorna och rivet citronskal.

Hacka habanero i jättesmå bitar, pressa vitlöken och lägg i detta i glaset med oljan och rör om.

Skiva Zucchini lök och paprika i 2 cm tjocka, ish.

Peppra Lövbiffen på en sida på varje skiva.

Värm upp en torr platta på hög värme.

Pensla oljan med ett tunt lager på grönsakerna och stek på varsin sida i 1 minut.

Lägg grönsakerna i en ugnsform och ställ in i ugnen.

Stek upp lövbiffen i 20 sekunder på varsin sida.


Ta ut grönsakerna och servera!

Likes

Comments

Frukost

Ingredienser

5 Ägg

1 Hackad Röd Paprika

4 Vitlöksklyftor

1 Rödlök

1/2 Tesked Habanero

Riven Citron skal

1 Matsked Olivolja

1/2 Tesked Koriander

1 Tesked Salt

1/2 Tesked Maled Vitpeppar

1/2 Dl Grädde


Börja med att

Skära upp lök, 2 vitlöksklyftor, hacka Habanero i jättesmå bitar och hacka paprikan och lägg i en skål.

Häll olivoljan i ett glas och blanda i koriander, salt, vitpeppar, 2 pressade vitlöksklyftor och rör om, häll i skålen och blanda runt oljan.

Riv sedan citronskalet i skålen, blanda runt och fräs upp det i 3-4 minuter i en torr het stekpanna på högsta värme, rör om då & då och sänk värmen 2 siffror ner.

Vispa äggen tillsammans med grädden och häll i stekpannan, låt det steka utan omrörning i 2 minuter och rör sedan om.

När allt börjar forma sig till en fin äggröra så släng i en klick smör och blanda runt.


Färdigt!

Likes

Comments

Kött

Ingredienser

1 Chili
Färsk Timjan
2 Vitlöksklyftor
1 Lök
2 Morötter
Rosépeppar
1 Tesked Oxfond
1 Dl Vatten


Såhär gör du

Sätt ugnen på 200 grader.
Fräs steken på varsin sida i 1 minut.
Lägg steken i en ugnsform.
Häll i vattnet i stekpannan tillsammans med fonden.
Hacka lök, vitlök & skiva morötterna och lägg runt steken.
Häll i vattnet i ugnsformen.
Hacka chili och strö det på steken.
Lägg sedan på några kvistar timjan.
Mal ner rosé pepparn och strö över det på köttet.

Stick in kött termometern i steken
Ställ in den i ugnen i 35-40 minuter om du älskar kött som är saftigt & blodigt!

Annars är det mellan 60-70 grader.
1 Timme - 1 1/2 Timme.

Ta ut steken och låt den vila i aluminium folie
Under tiden kan du ta skyn från steken och göra en sås!



Likes

Comments

Wok

Ingredienser

1 Paprika
1 Lök
1 Chili
1 Citron
Broccoli
3 Vitlöksklyftor
Koriander
1 matsked Olivolja
Kyckling
Ägg nudlar

Såhär gör du

Hacka paprika, chili vitök och lök.
Skär broccolin
Lägg det sedan i en skål.
Blanda olivolja med citronskal och koriander.
Blanda i skålen.
Skär kycklingen i tärningar
Koka upp nudlarna.
Fräs paprika blandningen i en djup stekpanna i 2 minuter.
Lägg i kycklingen och låt de steka i 5 minuter.
Häll av nudlarna och blanda i den i stekpannan.
Pressa i en halv citron och blanda runt i ca 2 minuter.

Klart!

Likes

Comments

Ingredienser

1 Hackad Chili
1 Rödlök
3 Vitlöksklyftor
1 Paprika
500 Gram Räkor (ish)
300 Gram Kyckling
Bönpasta
Koriander
1 Lime

Tillsätt egen krydda om du vill

Såhär gör du

Hacka rödlök, chili, paprika och vitlök och lägg i en skål.
Riv lime skalet i skålen och kläm sedan ur saften över allting.
Blanda koriander och olivolja och häll i skålen och blanda runt.

(Koka upp pastan!)
(Se till att du har räkorna och kycklingen tinad.)

Fräs rödlöks röran i en djup stekpanna i ca 1 minut.
Häll i räkorna och kycklingen och låt det steka i 5 minuter, rör om då och då.

Smaklig måltid !

Likes

Comments

Fisk

ingredienser - 4 portioner

150 gram grillad paprika på burk

2 schalottenlök

3 vitlöks klyftor

1/2 chili

1/2 purjolök

broccoli

torsk eller annan vit fisk

fast potatis

1 dl crème fraiche

salt & vitpeppar

såhär gör du

sätt ugnen på 175°c

hacka chili, schalottenlök och purjolök och pressa vitlöken

fräs ihop det med 1 matsked olja i en kastrull i 5 minuter, rör om då och då

lägg det sedan i en ugnsform och lägg på fisken

krydda med salt och vitpeppar

ställ in i mitten av ugnen i 10 minuter

under tiden mixar du paprika & crème fraiche

ta ut fisken och häll över såsen över fisken och ställ sedan tillbaka i ugnen i 15 minuter.

serveras med kokt broccoli

😊


Likes

Comments

Pizza

Ingredienser

Pizza deg

Vete mjöl

Feta ost

Jalapeño

Riven ost

Skinka (Valfritt)

Champinjoner

Oliver


Tomat såsen

Tomatpuré

Oregano

2 Vitlöks klyftor

1 tsk Sambal Oelek

Såhär gör du

Sätt på ugnen på 200-225°c

Strö vetemjöl på bordet eller där du har yta.

Kavla ut pizzadegen på varsin sida tills att degen blir hyfsat tunn.

Blanda tomatpuré med pressad vitlök, Sambal Oelek och Oregano.

Smeta ut tomatsåsen över hela pizzadegen och vik sedan in kanterna.

Strö över den rivna osten (du bestämmer själv hur mycket).

Skär tunna skivor av Jalapeñon, Champinjonerna, Oliverna och tärna Feta osten och släng det på pizzan.

In i mitten av ugnen i 15-20 minuter eller tills du tycker att den ser klar ut.

Likes

Comments

Vegetariskt

Ingredienser - 4 portioner.

1 Chili

1 Squash

3-4 Vitlöks klyftor

1/2 Citron ( Riv skalet )

5 dl bönpasta

1 Schalottenlök

10 Körsbärstomater

Salt, Oregano & Svartpeppar.

1 dl vatten

1/2 Grönsaksbuljong

Såhär gör du!

Skär squashen i skivor.

Hacka vitlök, chili & schalottenlöken.

Fräs det tillsammans med 1 matsked olja i en kastrull

.Skär sedan tomaterna i halvor, riv citron skalet och fräs det tillsammans med squash röran.

Pressa sedan citronsaften i kastrullen & häll i vattnet och grönsaksbuljongen.

Tillsätt oregano, salt, peppar och låt det stå och puttra på svag värme i ca 13 minuter.

Rör om då & då.

Under tiden, koka upp bönpastan i 5-6 minuter.

Häll ut vattnet och blanda pastan med dom stekta grönsakerna.


Serveras med ruccola och feta ost med Rhode Island sås!

Likes

Comments

Kött

Såhär gör du!

Sätt på ugnen på 200-225°c

Skär potatisen och rotfrukterna i klyftor och pensla på lite olja för att få fram en krispigare smak! (Krydda hur du vill)

Ställ in i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter.

Under tiden, lägg schnitzel skivorna på en skärbräda med plastfolie över och banka med en kötthammare.

Doppa sedan skivorna i vetemjöl, ägg och sen i ströbrödet (Kryddat med salt & svartpeppar).

Stek schnitzeln i ca 3 minuter på varsin sida i hög värme med smör & olja.

Hacka Lök, vitlök och chili. fräs det i en stekpanna tills det börjar få en gyllenbrun färg.

Ta ut klyftpotatisarna, sen e det klart för att servera! Glöm inte citron😉

Smaklig måltid!

Likes

Comments