- Lchf - Recept

Sommartårta LCHF

Botten:
25 gram smör
1 ägg
⅔ dl mandelmjöl
3 msk mjölk (grädde)
1 ½ msk sötströ
1 msk pofiber
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
¾ tsk fiberhusk
1 krm vaniljpulver

Fyllning:
½ mosad banan
sylt
grädde

Dekoration:
ca 1 dl grädde
1 tsk sötströ
1 krm vaniljpulver
Bär

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Vispa ägg pösigt och rör ner detta tillsammans med mjölk/grädde och smör. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Fyllning
Skär botten i två delar. Fyll med exempelvis mosad banan, sylt och grädde. Dekorera med vispad grädde (gärna smaksatt med vanilj) och bär.

/Receptkälla

Puss och Kram      

Möt dagen med ett leende       

Gillar

Kommentarer

- Lchf - Recept

Ingredienser:

1 Squash
2 grillade kycklingar
6 dl vispgrädde
1-2 dl chilisås
140g (1 paket) bacon

Italiensk salladskrydda
1dl jordnötter eller cashewnötter (eller båda)

Gör så här
1) Smörj en ugnsform
2) Skiva squashen och täck botten med squashen.
3) Finfördela (strimla) kycklingen över squashen.
4) Vispa grädden ganska hårt och blanda i chilisåsen.
5) Bred gräddblandningen över kycklingen.
6) Strö över Italienska salladskrydda
7) Gratinera mitt i ugnen i 225g i 15 minuter.
8) Klipp baconen och knaperstek (eller inte beroende på hur man vill ha dem)
9) När du har tagit ut formen ur ugnen strö över baconen och nötterna

Serveras med blomkålsris eller bara sallad

/Receptkälla - Bildkälla

Puss och Kram      

Möt dagen med ett leende       

Gillar

Kommentarer

- Lchf - Recept

Pannbiff med gräddsås och stekt lök (4 personer)

800 gram färs (jag använde blandfärs)
1 ägg
0,5 dl grädde
1 riven gul lök
1 vitlöksklyfta (alternativt vitlökspulver efter tycke och smak)
1 msk kalvfond
Peppar och lite chilisås efter tycke och smak
Smör att steka biffarna i

Gräddsås

4 dl vispgrädde
Sky från biffarna (alternativt 2-3 msk kalvfond)
1 tsk soja
Salt och peppar

2-3 gula lökar
Smör

Lingon

Gör såhär;

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda samman färsen med övriga ingredienser och arbeta ihop till en jämn smet. Forma till biffar och stek dem i smör i stekpanna tills de fått fin färg. Lägg i en ugnsform och låt dem stekas färdigt i ugnen, det tar ca 10-20 minuter beroende på hur stora du gjort dem. Skär och kika.

Stek löken i en stor klick smör tills den fått fin färg. Tillsätt eventuellt en nypa socker för karamelliserad känsla.

Vispa ihop gräddsåsen genom att blanda grädde, sky/fond, soja och övriga kryddor i en kastrull. Låt koka upp och småputtra under omrörning ett par minuter. Tillsätt därefter maizena/philadelphiaost och red till önskad konsistens.

Servera med lingonsylt/rårörda lingon och kokt potatis eller någon god grönsak.

/Receptkälla

Puss och Kram      

Möt dagen med ett leende       

Gillar

Kommentarer