Wihooo, äntligen onsdag och jag ska få träffa Gustav senare ikväll! Är så glad över det. Men först ska jag köra slutspurten av pluggandet nu, det känns inte särskilt bra än så länge, men förhoppningsvis kanske det släpper idag. Jag sov ut till nio imorse och nu har jag precis ätit frukost framför Nyhetsmorgon, en sån bra start på dagen! Hoppas ni får en fin onsdag

Likes

Comments

I lördags kom Tilde och Sofia till mig för en riktig myskväll. Det var ett tag sedan vi sågs nu så det var verkligen jätteroligt att få catcha up och bara få sitta ner och prata om allt mellan himmel och jord i flera timmar.

Jag bjöd dem på tacogratäng vilket verkligen är supergott och går jättesnabbt att göra så jag tänkte dela med mig av detta enkla recept.

500 gram nötfärs
1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor

Passerade tomater
Salt
Peppar
Chilikrydda
1 påse tacokrydda

1 liten burk creme fraiche
Naturell Philadelphiaost

Riven ost

1. Sätt ugnen på 200 grader. Bryn nötfärs tills den fått färg, skär paprika och lök smått och ha i tillsammans med vitlöksklyftorna (pressa dem i vitlökspress).
2. Krydda köttfärsblandningen med tacokrydda, ha i salt, peppar och chilikrydda på "känsla" och blanda ner passerade tomater och låt puttra i cirka 10 minuter.
3. Blanda creme fraîche och philadelphiaost och lägg i botten på en smörad ugnsform
4. Ha i köttfärsblandningen ovanpå crème fraîche/philadelphiaosten
5. Strö över riven ost så att all köttfärs täcks
6. Sätt in i ugnen och låt stå tills osten smält/fått färg

Skär en god sallad och servera tacogratängen tillsammans med den och nachochips, det blir lyckat, JAG LOVAR



  • Filed under: Mat

Likes

Comments

Det här var vad jag möttes av påväg hem från skolan. Såå underbart med lite sol och fint väder.

Hej på er, som sagt så har jag varit i skolan hela förmiddagen och äntligen har vi skickat in den sista uppgiften på marknadsföringskursen. Så nu är det bara morgondagens slutpresentation kvar och sedan är vi förhoppningsvis klara med hela kursen.

När jag kom hem åt jag några american pankakes som var kvar efter gårdagens födelsedagsfrukost och just nu ligger jag bara i soffan. Har tänkt lyssna på en podd och bara chilla ett tag för att få tillbaka lite energi så att jag kan göra en kraftansträngning senare och sätta mig ner och plugga.

Hoppas ni har en fin måndag




Likes

Comments

Godmorgon, hoppas ni haft en bra helg, det har jag.

Jag är en sådan människa som älskar planering och struktur i mitt liv. Varför vet jag egentligen inte, men jag har lätt att stressa upp mig över småsaker (och stora saker) och vill försöka göra allt för att undvika onödiga stressmoment så antagligen är det därför jag gillar att veta vad som komma skall. Om jag vet vad och när jag ska göra vad så är det enligt min mening också lättare att hantera spontana problem och liknande.

Så här kommer mina planer för veckan.

Måndag, lektion och inlämning av en uppgift. Plugga inför torsdagens tenta.

Tisdag, slutseminarium på marknadsföringen. Plugga inför torsdagens tenta.

Onsdag, ledig från skolan men behöver plugga inför torsdagens tenta. Gustav är i Gävle då han spelar match mot Brynäs så jag tänker titta på den, sedan stanna en stund och hinna pussa lite på honom innan han måste åka tillbaka till Timrå igen.

Torsdag, TENTA. Mamma kommer till mig på kvällen och sover här.

Fredag, förhoppningsvis kommer jag vakna och känna mig 1000 kg lättare efter att två intensiva tenta-veckor är över. Ledig från skolan och eftersom mamma kommer vara här kanske vi tar en tripp till IKEA då vi båda pratat om det ett tag nu.

Lördag, Gustav är hemma (ÄNTLIGEN!!) så jag ska vara med honom och njuta av helgen.

Söndag, vara med Gustav.


Likes

Comments

Idag är det mammas födelsedag och eftersom jag bor i Gävle och min familj inte så hade jag, min pappa och min bror planerat att överraska mamma litegrann. De väckte mamma med sång och blommor medan jag var med på FaceTime. När hon iprincip bara vaknat till så sa pappa "klä på dig, vi ska iväg". Så mamma ovetandes om vad som väntade (lite anandes när bilen styrde norrut) satte sig i bilen. En halvtimme senare så knackade det på dörren hos mig och då stod jag där med en uppdukad god frukost och en present från familjen till mamma.

Att få sitta ner, hela familjen samlad vid samma bord och äta en måltid tillsammans är något som jag verkligen uppskattar nu när jag inte längre bor hemma.

Men nu är det ett tag sedan de åkte och har jag precis ätit middag, om en stund ska jag öppna lagboken och försöka få lite plugg gjort. Hoppas ni har en bra söndag.

Likes

Comments


Jag har varit hemma hos familjen över jul och nyår och blivit överröst med kärlek och fått massor av ny energi. För en vecka sedan kom jag tillbaka till Gävle och det känns faktiskt otroligt skönt att vara tillbaka i rutiner igen.

Likes

Comments