Header

Det är tisdags morgon eller rättare sagt förmiddag nu när jag skriver. Det var inte så att jag hoppade ur sängen med glädje i morse. Men jag gick ändå upp med ett litet leende och kände mig utvilad och glad. Sådana morgnar älskar jag då dem inte är så vanliga då jag hatar mornar efter jag började jobba natt, det blir liksom felvänt på mina dygn då jag oftast går och lägger mig på morgonen och inte tvärs om.

Jag både satt igång tvätten och disken och plockade upp lite i huset innan vi ens gav oss iväg till skolan med Julia, jag är som effektivast när jag är nyvaken eller är övertrött för då kan jag inte sova. Nu är köket städat och sängen bäddad, frukosten är intagen med Janina i soffan framför en film hon gillar som handlar om några hundar.

Solen verkar inte lysa igenom något idag då hela himlen är jämn grå men det gör mig inget, jag njuter av att vädret är så här just nu, jag älskar det verkligen! det känns så lugnande på något sett och som riktigt mysväder där man egentligen inte behöver göra något alls som man inte vill, inte heller sådant man vill göra behövs göras utan en dag framför en bra film, varm choklad eller te och en mjuk filt så är dagen räddad.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Vissa dagar känner jag mig i balans. Att jag har koll på allt runt mig och på mina känslor. Dock blir dessa dagar färre och färre. Det ger mig ännu mer stress och frustration. Varför blir det såhär? Jag vill förstå hur jag tappat balansen så mycket som jag verkligen gjort.

Mina känslor svallar åt alla håll och kanter. Minsta lilla får mig att gråta eller explodera ut i ilska. Som en omogen ostabil nybliven tonåring som inte vet vare sig ut eller in. Det är kanske är i samma fas jag är nu. Jag försöker bita ihop och blunda i hopp om att det ska hjälpa. Men nej jag har insett att det snarare gör mer skada.

Men jag pratar mycket om mina känslor. Men känns som så få förstår eller ens försöker sig på att förstå hur jag känner och mår. Dem tror att jag antingen överdriver mina känslor eller att jag bara hittat på. Jag gör vara sig det ena eller det andra.

Mina känslor dränker den person jag har varit och jag hoppas att jag ska få upp huvudet över vattnet. Att försöka se positivt på allt fast man helst bara vill gnälla på allt och spotta ut sig alla sina dåliga känslor är inte lätt. Men jag vet att jag inte heller mår bättre av att blunda för de få ljusa och bra stunderna utan att försöka lysa upp det bra, fastna och ta tillvara på dem sakerna.

Men ibland blir det för mycket. Jag gräver ner mig ännu längre och låter det dåliga ta över. Men ju flera gånger jag låter det bli så ju svårare är det att ta sig upp.

Men i dagens samhälle är det inte riktigt accepterat att må dåligt. Man ska jobba heltid, ta hand om familj, få livet att gå runt, man ska hinna med aktiviteter m.m. Men vet ni vad man ska inte bry sig om vad andra tycker om sådant. Man kan inte hinna med hur mycket som helst.

Likes

Comments

Kvällens måltid intogs tidigt då vi ska ha riktigt fredagsmys i lagom tid för barnen så maten serverades redan vid 16. Och idag åt vi smördegsinbakad kyckling och champinjoner i färskost. Det du behöver hemma och det du behöver göra är...

  1. 3 fpk smördeg (sådan man hittat i kyldisken)
  2. 1 fpk kycklingfile (ca 500-600 g)
  3. 1 fpk färsk champinjoner (250g)
  4. 2 små gula lökar
  5. 2 fpk med färskost (200g st)  (jag använde kantarell idag)
  6. Salt och peppar
  1. Hacka upp kycklingen i ganska små bitar och stek tills de precis fått lite färg.
  2. Hacka champinjoner och lök och stek också dessa i smör.
  3. Blanda ihop kyckling, champinjoner och lök och låt svalna.
  4. Blanda sedan i färskosten ordentligt och salta å peppra efter smak.
  5. Ställ kallt ett tag
  6. Rulla ut och skär smördegen i 6 rutor.
  7. Ha i ca 1,5-2 msk fyllning.
  8. Vik in alla kanterna och hörn, lägg "bullen" med kanterna nedåt.
  9. Låt Grädda i 200-225 grader till dem har fått en fin gyllene färg. (brukar ta ca 15-20 min)


Servera gärna med en god sallad, en passande sås som kantarellsås, vitlökssås, bearneisesås, och strips, klyftpotatis eller kanske lite hasselbackspotatis.

Likes

Comments

Hellojsan! här är jag, har du missat det? Jag har nästan precis vaknat och jag känner att jag fortfarande svettas som en gris, jag gjorde det i morse också, och jag har ingen aning om vad det kommer ifrån. och jag vet inte vad jag ska göra åt det heller. Jag hoppas innerligt på att kroppen försöker ställa sig in med något och inte så att jag håller på att bli sjuk, jag har ingen ork eller tid för sådana dumheter!. Jag har iaf lyckats sova 4 timmar efter jobbnatten vilket är extremt duktigt för att vara jag då jag har ganska svårt att sova på dagarna. Framför allt när det bara är en natt det handlar om.

I morse hade denna underbara filur föräldrafrukost och Jonas och Julia var med henne och åt frukost. Jag blir lite ledsen de gånger jag jobbar när det är sådana här aktiviteter men vad gör man inte, jag vill inte ta ledigt en hel natt för att det börjar serveras frukost 45 min innan jag sluter, det fungerar dessvärre inte, och då försöker jag tänka på de föräldrar som nästan aldrig kan vara med på barnens aktiviteter, sådan otur har jag ju iaf inte vilket ger mig lite solsken i mörkret.

Likes

Comments

4 portioner

  • 600 gtorskfilé
  • 1 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar
  • 500 g räkor

Potatismos

  • 800 g mjölig potatis
  • 1 dl mjölk,
  • 2 msk smör
  • salt, vitpeppar
  • 1 äggula

Sås

  • cirka 1 dl fiskspad
  • 4 dl grädde
  • 1 msk skaldjursfond, koncentrerad
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 msk citron, pressad saft
  • 3 msk dill, hackad
  • salt, vitpeppar

Servera med

  • citronklyftor och dill
  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär fiskfiléerna i bitar och lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta och peppra fisken. Täck över fisken med bakplåtspapper.
  2. Tillaga fisken mitt i ugnen, cirka 15 minuter. Häll av fiskspadet från formen i en kastrull. Tillsätt matlagningsgrädde, skaldjursfond och vetemjöl. Vispa och låt koka upp. Låt såsen sjuda ca 3 minuter under omrörning. Tillsätt citronsaft och dill. Smaka av med salt och peppar.
  3. Skala räkorna och fördela över fisken. Spara några räkor till dekoration. Häll såsen över fisken.
  4. Skala, skär potatisen i bitar och koka den riktigt mjuk i lättsaltat vatten, cirka 20 minuter. Häll av vattnet och pressa eller stöt sönder potatisen. Blanda med varm mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar. Rör ner en äggula.
  5. Spritsa eller klicka moset med en sked runt kanten på formen och gratinera i mitten av ugnen, 10-15 minuter. Dekorera med resten av räkorna, citronklyftor och dill.

Likes

Comments

4 personer
500 g nötkött, t ex högrev
2 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
2 msk paprikapulver
1 tsk kummin
2 msk tomatpuré
1 liter vatten
3 msk grönsaksfond
1 burk hela körsbärstomater á 400 g
5 potatisar
1 morot
2 röda paprikor
1 - 1,5 röd chilifrukt
salt, svartpeppar

Putsa köttet och dela i mindre tärningar. Bryn köttet runt om, flytta över till en gryta.

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök tills det får fin färg. Flytta över till grytan.
Tillsätt paprikapulver, kummin, tomatpuré, vatten, fond och körsbärstomater. Rör om och låt allt koka under lock ca 30 minuter på medel värme.

Skala och tärna potatis och morot och lägg ner i grytan. Kärna ur och tärna paprikan, finhacka chilifrukten. Lägg ner i grytan. Koka vidare ca 30 minuter.

Smaka av med lite salt och peppar.

servera med crème fraiche och mjukt bröd

Likes

Comments

I morse var det som att gå rätt in i en vägg! Jag kände ända från jag öppnade mina ögon att jag inte ville gå upp, orken och allt för att komma upp fanns knappt. Jag funderade länge på om det ens var värt att gå upp. Men kom på att folktandvården skulle komma till skolan och hälsa på så tänkte det var bäst att få iväg Julia i tid fast jag helst hade legat kvar i sängen större delen av morgonen.

Å så fruktansvärt kallt när man väl kom ut och skulle cykla den korta vägen till skolan som med barnen tar 5 minuter men själv kanske tar 2-3. Jag önskade att jag tagit på mig långkalsonger eller nästan till och med termobyxor. Något av det kommer det bli när jag ska till Jobbet i kväll. Innan dess tänker jag hålla mig inne under all tid förutom när Julia ska hämtas, helst skulle jag vilja sova men Janina är hemma med mig så vi får nog passa på och mysa i sängen med en film eller vid tvn. Hon vill så gärna leka och jag skulle vilja leka något roligt och mysigt med henne men jag känner redan nu att min energi kommer vara slut innan lunch så känns otroligt dumt hur jag än gör. Visst så skulle hon kunnat vara på förskolan idag, men det är ju egentligen min lediga vecka och då är hon van att vara ledig så hon behöver kunna få vila några dagar för det är intensivt att gå på förskola och skola och så mycket tid de kan han hemma ju bättre är det.

Likes

Comments

Idag är det tisdag och det är en ledig dag för min del. Kan ju tro att jag bör ta det lugnt vilket jag så gärna skulle vilja men jag kan inte. Min hjärna vill liksom inte riktigt lyssna så jag har rensat barnens byråar IGEN! dem växer ju som ogräs och jag hatar utnötta och försmå kläder på tjejerna, kan ju också vara för att jag gillar att köpa kläder med barnen. Framförallt nu när dem är så stora att dem har sina egna stilar så det som innan har varit matchande försvinner mer och mer ur deras lådor. Vilket jag sörjer lite då jag gillar att matcha men ändå extremt glad att dem vågar vara sig själva!.

Men iaf jag borde lyssna mer på att jag behöver vila, men jag tycker ju att det är så extremt tråkigt att ligga i soffan eller sängen och inte göra något alls, Så inte ens rensningen räcker, jag har diskat, tvättar 5 maskiner, vattnat blommorna, varit till affären, planerat och tagit fram saker till kvällens mat och just nu känns det mest som jag väntar på att hämta hem Julia.

Jag skulle behöva träna då jag inte gjort det på 1 vecka, men det har varit så mycket och jag har försökt att prioritera min sömn, men det har knappast hjälpt då jag inte haft så lätt att sova så hade varit bättre att träna. Men orkar inte ta med mig båda barnen när Julia slutat skolan för det stressar mig att ha dem i lekrummet fast det finns mycket roligt för dem att göra. Så på torsdag ska jag träna iaf och kanske i morgon när Jonas kommit hem, men innan det Nej det fungerar inte.

Likes

Comments

Jobbade i natt och på vägen hem så blev jag så sugen på Bergis. Det är godaste brödet som finns och jag kan äta en hel limpa själv på bara några timmar. Men för att njuta lite extra av kvällen köpte jag fyra sådana här cheesecake's som visas på bilden. Dem föll jag för direkt när jag kollade i disken och visste att flickorna skulle älska hur dem såg ut. Och ack så rätt jag hade. Men! Dem såg godare ut än vad dem var. Dem smakade inte mycket och digistive kexet var blött, vilket det kanske skulle vara?

Fick med mig ett träd man kan tejpa upp på väggen också gratis från våran lokala affär fröken röd, dem hade inte fått dem sålda så man fick ta dem gratis vilket passade utmärkt då katten hade rivit just där i tapeten så tänkte att det kan dölja det bra. Vilket det gjorde. Dock tycker jag träder ser väldigt oproportionerligt ut och jag vet inte hur jag ska fixa det då man får fästa bitarna själv. Vad tycker ni om den?

Likes

Comments

Börjar dagen med att äta thai mat nedkrypt under en filt framför tvn. Jag känner mig så trött! Alltså så extremt att jag nu efter ca 1 timme uppe kan tänka mig att lägga mig och somna om några timmar igen. Och det är verkligen inte mitt vanliga jag. Men jag tror jag ska hålla mig vaken tills kvällningen och försöka sova någon timme innan jag börjar jobba i stället. Hur jag en ska orka hålla mig vaken då?

Idag har barnen dans och vi ska efter det försöka åka och köpa byxor till Julia. Hur kan ungen på 6 år ha storlek 134 på byxor? När 128 sitter över fotknölarna när hon står. Så alla byxor i hennes låda är för korta så en helt ny låda full med byxor behövs, det kommer inte bli billigt men behöver dem något så är det bara att fixa vad slut summan än blir.

Likes

Comments