Hej!
Nu är man återigen människa efter att ha arbetat 5 nätter förra veckan.
Blev även ett biobesök; Thor - Ragnarök 👌🏻🙏🏻
Igår gjorde det även ett rejält ihopkok. Chili Con Carne! Så enkelt och så gott!

Du behöver:
500g köttfärs
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor i valfri färg
500g krossade tomater
1/2dl chilisås
1 msk tomatpuré
Salt, peppar, paprikakrydda och chiliflakes.
2 förp vita bönor.

Såhär gör du:
Hacka och stek lök, vitlök och paprika. Tillsätt sedan köttfärsen och låt bli gyllenbrun och färdig. Häll på krossade tomater, chilisås och tomatpuré. Krydda med valfria kryddor och mängd efter smak. Låt koka i ca 10-15 minuter.
Tillsätt sedan vita bönor och koka ytterligare 2-3 minuter.
Servera gärna med ris eller bröd och lite enkla grönsaker.

Smaklig måltid!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Hej!
Nattens arbete är färdigt, nu gäller det att vända tillbaka dygnet för vanligt helgjobb. När jag jobbar natt försöker jag inte äta för mycket. Dessa nätter har det blivit lite nötter, någon macka och massa melon 😋 vad äter ni när ni jobbar natt?
Hur gör ni andra som jobbar i skift? Både nätter, dagar, kvällar, hur vänder ni på dygnet?

Idag blev det iaf stuvade morötter till middag. Så gott, men äter det alldeles för sällan.

Det här behöver du:
Stuvade morötter 🥕:
500g skalade morötter
5dl mjölk
100g smör
1dl mjöl
1 kruka persilja
Salt

Såhär gör du:
Skär morötterna i skivor och koka upp i en kastrull med vatten. Koka i ungefär 10 minuter. Under tiden: Smält smör i en kastrull och tillsätt mjöl. Häll sedan i mjölken. Rör om hela tiden, låt sjuda till önskade tjocklek. Jag tar gärna lite vatten från morötterna för lite extra smak. Tillsätt salt. Blanda ner morötterna i stuvningen och tillsätt persilja. Servera med köttbullar och falukorv eller något du tycker om!

Smaklig måltid

Likes

Comments

Hej!
Igår gjordes det en riktigt god lasagne här hemma. En med kyckling istället för köttfärs 👌🏻. När man har börjat arbeta natt är det skönt när det redan finns mat hemma som är färdig. Därför är en rätt som denna perfekt!

Detta behöver du :
Lasagneplattor
Smör
800 gram kycklinglårfilé
Mozarella, både i bit och riven
Babyspenat
Bechamelsås:
5 dl grädde
4 dl mjölk
1 dl vetemjöl
100 gram smör
Salt och peppar
Tacokrydda

Såhär gör du:
Ställ ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i lagom små tärningar, och smörstek dem så att de blir genomstekta. Jag kryddade kycklingen med salt, peppar och även lite paprikakrydda.
Under tiden gör du Bechamelsåsen:
Smält smöret Häll i hälften av grädd/mjölkblandningen i en kastrull, och låt sjuda upp

Häll upp mjölet och rör ut med lite mjölk så att det inte klumpar sig, blanda i såsen under omrörning.
Sedan blandar du i resten avmjölkblanningen också, medan såsen sjuder.
Smaka av med salta och peppar och tillsist valfri mängd tacokrydda – smaka av.
och låt sjuda ett par minuter.

Sedan täcker du botten med lite Bechamelsås, varva med lasagneplattor, kyckling , sås, babyspenat och mozzarella. Täck med riven mozzarella på toppen.
Ställ in i mitten på ugnen och grädda i ca 45 minuter. Tills plattorna är lagom mjuka.
Serveras med en krispig grönsallad.
Smaklig måltid!

Likes

Comments

Hej!
Efter besök hos tandläkaren och ett misslyckat försök till att göra kycklingköttbullar igår känns det bra att få färdigt något som doftar ljuvligt!
Köttbullar med vitlök och basilika 👌🏻
Man tager vad man haver i kyl och skafferi. Allt blir inte helt gjort från grunden, tex denna tomatsås. Men ibland får man fuska. Fortfarande väldigt gott!

Du behöver:
Köttbullar:
500g blandfärs
1 ägg
100g ströbröd
1/2 dl mjölk
2 vitlöksklyftor
Paprikakrydda
Basilikakrydda/färsk
Salt & peppar
Tomatsås:
1 burk barilla pastasås basilika och vitlök
1-2 vitlöksklyftor
1 dl Heinz chilisås

Gör såhär:
Blanda ströbröd och mjölk. Tillsätt blandfärs, ägg och kryddorna.
Rulla ihop till golfbolls-stora köttbullar. Stek i olja och smör. Tillsätt sedan samtliga ingredienser till tomatsås i samma stekpanna.
Servera med pasta eller ris, välj själv ☺️

Smaklig måltid!

Likes

Comments

Hej!
Idag blev det en lat middag, trots att man varit ledig hela dagen och haft all tid i världen att laga en trevlig middag. Men nej tack! Ibland får man unna sig. Sambon var inte långsam med att komma med förslaget ”Ska vi beställa hem något till middag?”. Vet inte när jag åt pizza senast. Men ack så gott ser det var.
När pizzan kommer hem och är full med skinka så är katten snabb och vill mer än gärna smaka en bit 😻🍕
#onlinepizza är en bra grej tycker jag!

Likes

Comments

Hej!
En efterlängtad ledig dag har passerat. Att ligga och titta på tv och mysa med katten en hel dag är ganska skönt ibland, som hårt arbetande sjuksköterska måste en få ha sådana dagar också.
Ett bra sms från chefen idag slutade med att man kunde vara ledig imorgon också, så himla skönt! Helgarbete blev helt plötsligt inte lika jobbigt längre.

Sambon kommer hem sent därav en väldigt sen middag, men ack så gott det är.
Denna middagen har jag lagt upp vid ett tidigare tillfälle men en sån god middag är värd att lägga upp igen 😍

Det här behöver du:

Kycklinglårfile
Kebabkrydda
Kebabsås
Såhär gör du kryddan:
3 msk chilipulver
2 msk spiskummin
1 msk vitlökspulver
1 msk paprikapulver
3 tsk torkad timjan
1 kryddmått kanel
2 tsk salt
Blanda ihop alla kryddor, dubbla gärna mängden om du vill ha den färdig till nästa gång du skall göra kebaben. Behåll den bara i en glasskål.



Såhär gör du kebabsåsen:
2 dl gräddfil
1 dl créme fraiche
1 msk chilisås
1/2 dl fanta
1 msk cayennepeppar
1 vitlöksklyfta

Dela kycklingen i små bitar. Blanda ihop kycklingen med kryddblandningen så all kyckling är marinerad. Låt dra åt sig lite innan du steker i stekpannan.
Behöver inte mycket mer än så. Jag serverar gärna MiB kycklingkebab med sås tillsammans med ris som jag har kokat i gurkmeja för att få en härlig gul färg!
Smaklig måltid!

Likes

Comments

Hej!
När man jobbar hela helgen och själv inte ännu fått tagit helgen är det skönt att bara ta något från skafferier/frysen och på bara minuter är det maten klar. Så fick det bli idag - makaroner, köttbullar och gräddsås, men ack så gott!

Vad blir det för mat hemma hos er ikväll?


Snart kommer det fler och nya recept som jag lagat tidigare, ha koll här i bloggen 👏🏻.

Likes

Comments

Tillbaka igen! Idag har jag pluggat och sett klart på Gåsmamman. Har du inte sett gåsmamman - titta! En av de bästa serierna jag någonsin sett. Finns att streama på CMore, annars släpps serien på TV4 våren 2018.
Något jag annars gjort idag är att ha lagat en sjukt god middag. Mätt och så galet nöjd med kvällens middag. Efter vi gjorde piroger hade vi en hel del färdig köttfärssås kvar som vi sparat i frysen. Idag fick den komma till användning.
Kvällens middag blev pasta- och köttfärsgratäng med mozzarella.

Det här behöver du:
4 portioner färdigkokt pasta av valfri sort.
6-8 dl Köttfärssås.
Mozzarella
Basilika
Ostsås:
4dl vispgrädde
200g cream cheese
2dl riven ost
Salt
Peppar

Såhär gör du:
Sätt på ugnen på 225°. Koka pastan om du inte har sedan tidigare. Värm köttfärssåsen.
Värm upp vispgrädden, när den är varm tillsätt cream cheese och riven ost, krydda efter smak.
Lägg ingredienserna som bilderna visar:

Tillaga i ugnen i 18-20 minuter, eller tills osten smält och fått en fin gyllenbrun färg.

Servera med några enkla grönsaker!

Smaklig måltid!

Likes

Comments

Äntligen helg!
Ibland behöver man bara få vara ledig ifrån jobbet, bara göra ingenting. Precis vad vi gjort idag.
Kikat ikapp på nya avsnitt av Gåsmamman. Har ni inte sett serien så kolla! Finns på cmore.se 👌🏻

Men mat måste man få i sig.
Idag bjuds det på tortellini, förmodligen den enklaste rätten som finns och så otroligt god.
Du behöver:

Gör såhär:
Koka tortellinin enligt anvisningarna.
Skär skinkan i mindre bitar och stek. Skär champinjonerna i bitar och stek.
Blanda allt i en ugnssäker form, tillsätt grädde och ärtor. Du kan ju självklart använda dig av andra ingredienser än dessa.
Tillaga i ugnen på ca 200° i ca 15-20 minuter, tills grädden börjar bubbla.

Smaklig måltid!

Likes

Comments

MOD - Mer organdonation.
Donationsveckan är här. En vecka som är värd att uppmärksamma. Tack vare organdonation har jag min pappa kvar i livet och det är jag otroligt tacksam över. Mitt val var såklart enkelt. Men är det lika enkelt för alla att vilja donera sina organ?
#donationsveckan2017
Du kan ladda ner MODs app i telefonen och anmäla dig som donator, eller gå till närmsta apotek och hämta ut ditt donationskort och ha i plånboken.
När jag hade laddat ner appen och fixat mitt donationskort dök det upp automatiskt i min Hälsa-app att jag var "❤️organdonator". Detta kan alltså ambulanspersonal se om det skulle hända mig något. 

Gör ditt val!


Puss&Kram


Likes

Comments