50g margarin

2 dl vatten

50g jäst (1 pkt

0,5 tsk salt

0,5 msk stött anis

0,5 msk stött kummin

0,5 msk stötta fänkålsfrön

3 dl grovt rågmjöl

2,5 dl rågsikt


  1. Smält margarinet och tillsätt vattnet, värm upp till 37 grader.
  2. Smula jästen, slå den över degvätskan och rör ut den.
  3. Tillsätt kryddorna och arbeta in mjölet tills degen släpper ifrån kanterna i bunken.
  4. Låt jäsa i 30 min.
  5. Värm ugnen till 275 grader.
  6. Tag upp degen och arbeta upp den snabbt.
  7. Dela degen i 16 bitar och kavla ut bitarna tunnt.
  8. Grädda i 3-5 min.

Likes

Comments