Fredag idag, woho!

Jag började dagen med föreläsning (Som varade i 10 minuter?!) och har sen suttit och pluggat i skolan med klassen. Ikväll ska jag träffa några kompisar, det blir kul med en drinkkväll! Resten av helgen ska jag "bara vara" och inte jobba. Ska träffa några kompisar, eventuellt köra båt, äta god mat, träna, plugga, baka tårta och fira mamma som fyller år. Härlig helg alltså!

Igår hade jag labb i skolan. Är alltid lite nervös inför dem eftersom det är så omfattande arbete man måste lägga ner för att få vara med. Dessutom sa läraren att jag skulle få gå ut och sätta mig i ett eget rum och skriva klart min obligatoriska uppgift eftersom han inte såg att jag gjort den i mitt häfte, innan jag skulle få vara med och labba. Hade nämligen pluggat på och löst frågan i huvudet men inte svarat i just häftet eftersom jag var osäker på om jag uppfattat frågan helt rätt. MEN, rummet bredvid var redan upptaget, puuuh, så jag fick vara med och labba ändå... Och senare samma dag gjorde jag även klart alla uppgifter inför nästa labb som vi har kommande vecka. Så skönt att vara ute i god tid! Och bara man sätter sig och koncentrerar sig så går ju frågorna ganska snabbt att lösa! Nästa labb ska vi också få använda oss av mer programmering vilket är väldigt kul. Att jobba med programmeringen är lite som problemlösning och detektivarbete, så det är kul.

Nu när jag pluggat på inför nästa vecka så kan jag därför vara relativt ledig i helgen medan resten av klassen har mattetenta på måndag (vilken inte jag behöver skriva, redan läst kursen!). Härligt!

Nu ska jag traska till gymmet och träna lite rygg, sen dricka lite drinkar! Bra variation på kvällen :D

​Bild från imorse, tröttare än trött!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Sitter och pluggar för fulla muggar just nu och tar en paus för lite bloggning! Jag har suttit i nästan tre timmar och faktiskt fått väldigt mycket gjort, skön känsla! Jag gick upp vid sex imorse och fick skjuts in till stan med min mamma. När jag kom till min lägenhet var det en målare där och målade fönstren (trodde det var igår de skulle måla om!) så jag begav mig mot gymmet för att träna lite när det ändå var ståhej hemma. Trots att jag var så trött så ögonen med nöd och näppe var öppna så blev passet superbra.

Kort men intensivt benpass

Uppvärmning: 15 minuter löpning med intervaller
Benböj 15x3 (40kg) + 10x2 (50kg)
Bulgarian split squats från låda 3x10 (16kg)
Skjuta hare benböj 3x4 på varje ben
Armhävningar 2x10


Sötpotatis-cheesecake

Jag måste också dela med mig av en cheesecake jag bakade i helgen. Den var verkligen ljuvligt god och smakar nästan som morotskaka! Denna måste ni smaka, så god och smakrik! De ser inte mycket ut för världen men var verkligen goda och jag har gjort receptet själv.

1 sötpotatis (kokt eller ugnsstekt så den är mjuk)
4 dadlar
1,5 msk valnötssmör (Valfritt nötsmör eller ett par hela nötter funkar också!)
150 g cream cheese
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
0,5 tsk kanel
0,3 tsk ingefära

Mixa sötpotatis och dadlar till puré. Tillsätt nötter och mixa väl. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ordentligt. Smaka av så du är nöjd med kryddningen och tillsätt eventuellt en liten liten nypa salt.
Fördela smeten i små formar och grädda i ugnen på 175 grader tills den är fast.

Jag fördelade smeten i tre formar och gräddade ca 30 minuter. Jag tillsatte även 1 tsk kakao men det är inte så nödvändigt.

Likes

Comments

Hejhej!

Har haft en söndag som innebar massa jobb! Men söndagar är bra att jobba på eftersom det ofta är lugnt och folk är mer avslappnade på jobbet, blir lite mysigare helt enkelt. Jobbade från 7-16 idag och åkte sen hem för att plugga på om kretsar och dataväljare med mera. Har halkat efter eftersom jag var sjuk i veckan så jag har SÅ mycket att ta igen nu. Får se om jag hinner klart innan onsdag, annars får jag helt enkelt strunta i laborationen vi ska ha och gå på en "uppsamlingslabb" senare i höst.

Jag jobbar ingen bra när jag är tidspressad, då vill jag inte ta tag i arbetet alls... Så det tar emot att komma igång och plugga när man vet att man har så mycket att göra. Ett tips är då att sätta upp små delmål så man lättare kan kämpa mot och på så sätt kan man mäta sina framsteg. Det blir alltså mer påtagligt att man faktiskt kommer någon vart i rätt riktning. Ett annat tips är att helt enkelt göra en planering med måsten och milstolpar redan från starten av projektet, och sedan följa den, vilket jag inte hunnit göra denna gång.

Imorgon jobbar jag heldag igen. Jag ska försöka hinna träna ben efter jobbet. Har bara hunnit träna en enda gång förra veckan så jag ser verkligen fram emot det. Ingen känsla slår väl känslan efter ett riktigt jobbigt träningspass?!


​Gjorde bönröra på svarta bönor till mellis efter jobbet. Så gott!! Man mixar ett paket avsköljda svarta bönor med 2 msk kakao, 1 msk kokosolja, en nypa salt, lite honung, 0,5-1 dl sötning och vatten tills man är nöjd med konsistens och smak.

Likes

Comments

Hur gott är inte sötpotatis? Älskar det! Jag testade att baka med det idag och det blev väldigt lyckat. Jag provade mig fram och kakan blev väldigt god och fick en fluffig och riktigt bra konsistens. Denna kaka kommer jag definitivt göra igen! Måtten är cirka mått eftersom jag provade mig fram och smakade av allt eftersom.

- 1 stor sötpotatis (skala, skär i bitar och koka i lättsaltat vatten tills den blir mjuk ca 20 minuter).
- 1 ägg
- 2 rågade msk kakao
- En nypa flingsalt
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 0,5-1 dl valfritt socker (t.ex rörsocker eller sötströ)
- En skvätt honung
- Kanel, anis och ingefära (Gärna kardemumma också)

Mixa sötpotatis tills det blir puré. Tillsätt övriga ingredienser. Smaka av hur mycket av kryddorna du vill tillsätta, jag tog ganska mycket för jag tycker om när det smakar mycket.

Häll upp i form och grädda i ugnen på 175 grader tills kakan är fast och luktar gott! Här hemma började det lukta nygräddade pepparkakor så då tog jag ut den ur ugnen, har alltså inte koll på tiden. Kanske runt tio minuters gräddningstid.

Likes

Comments

Idag vaknade jag vid 6 och pluggade fram till lunch då jag mötte upp min mamma på stan. Vi köpte med oss goda sallader från Panini och satte oss nere vid vattnet, supermysigt! Jag åt en sallad med gryn, regnbågslax, fetaostkräm, senap/honungsdressing m.m.

Spenderade sen eftermiddagen med att såsa lite hemma och se på "Fittest on earth" på netflix. En väldigt inspirerande dokumentär om crossfit, blir väldigt sugen på att träna när jag ser den. Mötte sen upp en vän för en kvällsfika och tog en liten promenad på stan.

Tänkte passa på att tipsa om podcasten "Framgångspodden" som jag lyssnar på ibland. Den är väldigt bra och är intervjuer med kända personer. Hittills tycker jag bäst om avsnitten med Henrik Fexeus, Per Holknekt och Björn Lindblad men många avsnitt är värda att lyssna på!

Jag har åkt på ännu en förkylning nu igen! Buhu. Så jag får vänta med att träna tills jag är helt och hållet frisk. Försöker alltid smygstarta... Tror jag fortfarande har nedsatt immunförsvar sedan jag hade körtelfeber för något år sen. Är väldigt mottaglig för infektioner har jag märkt, trots bra mat, sömn, blodvärden osv.

Likes

Comments

Idag var jag och hämtade ut nya glasögon! De är verkligen mycket skarpare än vad jag är van vid, så plötsligt ser jag så himla bra. Jag tycker i och för sig inte att det är något större fel på min syn men alla konturer blir skarpare (även text då) när jag har glasögon på mig. Jag använde inte mina tidigare glasögon som nu har sex år på nacken, och när jag nu gjorde synundersökning så hade min syn försämrats väldigt mycket. Så känns skönt med nya glasögon som jag framförallt ska ha när jag läser.

Annars har jag mest pluggat idag, lagat lite mat och sovit. Har blivit förkyld igen (fjärde gången denna höst?!) så jag har tänkt på att ta det lugnt och vila. Jag lagade en ny och god maträtt idag, nämligen "Kikärtscurry i kokosmjölk". Hett tips. Jag ska försöka äta mer vegetariskt så det är spännande att prova lite nytt! Gott är det dessutom!

Nu ska jag ta det lugnt och se lite på någon dokumentär eller serie tänkte jag.

Likes

Comments

Denna helgen har jag jobbat både lördag och söndag från 16:30-23. Jag tycker om att jobba sent på kvällen, det är mycket lugnare på jobbet då, och så har man hela dagen över till annat. I mitt fall betydde det plugg samt lite lunch och träning med familjen. Jag jobbade även tidigt imorse fram till lunch eftersom det var en person som var sjuk, så jag tyckte jag lika gärna kunde jobba eftersom jag var ledig från skolan idag. Dock är jag väldigt trött nu efter ett par dagar av dålig sömn och känner att jag gör allt jag kommer på för att skjuta upp plugget jag borde ägna mig åt... Jag städar, äter, fixar, packar, surfar, rensar kylen, bloggar... listan är lång! Jag får brygga mer kaffe så hjärnan piggnar till lite, eller ta en powernap.

Idag är det väldigt fint väder i alla fall och igår kom jag faktiskt ut på en springtur. Ingen träning är lika härlig som löpning! Så skönt att springa igen efter nästan två månaders uppehåll då jag har haft ont i halsen till och från. Jag ska springa ett lopp i vår så jag vill komma igång och öva lite redan nu.

Vad jag är sugen på just nu...

Likes

Comments

Detta har jag ätit till frukost de senaste dagarna och det är verkligen gott tycker jag! Dessutom nyttigt och mättande.

- 1 dl havregryn + 2 dl vatten + 1/2 krm salt
- 1 äpple skuret i bitar
- Mycket kanel
- 1 ägg
- Jordnötssmör
- Vaniljkvarg

Värm havregryn, vatten, salt, äppelbitar och kanel i en skål i micron ca 1 minut. Ha i ägget och rör om ordentligt. Värm 1-2 minuter till och rör om tills du är nöjd med konsistensen.

Servera med Vaniljkvarg, jordnötssmör och kanel. Supergott!

Likes

Comments

Började dagen riktigt lugnt och skönt idag med sovmorgon. Drack kaffe i sängen och fixade lite på datorn innan jag gick ut och brunchade med goda smörgåsar med min mamma i solen.

Nu har jag precis ätit lunch och ska iväg på första laborationen i skolan för denna kursen. Är lite nervös för den verkar svår! 

Likes

Comments

​Min födelsedag var super, blev firad ordentligt med supergod raw-tårta på morgonen och middag med familjen på Nook. Vi åt varsin tre-rättersmeny som verkligen var underbart god! Rekommenderar verkligen den restaurangen :)


Likes

Comments