Healthy snack nummer 2, smoothie bites! Så himla gott som godis! Och fina tycker jag!

Smoothie bites:
Turkisk yoghurt
Krämig kokosmjölk
Agavesirap
Kokosvatten
Frysta hallon
Fryst mango
Vaniljpulver

Mixa allt i en mixer och häll i valfri form! Fungerar lika bra till frukost som mellis som godisbitar!
#nouw30daychallenge

Likes

Comments

Jag har några nyttiga snacks på lager och först ut är dessa! Har gjort dom förut men det är värt att säga igen, trodde aldrig att grönkålschips skulle vara så gott! Riktigt krispiga, salta och goda!

Jag tog ett gäng grönkålsblad och drog bort från den stora stjälken, och la ner i en skål. Hällde i olivolja, lite lite. Rörde om med händerna och tydligen ska man massera in olivoljan på bladen. Sedan kryddade jag med salt och vitlökspulver! La ut alla var för sig på en plåt med bakplåtspapper, ugnen var på 150 grader och så in i ca- 10 min eller mer men kolla hela tiden på de inte bränns!

Likes

Comments

Reklam

Fick hem en låda från Testagram idag som såg ut såhär! Hur glad blir man inte när man får choklad? Även lite tuggummi, halstablett, råg knäcke, tacokrydda och diskmedel. Jag tyckte bara att den här boxen var så rolig, att man fick lite allt möjligt att testa på. En rolig överraskning som kommer och man vet inte alls vad som väntar, men troligtvis något gott och bra! Jag ser fram emot knäckebrödet imorgon till frukost, får meddela om det var gott! Kikade på deras hashtag #testagram på instagram och där kan man se vad varit i de tidigare boxarna om man är sugen på att TESTAgramma!

#30daysnouwchalleng

Likes

Comments

En väldigt lättgjord och gooooood och mättande sallad! Lite gröna blad, varmrökt lax, ägg, avocado, tomat och romsås till!
Väldigt väldigt yummy! Funderar på om man skulle ta och baka ett lågkolhydratsbröd, finns det goda sånna? Har inte jättebra koll, men bröd är ju så gott men höjer blodsockret en del! Får klura på det! Ha en trevlig Tisdag så länge!
#nouw30daychallenge

Likes

Comments

Denna veckans tips är: att mysa mer! Jag älskar att mysa! Och vad som är mysigt för var och en varierar såklart. Men mitt tips är att mys mera! Gör lite mer av det som du tycker är mysigt. Jag känner själv att med lite uppstyrt mys (eller spontant också såklart) så mår man bra i hela kroppen och får ladda sina mentala batterier. Veckorna blir bra mycket roligare och skönare med lite vardagsnys. Det som jag tycker är mysigt är:

- Att kramas
- Dricka te
- Tända ljus
- Kolla på en film eller serie med filt i soffan
- Fika
- Bara sitta och prata med kompisar
- Vara hemma hos mamma och pappa
- Pussas med min pojkvän
- Sitta i solen
- Köpa blommor
- Hitta en bra plats som är bekväm, bra ljus, mysig filt och läsa en bra bok! (och kanske lite choklad?)

Bland annat detta tycker jag är mysigt! Alla har olika saker, men mys mer och må bättre haha, tror jag!
#nouw30daychallenge

Likes

Comments

Igår till middag åt jag dessa quesadillas med fullkornsbröd, vegofärs och ost med guacamole till! Så himla gott och jag älskar quesadillas! Jag stekte vegofärs i tacokrydda. Sen la jag en tortilla i stekpannan och fyllde med färsen och riven ost, vände ena sidan till den andra och "stängde" quesadillan. Stekte lite på medelvärme på ena sidan, vände till andra sidan och stekte lite där tills den fått färg och hårdnat lite. Gjorde guacamole till och en liten (fattig) sallad!
Inget fancy eller så men det går väldigt snabbt och är så enkelt, perfekt om man undrar vad man ska göra för god vegetarisk mat också!

Likes

Comments

Jag försökte mig på en göra en crème brûlée från en kokbok jag har med bara mjölkfritt, glutenfritt och sockerfritt!Den heter "Friendly food". Nu var det min första gång som jag gjorde detta, och det kan bli tusen gånger bättre! Vet inte om jag skulle kalla detta för crème brûlée haha men det var ända en god efterträtt! Nästa gång ska det dock bli bättre, man får öva på allt för att bli bättre. Det skulle säkert vara lättare att ha en brännare också, jag brände sockret i ugnen. Detta är endast gjort på några få ingredienser!

(Vanligt) Sockerfri efterrätt nästan som Creme brûlée (4 st)
4 dl fet kokosmjölk
4 äggulor
1 ägg
1/2 dl kokossocker + 4 tsk att strö på senare
1 krm vaniljpulver
1 krm flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ihop alla ingredienser till brûléen i en skål. Häll upp i 4 olika små porslinsformar för ugnen. Grädda på varmluft, annars ta och koka upp vatten som du häller i en långpanna och ställer brûlée formarna i den så att vatten är till hälften av formarna. Har du vida och större formar grädda 30-40 minuter, har du högre formar grädda 50-60 minuter. Håll koll. Vicka lite på formarna, äggkrämen ska ha stannat men inte vara hård.

Ta ut formarna och låt de svalna. Om du inte har en brännare så sätt ugnen på 250 grader på grillvärme. Strö över 1 tsk kokossocker på varje brölée. Sätt in i övre delen av ugnen och håll koll för det kan gå snabbt!
Jag hade även lite rårörsocker på!

Klart! Håll koll och ha inte brûléen inne i ugnen för länge! Lycka till!
#nouw30daychallenge

Likes

Comments

Jag vaknade ganska sent, tycker jag i alla fall (kl.11) och då blev det till att dra sig lite i sängen och sen göra lite frukost eller brunch snarare. Omelett är nästan alltid tilltalande, avokado går alltid hem så det blev en spent/kalkon omelett och en avokado knäcke! Till dryck, kaffe såklart, citronvatten och en ingefärsshot! Nu är jag redo att starta dagen! Ska börja med att övningsköra och sen pussa på min systerdotter!

Likes

Comments

Vaknade upp hyfsat tidigt idag och var så sugen på vanliga pannkakor. Tänkte byta ut mjölet till kokosmjöl och mjölken till kokosmjölk men det funkade INTE, så jag gjorde om och gjorde rätt, på riktig pannkakssmet. Dom blev jättegoda och jag gjorde egen hallonsylt och vispade krämig kokosmjölk och hade lite kokossocker på. Tog några fina bilder och när vi ätit upp inser jag att jag inte hade något minneskort i kameran! Haha, typiskt. Ni får hålla utkik för andra saker här istället! Ha en trevlig Lördag!

Likes

Comments

En riktig fredagsefterrätt fast på dagen! Detta är som glass eller sorbet. Nyttigt i grunden sen krossade jag i en choklad/lakrits pralin på toppen, riktigt gott och rekommenderar detta som en efterrätt!

Hallonsorbet:
Fryst hallon
Fryst mango
Krämig kokosmjölk
Vatten

Tillsätt allt efter smak och vatten efter hur du vill ha konsistensen! Jag toppade som sagt med en lakritschoklad, man kan annars välja granola, kokos, frön, nötter, bär osv. Yum!
#nouw30daychallenge

Likes

Comments