Bilden är tagen från Bakasockerfritt blogg.

Igår var jag på personalmöte och passade på att gå förbi eventet i butiken (Paradiset City) där Bakasockerfritt och Nick´s! hade lite föreläsning. Till min förtjusning så bjöd dom på dom här goda peanutbutter cupsen och kexchoklad som jag gladeligen smakade. Cupsen var verkligen jättegoda, inte som vanliga peanutbutter cups. Dom här hade mer en kakig botten, sen lite krämigt i mitten och choklad över det!
Dom här Nick´s barsen har jag testat och tycker dom är väldigt goda, och om dom nu har alternativt socker som inte höjer blodsockret så blir jag väldigt glad då jag mycket enklare kan äta choklad utan att få svängningar i blodsockret!! (och humöret)

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Idag var första dagen på en utbildning jag ska läsa i ungefär ett år. Den kommer vara på distans men man har lektionstid ca. 3 gånger i månaden och sen lite studiegrupper och inlämningar där emellan. Den jag ska läsa är friskvård och kostkonsult som innehåller motion och livsstil, kost med allt vad det innebär, hälsofrämjande ledarskap, motivation, massage och avkoppling, coachning och lite annat najs! Jag är så taggad! Vill bara lära mig mer och mer och sen får jag se vart det bär! Känns så himla kul att lära sig om något som man faktiskt är intresserad av, till skillnad från de flesta ämnena i gymnasiet!

Likes

Comments

Jag brukar ha med mig lunch till jobbet men igår hade jag inte det, vilket man bara blir glad av eftersom det finns sjukt god mat i delin!! Sötpotatissallad med ädelost, örtpotatissallad, broccoliröra, kyckling och tryffelmajonäs! YUMM. Sjukt gott verkligen, man får akta sig så inte hela ens matkassa går till luncher på jobbet..

Testade även en Raw Donut från Gott by Malin. Riktigt god!! Över förväntan! Jag fattar inte hur hon kan få det att smaka så gott av bara några få ingredienser. De innehåller cashew, som hon verkar göra mycket av! Sedan dadlar eller lönnsirap, kokosolja, vanilj osv. I alla fall riktigt god raw donat helt enkelt!

Likes

Comments

På lunchen igår köpte jag en lax/ovocado bowl från Orange County foods. Så fräsch, lite grönsaker, ris och salsa på! Mättande, nyttigt och smarrigt! Och en fröjd för ögat! Väldigt enkel rätt att kopiera och göra själv! Tips till er (oss) som har med lunchlåda till jobbet!

Likes

Comments

Jag älskar verkligen chiapudding som ni kanske märkt. Men den som jag gjorde idag blev helt gudomligt god!! En riktig lyxpudding. Med smak av choklad, vanilj och kokos. Så jäkla gott!

Choko-coco chiapudding:
2 msk chiafrön
2 dl kokosmjölk (eller mandelmjölk eller vad man gillar)
+ lite krämig kokosmjölk för lite krämigare konsistens
1 krm vaniljpulver
ca. 1-2 msk rå kakao
1 tsk agavesirap

Blanda allting och ställ i kylen över natten!

Till topping:
Hackad mörk choklad (min är från Nicks!)
kokostoppar-bitar från Renée Voltaire
Varma hallon och blåbär
Lite hemmagjord granola

Likes

Comments

Även fast jag ska sticka iväg och jobba hela dagen så blev det en mycket god frukost! Som tur var hade jag förberett min chia/nana ice cream skål! Den som jag gjorde för nån helg sedan, supergott!! Gjorde vanlig chiapudding, sedan mixade jag bara fryst banan, fryst mango, frysta hallon med lite turkisk yoghurt. Toppade det med hemmagjord granola! Mums!! Ha en superhärlig lördag i solen!

Likes

Comments

Igår köpte jag lite smått och gott ifrån Paradiset! Nu ska ni få se! Mangobitar som är torkade, lite sega och smakar typ som en god gelégodis! Ett chokladsmör gjort på brazilinut och agave bl.a, hemlagad jordnötssmör direkt från butiken och kikärtschips!

Detta spread är sötat med agave så mycket bättre för mig med diabetes, och sedan är detbrazilnut. Jag trodde faktiskt det skulle vara lite godare, typ som hasselnötskräm men inte så konstigt eftersom det inte är hasselnötter. Men det var helt okej gott! Men jordnötsmöret däremot, omg! Godaste. Dom gör eget smör så om man vill kan man få en helt nygjord direkt ur nötmaskinen!

Och sen dom här. Jättegoda hummus/kikärtschips! Det är inte många ingredienser men bl.a kikärtsmjöl, rapsolja, salt, majsmjöl. De är veganska och glutenfria! Testa för ett alternativ till vanliga chips! Finns i fler smaker också.

Likes

Comments

En till frukost - tadaa! Idag ett brödrecept från "Lindas bakskola" som är jätteenkelt! Använde ett jordnötssmör som är helt himmelskt gott och 100% jordnötter som är rostade och saltade med havssalt. På jobbet har vi en nötsmörmaskin där man bara lägger i nötter, trycker på en knapp och så kommer det ut helt färskt nötsmör, skitgott verkligen! Det bästa jag smakat, så igår köpte jag med mig en sån hem! Ska visa sen. Lite hallon på det. Och en ost och kalkonmacka med tomat! Köpte lite småsaker igår som jag som sagt kommer visa sen för det är så najsiga saker hihi!

Enkla frukostfrallor (Gjorde en halv deg som blev 3 st frallor, skriver receptet för 6 st)
5 dl vetemjöl (Jag tog mest rågmjöl och lite vetemjöl)
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk rapsolja
2 1/2 dl mjölk
Sedan hade jag lite kanel och kardemumma i.

Blanda alla torra ingredienser först och sen mjölken och oljan. Gör små bollar och ställ ut på en plåt. Grädda i ugnen på 250° i ca. 12-15 min!

Likes

Comments

Bakade bananmiffins imorse, så bra att ha ju om man vill fika men inte vara överdrivet onyttig! Har ett recept här i bloggen som jag använde, nämligen detta. Jättegott! Så nu ska jag ta en kaffe och en bananmuffin och sen kila iväg till stan för min första dag på jobbet! Så skönt att gå upp tidigt fast man börjar sent så man hinner göra lite saker innan. Idag har jg gjort en asgod frukost, bakat bananmuffins, gjort lite morgonyoga och till och med städat lite hemma! Effektivt! Ha en bra dag!

Likes

Comments

Igår var sista dagen på mitt gamla jobb. Såklart var det blandade känslor, har haft så mycket roligt där och lärt mig mer än jag kunnat drömma om, men jag är så redo att gå vidare och starta ett nytt kapitel i livet (lol jag vet). Jag fick jättefina blommor med fina ord! Jag kommer börja plugga friskvård och kost, och idag är min första dag på mitt nya jobb! Skolan kommer börja på måndag och fram tills dess är det nya jobbet som gäller! Full fart frammåt! Är så nervös!!!! Gillar inte att vara ny och inte kunna allting haha.
Här ska ni få ett riktigt gott recept på ugnsbakad gröt som jag gjorde imorse!

Ugnsbakad gröt med chokladsmak:
1 äggvita
1 dl fiberhavregryn
2 msk kokosflingor
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
5 msk valfri mjölk (jag tog kokosmjölk)
1 nypa salt
1-2 msk agavesirap eller annan sötning
Toppade med krämig kokosmjölk, jordnötssmör och hallon!

Blanda allt och häll upp i en ungform. Ställ i ugnen på 175° i 15-20 min!

Likes

Comments