Sofie Golbert

God formiddag skønne læsere!
Jeg har den mest lækre opskrift til jer! KOLDSKÅL!! Og endnu bedre.. Den tager kun 5 min. og endnu, endnu bedre: Den er vegansk! Til jer, som ikke kan lide vegansk mad... Prøv den alligevel. Den er god! og hvem kan ikke lide koldskål?
Så lad os komme i gang!

For en stor potion, som man kan dele med flere (eller spise det hele selv. For det smager jo godt)

Ingredienser:
400 g. sojayoghurt (jeg brugte Alpro's vanilje yoghurt. Billigst i Fakta, eller Netto)
1 liter Plante-mælk (jeg brugte havremælk)
3 - 4 spsk. lys sirup
3 tsk. vanilje sukker/ 1 tsk. vanilje pulver
Saft fra 1 citron

Fremgangsmåde:
Pisk yoghurt og mælken sammen. Tilføj sirup, vanilje og citronsaften, og pisk igen. Easy!
Man kan altid tilføje mere, hvis man syntes der mangler noget. Men smager træder mere frem, efter nogle timer i køleren.
(Husk de fleste kammerjunker indeholder æg, så man kan enten købe nogle der er veganske, i Irma, eller lave dem selv)

Håber i kan lide den!

Knus herfra!

Flyt din blog til Nouw - nu kan du importere din gamle blog - klik hér!

Likes

Comments

Hey guys!
Såå mig og min veninde Amanda er lidt opsat på, at finde nye og spænende "veganske" madsteder. Dertil mener jeg, at det ikke behøver, at være 100% vegansk. Men vi går begge meget op i det, så det var rimelig oplagt. :)
Vi havde hørt godt om et sted, kaldet California Kitchen, som ligger på Nørrebrogade, lige ved Dronning Louises Bro. Meget centralt! Det skal lige siges at jeg ikke altid er fan af, kun at spise en salat, som måltid. Men de her salater mættede virkelig meget, og smagte utrolig godt! Vil jeg sagtens kunne spise flere gange om ugen!
Man kan selv vælge imellem forskellige "bowls", eller blande en salat selv. Vi valgte begge at blande vores. Dertil kan man købe sjove drikkevarer såsom en kokosnød, kombucha og hjemmelavet lemonade.
Stemningen skulle siges at være præget af Californien ;).. Så selvom jeg aldrig har været der, så var stemningen meget sommerlig, og meget anderledes, fra de fleste fast food restauranter!

Men nu er det fredag, og skal nok ses med Amanda igen i aften, hvor vi skal have pizza og videre i byen. Men det er jeg nu heller ikke ked af. Glæder mig i hvert fald!
Balance is key ;)

God Fredag!

Likes

Comments

Contains affiliate links

God formiddag!
Da det lige i øjeblikket sner udenfor, har man vist egentlig mest af alt, bare lyst til at blive indendøre..
Men for mig, hjælper det virkelig meget, at komme op og træne. Jeg får varmen, og blive mindre træt i løbet af dagen.
Jeg har altid haft noget rimelig kedeligt trænings tøj. Det meste er bare sort, eller uden mønster. Men for nyligt købte jeg dette sæt, som helt sikkert ikke er kedeligt. Det får mig til at tænke på sommer, sol, og gør at jeg bliver mere motiveret, til at komme igang. Jeg bliver i hvert fald glad, når jeg har det på. Hehe.
Så hvis man er gået i stå med at træne, så prøv at skifte det gamle trænings tøj ud med noget nyt, og farverigt.

Mit sæt er fra en svensk hjemmeside www.stronger.se, hvor de sælger trænings tøj med udgangspunkt i, at det tøj du har på, afspejler, hvordan du har det. Så med deres trænings tøj, bliver man motiveret, mere positiv og "stærkere".

Likes

Comments

Hey skønne læsere.

Jeg går meget op i ikke at spise kød. Så bliv ikke forskrækket, hvis du til hverdag elsker kød! Jeg mener selv, at denne veganske "lasagne" smager 99,9% som en kød-lasagne! Dog vil jeg lige tilføje, at når man laver en "normal kødret" om til noget vegansk, kan det aldrig blive helt det samme..
Jeg er nu selv blevet meget tilfreds med resultatet, og vil hellere end gerne dele opskriften med jer!
Man kan altid tilføje eller fjerne ingredienser, alt efter behov.

Fremgangsmåde:

Det du skal bruge er:

"Kødsovs":
300 g linser
500 g champignoner
1 løg
2 fed hvidløg
2 tsk salt
2 dl vand
2 tsk oregano eller basilikum (jeg brugte begge dele)
1 tsk paprika
1/2 tsk chili pulver


Bechamelsovs:

2 dåser/ 2 x 200 ml. kokosmælk (jeg brugte light)
1 grøntsagsbouillon terning
50 g maizena majsstivelse/ hvedemel
salt og peber

Udover:

Lasagne plader
250 g spinat

Start med at skylle og kog linserne i ca. 20 min.

Hak eller blend champignonerne meget fint

Hak løgene

Hæld en lille smule vand i gryden (man kan også godt bruge olie, men det har ikke nogen større virkning på retten). Dernæst tilføjes løg og champignoner, som skal stå og blive møre i 10 min. Efter det tilsætter man bare resten af ingredienserne, rører en smule undervejs, og lader det stå, imens man laver bechamelsovsen.
I en anden gryde hældes kokosmælken op. Forsigtigt sis melet i, samtidig med, at du rører i gryden. Til sidst smages sovsen til med salt og peber.

Så er det bare om at samle det hele: Lasagneplader, "kødsovs", spinat, bechamelsovs, fofra - til du har det færdige resultat af en lasagne. Den skal så i ovnen, ved varmluft, på 200 grader.

Et godt tip, hvis du ikke helt er med på den veganske bølge endnu, er at købe noget vegansk ost. Som faktisk kan købes i næsten alle butikker. Det er måske lidt pricey, men kan godt give den der rigtige cremede konsistens med smag af ost. Du kan både putte det i bechamelsovsen, eller som topping.

Velbekommen!

Likes

Comments

1 ud af 3 tallerkner.. Kan aldrig styre mig..

Lillebror til højre, fætter til venstre

Hej alle dejlige læsere.
Her er en lille update: I dag er det min fødselsdag, og da det er mandag, var det nemmere at blive fejret i weekenden. Så her er lidt billeder, da mig og min søde familie var ude og spise brunch.
Jeg er dog ikke så stor fan af selv at blive fejret. Jeg kan virkelig ikke lide, at nogle har brugt tid, eller penge på mig!?På en dag, som er ligesom alle andre. Jeg siger dog ikke nej til gaver ;) Men vil så gerne kunne give igen..
Forresten er der kun 12 dage til jul!



Likes

Comments

I sidste uge, var jeg ude og spise brunch, med min søde veninde fra gymnasiet, på Mad & Kaffe. Jeg er helt vild med caféens koncept, da man selv kan vælge imellem 3, 5 eller 7 forskellige retter til sin brunch. Ofte får man noget, hvor man kun kan lide halvdelen.. Derudover er det nogle gode råvarer de bruger.
Selvom vi ventede lidt på at komme ind, så fik vi alligevel hygget en masse!


Når man venter på mad ;)

Jeg misunder hendes stil..

Fur/Furst Denmark, Bag/ Michael Kors

Cap/ Topshop

Likes

Comments

Lige i øjeblikket bliver jeg virkelig nemt syg. Jeg ved ikke hvorfor mit immunforsvar er nede.. Jeg er nok bare ikke født i det rigtige land. Skulle være blevet født et sted med sol, palmer, og hvide sandstrande!
Men nu er jeg blevet rask, så prøver, at holde det ved lige. Derfor har jeg lavet en lækker juice med ingefær, spinat, gulerødder og æbler. Super lækkert!

Har i nogensinde prøvet at putte kakaopulver ovenpå havregryn/ havregrøden? Det lyder mærkeligt, men smager næsten ligesom en dessert ;) Syntes selv det er meget sundere, end så mange andre morgenmadsprodukter, og man bliver endda mæt!

Likes

Comments

Godmorgen dejlige læsere!
Jeg har lavet en lille food-guide over 3 steder rundt om i København, som er mit foretrukne, når jeg spiser ude. Jeg er ikke typen der ofte går på café, og drikker kaffe. Men når jeg skal ud og spise, så kan jeg godt lide noget, der ofte er lidt sundt. Er især helt hooked på avokado madder, og steder hvor man kan få, en friskpresset juice.

1. Far's Dreng: Er et super hyggeligt sted, inde på Ny Adelgade. Jeg vil mest mene, at stedet er til brunch/ frokost, men man kan få alt fra Vafler til pizza.. Hvis du er ude med andre, så prøv at vælge lidt flere retter, som i kan deles om. Så får du smagt lidt af det hele!
Selve caféen giver en følelse af, at være inde i en lille lejlighed. Man kan både sidde ovenpå, og "nede i kælderen".

2. Rossopomodoro: Hos Illum Rooftop kan man få en masse god mad, især pizza! Når jeg skal have en pizza, går jeg meget op i, at det hele spiller. Bunden skal være sprød, lidt blød, og ikke brændt. Der må ikke være for meget olie, eller ost osv.. Derfor et shoutout til Rossopomodoro, da det får mine tænder til at løbe i vand. Hvis man husker at bestille bord, kan man også sidde udenfor, på tagtaressen.

3. Souls: På Østerbro ligger en lille café, hvor jeg især er vild med deres Green-Lentil Salad, og Acai Bowls. Ja det er sundt, og ja der er ikke noget kød. Men det er super lækkert, ikke at føle sig tung efter man har spist. Man bliver jo også helt glad i låget, når man ser alle de farver :)

Likes

Comments