Sofie Golbert

Outfit: Skjorten er udsolgt, men fandt bukserne der passer til til: Flower pants. Det kunne se ret fint ud, som et sæt!

Jeg var i lørdags til brunch med familien, og endte med at spise så meget, at jeg næsten ikke kunne spise aftensmad :D Kender i det? Jeg skal i hvert fald have mindst 1 af hver ret.. Haha!
Der blev også serveret croissanter, som jeg bare ikke har fået siden jeg var på studietur til Paris, med min gymnasieklasse. De er selvfølgelig ikke lige så lækre.. Men det fik mig altså til, at tænke over den studietur til Paris, som min nuværende klasse, skal med på. Jeg har besluttet mig for, ikke at tage med, mest af alt på grund af, at jeg selv skal betale til det hele. Og nu hvor jeg har været der (selvom de andre nok skal opleve en masse andet), så vil jeg hellere spare pengene sammen til en lækker ferie til sommer! Sådan er det at være blevet mere voksen. Man skal tage beslutninger, der ikke altid er sjove, men i sidste ende betaler sig.



Design din blog - vælg mellem masser af færdige skabeloner på Nouw, eller lav din egen: "peg og klik" - Klik her

Likes

Comments

Hey skønne læsere.

Jeg går meget op i ikke at spise kød. Så bliv ikke forskrækket, hvis du til hverdag elsker kød! Jeg mener selv, at denne veganske "lasagne" smager 99,9% som en kød-lasagne! Dog vil jeg lige tilføje, at når man laver en "normal kødret" om til noget vegansk, kan det aldrig blive helt det samme..
Jeg er nu selv blevet meget tilfreds med resultatet, og vil hellere end gerne dele opskriften med jer!
Man kan altid tilføje eller fjerne ingredienser, alt efter behov.

Fremgangsmåde:

Det du skal bruge er:

"Kødsovs":
300 g linser
500 g champignoner
1 løg
2 fed hvidløg
2 tsk salt
2 dl vand
2 tsk oregano eller basilikum (jeg brugte begge dele)
1 tsk paprika
1/2 tsk chili pulver


Bechamelsovs:

2 dåser/ 2 x 200 ml. kokosmælk (jeg brugte light)
1 grøntsagsbouillon terning
50 g maizena majsstivelse/ hvedemel
salt og peber

Udover:

Lasagne plader
250 g spinat

Start med at skylle og kog linserne i ca. 20 min.

Hak eller blend champignonerne meget fint

Hak løgene

Hæld en lille smule vand i gryden (man kan også godt bruge olie, men det har ikke nogen større virkning på retten). Dernæst tilføjes løg og champignoner, som skal stå og blive møre i 10 min. Efter det tilsætter man bare resten af ingredienserne, rører en smule undervejs, og lader det stå, imens man laver bechamelsovsen.
I en anden gryde hældes kokosmælken op. Forsigtigt sis melet i, samtidig med, at du rører i gryden. Til sidst smages sovsen til med salt og peber.

Så er det bare om at samle det hele: Lasagneplader, "kødsovs", spinat, bechamelsovs, fofra - til du har det færdige resultat af en lasagne. Den skal så i ovnen, ved varmluft, på 200 grader.

Et godt tip, hvis du ikke helt er med på den veganske bølge endnu, er at købe noget vegansk ost. Som faktisk kan købes i næsten alle butikker. Det er måske lidt pricey, men kan godt give den der rigtige cremede konsistens med smag af ost. Du kan både putte det i bechamelsovsen, eller som topping.

Velbekommen!

Likes

Comments

Godmorgen, og glædelig fredag!
Er jeg den eneste der elsker at ligge i min seng i flere timer, inden jeg rent faktisk tager mig sammen til, at få noget ud af dagen? :D Jeg elsker bare når man kan ligge under dynen, se netflix, og bare have det mest afslappede tøj på.
På billederne har jeg den nyeste Calvin Klein bh på, som er utrolig behagelig! Ofte når jeg kommer hjem, er bh'en den første der ryger. Men den her kan man nærmest sove i. Det kan godt være den er lidt mere sports-bh, end en normal bh, men der er lidt ekstra støtte i, som gør at ens bryster sidder super godt, og med en top udover, ligner det at man har en normal bh på.
Nu må i have en rigtig god weekend! Jeg skal i hvert fald slappe max af!

Likes

Comments

I går var min roomie og jeg ude og gå en tur i Københavns gader. Jeg værdsætter virkelig en gåtur, efter at jeg har faldet og slået mit knæ, lidt før jul. Det betød, at jeg ikke kunne gå i en uge.. Så selvom det var virkelig koldt, så skinnede solen, vi endte med at få gratis popcorn, og havde det super sjovt!
Meen kunne nu godt bruge en lille ferie, ned i varmen! Og tror bestemt ikke, at jeg er alene om den drøm ;)

Likes

Comments