Vardag

Hej! Det var ett tag sen nu, men som jag sagt tidigare så kommer jag väl mest skriva när jag känner för det och när jag vill lägga upp recept osv.
Just nu har vi praktik tis-fre men vaknade med feber och världens förkylning så till frukost fick det bli en surdegsmacka med tomat, mozzarella och pesto, lite yoghurt, varmt citronvatten och C-vitamin, i hopp om att blir frisk!

Om 2 veckor blir det kalas så då kommer antagligen mer uppdatering om mat och bak!

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Recept, Mat

Hej igen!
Kom hem igår från en veckas semester på Rhodos med två kompisar, riktigt gött hade vi det. Lite mindre skönt att vi blev sjuka framåt slutet men men sånt som händer.. så idag blir det till att ta det lugnt och gjorde mig precis en smarrig lunch.

Gott, nyttigt och enkelt!
Kokade lite pasta som var fylld med bacon och ricotta, hackade tomater, mozzarella och ringlade över pesto och olivolja. Supergott att lägga på mozzarellan så fort som möjligt så den smälter lite.

Likes

Comments

Bakning

Igår blev det lite kvällsbak då mamma fyller år idag så jag bakade en tårta till hennes jobb. Det blev en chokladtårtbotten fylld med hallonsylt och hallonmousse. Och den blir så somrig och fin med lite färska bär som dekoration!
Blir nog lite bakning idag med, småkakor inför kommande kalas, hörs!

Likes

Comments

Hej igen! Kom precis hem ifrån två dagar på havet, åkte ut i onsdagskväll o kom hem ikväll. Så himla mysigt och extra bra blev de ju när det var så fint väder. Grillning, fika, sol och familj kan de bli bättre? det resulterade också i att jag tog första doppet i havet idag, kan ju bara säga att de var väldigt kallt...

Likes

Comments

Bakning, Recept

Hej!

Som jag skrivit lite i beskrivningen kommer jag här att dela med mig lite utav min vardag och även recept inom matlagning och bakning då det är ett stort intresse. Alltid kul att få skriva av sig lite och även samla några av sina recept på ett ställe och dela dem med andra!

Så här kommer det ett recept direkt. På en god syrlig lemon curd!


Ingredienser:

2 citroner
1 ägg
2 äggulor
2 dl strösocker
1 krm vaniljarom (om man vill)
ca 85 gram smör

Gör såhär:

Tvätta och riv skalet från de två citronerna. Pressa sedan ut juicen.
Vispa lite snabbt upp ägget, äggulorna och sockret i en kastrull tillsätt sedan vaniljaromen, citronjuicen och skalet.
Låt det sjuda på spisen tills det tjocknar (vid behov kan man tillsätta lite maizena för att den ska tjockna)
När den bildat en lagom tjock konsistens ta av den från värmen och tillsätt smöret i bitar.
Häll över i en skål och låt svalna, förvara sedan i en glasbruk i kylskåpet.
Lemon curden kan hålla upp till en månad i kylen.

Passar perfekt i tårtan, till desserten eller till ostkvällen!

Likes

Comments