Header

Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt

Moussetårta med kladdkakebotten, chokladmousse och jordgubbs- och hallonmousse

Du behöver
Kladdkakebotten
1 ägg
1 äggvita
1 dl stevia sötströ
1,5 dl kakao
1 dl rismjöl
1 msk fiberhusk
100g kvarg av valfri smak, (utan tillsatt socker)

Chokladmousse
70g sockerfri choklad
3 dl grädde (jag tog milda 20%)
1 gelatinblad

Hallon- och jordgubbsmousse
3 dl grädde
1 gelatinblad
0,5 dl jordgubbs protein vassle (kan uteslutas)
100g hallon
2 msk stevia sötströ

Gör såhär
Kladdkakebotten
1. Vispa ägg, äggvita och stevia sötströ
2. Tillsätt övriga torra ingredienser
3. Häll ner smeten i en form med löstagbar kant
4. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter

Lägg gelatinbladen i blöt i 20 minuter

Chokladmousse
1. Koka upp 1 dl grädde i en kastrull
2. Bryt ner chokladen
3. När chokladen smält ihop med grädden, ta av kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladet. Se till att gelatinet smälter
4. Vispa 2 dl grädde till samma konsistens som när du ska äta den till en kaka
5. Rör ihop chokladsmeten med grädden och häll upp i formen

Låt kakan stå i kylen medan du gör nästa mousse


Hallon- och jordgubbsmousse
1. Koka upp 1 dl grädde i en kastrull
2. Blanda ner jordgubbsprotein, stevia och hallon, vänta till smeten blivit varm
3. Rör ned gelatinbladet, se till att det smälter
4. Vispa 2 dl grädde
5. Rör ner hallon- och jordgubbssmeten i den vispade grädden
6. Häll upp i formen

Låt kakan stelna i kylen 2 timmar
Garnera med hallon

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

low calorie, Glutenfritt, Sockerfritt

Äppelmuffins utan tillsatt socker, utan gluten, låg fetthalt och lågkalori

Receptet ger 10 muffins

Du behöver
2 äggvitor
1,5 dl stevia sötströ
1 dl rismjöl
1 dl havremjöl (kan bytas ut mot protein med kanel eller vanilj smak)
150g lätt kvarg
1 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
1 dl vatten
Kanel
1-2 äpplen beroende på storlek

Gör såhär

1. Ställ ugnen på 175 grader
2. Vispa äggvita och stevia sötströ fluffigt
3. Tillsätt samtliga torra ingredienserna
4. Blanda ner kvargen och tillsätt vattnet, blanda till en jämn smet

5. Hacka äppelbitar och blanda ner i smeten tillsammans med kanel
6. Häll upp smeten i muffinsformar
7. Toppa med äpple, kanel och lite honung
8. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter

Näringsinnehåll per muffins

58 kcal
Fett 0,5g
Protein 2,7g
Kolhydrater 10,4

Likes

Comments

Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt, Proteinrikt

Kladdkaka bakad på protein från mmsports med smak av choklad och apelsin.

Ger 12 bitar


Du behöver:

1 ägg
1 äggvita
1,5 dl sötströ
2 tsk kokosolja
1,5 tsk bakpulver
1 msk pofiber
1 dl (33g) body science Casein choklad apelsin
1 dl kakao
150g kvarg/ yoghurt kvarg
1 dl rismjöl
1 dl vatten
1 apelsin
70g mörk choklad (70% eller mörkare) med smak av apelsin

Gör såhär

1. Ställ ugnen på 175 grader
2. Vispa ägget, äggvitan och stevia sötströ fluffigt
3. Blanda ner samtliga torra ingredienser

4. Tillsätt vatten, kokosolja och kvarg. Blanda till en jämn smet
5. Skär upp apelsinen i två halvor, pressa den ena halvan i smeten, rör om
6. Smörj en form med löstagbar kant
7. Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen
i ca 25 minuter

8. Smält chokladen över vattenbad och bred på kakan.
9. Skär upp resten av apelsinen och använd som dekoration

Näringsinnehåll per portion

82 kcal
Kolhydrater 6.6g
Fett 4.2g
Protein 5.2g

Likes

Comments

Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt

Du behöver (tio portioner)


4 äggvitor
1 dl stevia sötströ
1,5 dl mandelmjöl
1 msk teffmjöl (kan bytas ut mot rismjöl eller majsstärkelse)
1,5 msk fiberhusk

Fyllning
1,5 dl vispgrädde
100g hallon

Garnering
50g choklad utan tillsatt socker

Gör såhär

1. Ställ ugnen på 175 grader
2. Vispa äggvitorna hårt, om du vänder bunken upp och ned ska äggvitorna vara kvar i bunken
3. Vispa försiktigt ned hälften av sötströt i äggvitan
4. Blanda resterande av de torra ingredienserna i en skål för sig och rör sedan försiktigt ned den i äggvitan
5. Bred ut marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper
6. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter

7. Vispa grädde och tina hallon, rör ned hallonen i grädden
8. När marängen är färdig, lägg ett nytt bakplåtspapper ovanpå och vänd på kakan, ta försiktigt av bakplåtspapperet som varit i ugnen

Näringsinnehåll

105 kcal per portion
Kolhydrater 5,5g
Protein 3.3g
Fett 8g

Likes

Comments

Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt

Hallonpaj med crunch överdrag

Du behöver 4 portioner

Botten
2 äggvitor
1 dl stevia sötströ
1 dl rismjöl
1 dl havremjöl
100g vaniljkvarg (utan tillsatt socker)
1 tsk bakpulver
2 tsk kokosolja
1 msk fiberhusk

Fyllning
200g frysta hallon

Smuldegs crunch
75 g smör
1,5 dl Havregryn
0,5 dl havremjöl
0,5 dl stevia sötströ
Honung

Gör såhär
1. Ställ ugnen på 200 grader
2. Vispa äggvita och stevia sötströ
3. Rör ner samtliga torra ingredienser till botten
4. Blanda till sist ned kvargen och kokosoljan
5. Lägg upp i ungståliga formar

5. Knåda smör, stevia sötströ, havregryn och havremjöl till en smulig deg
6. Lägg hallon över bottenlagret
7. Smula över smuldegen
8. Ringla över lite honung för extra krisp
9. Grädda mitt i ugnen i 25-30 min

Näringsinnehåll per portion

223 kcal
Fett 9,5 gram
Protein 11,1
Kolhydrater 29,3

Likes

Comments

Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt

Chokladmoussetårta, gjord på kladdkakebotten och toppad med mörk choklad.
Utan socker och utan gluten, för att göra laktosfri använd laktosfria produkter.

Du behöver;

Botten
1 ägg
1 äggvita
1,5 dl stevia sötströ
1 dl kakao
2 tsk kokosfett
0,5 dl havremjöl
1 dl rismjöl
1 msk pofiber/fiberhusk

Chokladmousse
3,5 dl grädde
0,5 dl sukrin melis (ersätter florsocker)
2 st gelatinblad
1 dl kakao


Topping
100g sockerfri mörk choklad

Gör såhär;

1. Vispa ägg, äggvita och stevia sötströ fluffigt
2. Tillsätt kokosolja, rismjöl, havremjöl, fiberhusk och kakao. Rör till en jämn smet. Bred ut över botten på en form med löstagbar kant
3. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter på 175 grader

4. Lägg gelatinbladen i blöt ca 20 min
5. Värm 1 dl grädde i en kastrull (OBS ska inte koka)
6. Vispa resterande grädde till normal konsistens, inte för hårt.
7. Blanda ner kakao och sukrin melis i den varma grädden
8. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner i den varma grädden, rör tills gelatinbladen löses upp
9. Ta av kastrullen från plattan och låt vila tills smeten når rumstemperatur
10. Blanda ner smeten med den vispade grädden och häll upp i formen

11. Smält chokladen över vattenbad
12. Bred på chokladen direkt och tryck lite försiktigt på kakan med sleven för att skapa ett marmorerat mönster

Näringsinnehåll per bit (recept för 12 bitar)

129 kcal per bit
Fett 9,7g
Kolhydrater 10,9 g
Protein 3,4g

Likes

Comments

Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt

Sommarkaka
Till pojkvännens stora glädje blev det en sommarkaka idag, sockerfri och glutenfri. Kakan går enkelt att göra laktosfri genom att välja laktosfri mjölk och kvarg.


Du behöver:

2 ägg
2 dl stevia sötströ
5 droppar stevia vanilj
100 g naturell kvarg
0,5 dl mjölk
1 3/4 dl rismjöl
1 dl havremjöl
1,5 msk pofiber
1,5 tsk bakpulver
150g frysta hallon

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, sötströ och stevia vanilj
3. Rör ner kvarg
4. Tillsätt resterande torra ingredienser
5. Rör ner mjölken
6. Blanda ner hallonen
7. Bred ut i en smord form, använd gärna kokos som ströbröd
8. Grädda i mitten av ugnen ca 35 minuter

Näringsinnehåll per bit (12 bitar)

42 kcal
1,2 g fett
5,8 g kolhydrater
2,8g protein

Likes

Comments

Contains affiliate links Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt

Hej och välkommen lillördag! Kanske värt att fira med härliga chokladmuffins fyllda med chokladkräm och toppade med hallonglassyr ;).
Socker- & glutenfria det perfekta mellanmålet efter träningen? Eller framför filmmyset ikväll? :)

Du behöver:

Muffins
2 ägg

0,5 dl äggvita 

2 dl rismjöl

0,5 dl teffmjöl (går att byta ut mot havremjöl)

1 dl kakao

1,5 dl stevia sötströ 

1 msk fiberhusk/pofiber

1 msk kokosolja

20g naturell kvarg

1 tsk bakpulver 

15 droppar stevia vanilj

Fyllning
Jag fyllde muffinsen med walden farms chokladdipp, dom går även att fylla med sockerfri nutella recept häär eller med annan sockerfri chokladkräm t ex protinella

Galssyr
100g Philadephiaost light
50g smaksatt kvarg (hallon)
10 st tinade hallon
10 droppar stevia vanilj
0,5 dl sötströ

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, äggvita och socker
3. Tillsätt de torra ingredienserna
4. Rör ner kvargen och vaniljdropparna
5. Tillsätt kokosoljan
6. Lägg upp i formar, lägg först lite smet i botten av muffinsformen, dutta i chokladkrämen och lägg på ytterligare lite smet
7. Grädda i ugnen i 15-20 minuter

Gör såhär: glassyr

1. Blanda Philadephiaosten och kvargen
2. Rör ned sötströ och stevia vaniljdroppar
3. Låtstå i kylen i väntan på att muffinsen ska bli klara och svalna

Näringsinnehåll
Räknat på 10 muffins

78 kcal / muffin
Kolhydrater 8,1g
Fett 3,7g
Protein 3,8g

Extra proteininnehåll?
Det går enkelt att höja proteininnehållet i dessa små bakelser :) tillsätt bara 1 dl choklad kasein eller whey och ca 0,5-1 dl vatten i smeten och grädda som vanligt.

Likes

Comments

Instagram@jjuliastromberg