Header

Cleanfood

Influensa, vabruari, förkylning, feber och ont i halsen. Ja vi är mitt i en av de månader då allra flest blir sjuka och jag har både vänner och familj inklusive mig själv som varit sjuka senaste veckorna. När min pojkvän kom hem från sin resa förra tisdagen blev han sjuk och jag kände att det va dax att döda alla baciller med en hälsosmoothie ;)

Du behöver;
1 avokado
Ingefära (två tunna skivor)
Citrondroppar
Baby spenat ca 1 näve
100 g mango
Vatten

Häll upp i en skål, mixa och jaga bort alla elaka baciller ;)

Näringsinnehåll: 237 kcal per smoothie
5g protein
21g kolhydrater
19 g fett

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

  • Cleanfood
  • 245 Readers

Likes

Comments

Proteinrikt, Glutenfritt, Cleanfood

Ett tips till er som äter protein eller till er som vill äta mer protein men inte vill dricka en shake, för att det kanske inte alltid smakar så gott ;)

Det här blev min lunch idag :)
Proteinpannkaka med äppelbitar, kanel och milda vispgrädde.
Pannkakan är glutenfri, sockerfri och mjölkfri.

Du behöver
2 äggvitor
0,5 dl havremjöl (tips: går bra att mixa havregryn)
0,5 dl kasein protein - jag tog protein med smak av kanelbulle
1 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
5 droppar stevia vanilj (frivilligt)
Vatten

Gör såhär
1. Häll upp två äggvitor i en skål
2. Tillsätt övriga ingredienser
3. Rör ihop
4. Tillsätt lite vatten allt eftersom du rör ihop smeten, tillsätt vatten till smeten får en bra konsistens! Den ska inte rinna!
5. Stek på medel temperatur ca 4 minuter på varje sida

Ät tillsammans med äpple och grädde :)

Näringsinnehåll

160 kcal

Kolhydrater 9,9g
Fett 1,7g
Protein 25.3

Likes

Comments

Cleanfood , Proteinrikt

Mjukt hembakat bröd, är inte det det bästa som finns?

Jag har bakat en variant på min otroligt duktiga mosters råglimpa.

Jag är själv lite känslig mot gluten men har testat mig fram och märkt att rågsikt funkar bra men jag undviker vetegluten.
För er som vill baka limpan helt utan gluten, byt ut rågsikten mot teffmjöl som är jämförbart med ett fullkornsmjöl.

Då kör vi :)

Du behöver:

50g grovhackad mandel
30 g grovhackade valnötter
150 g torkade aprikoser (eller annan torkad frukt)
2 dl rågsikt/teffmjöl
1,5 dl havremjöl
1 dl fiberhavregryn 
2 msk fiberhusk /pofiber 
2 tsk bakpulver 
1 tsk brödkrydda 
1 msk chiafrön
450g naturell kvarg 
1 msk honung
1 msk kokosolja
2 dl mjölk 
1 kryddmått salt

Gör såhär

1. Lägg den torkade frukten i en skål med vatten, (aprikoser i detta fall)
2. Blanda alla torra ingredienser
3. Rör ihop kvarg, kokosolja och honung i en separat skål


4. Blanda ner kvargröran med de torra ingredienserna
5. Tillsätt mjölken
6. Sila bort vattnet från aprikoserna, hacka dem i bitar och rör ner

7. Smörj en avlång brödform och häll upp degen
8. Grädda längst ner i ugnen 1 timme och 15 minuter

Likes

Comments

Glutenfritt, Cleanfood

I helgen tog jag och pojkvännen en snabbvisit till Jämtland vilket verkligen var välbehövligt och mysigt :)

Igår åt jag en sen brunch ihop med min mamma innan vi åkte tillbaka mot Stockholm

Vi snodde ihop en mindre brunch i form av våfflor med egen plockade hallon och grädde, till det drack vi en varsin kopp kanelkaffe och slötittade på Wahlgrens värld. En riktigt mysig söndagmorgon :).

Våfflorna va självklart glutenfria, och eftersom min mamma Inte heller tål laktos gjorde vi dom även laktosfria.

Du behöver
För 6st våfflor

1 dl mandelmjöl
2 dl rismjöl
1 dl havremjöl
2 ägg
4 dl havremjölk / vatten
1,5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
50g smör + smör till våffeljärnet

Gör såhär

1. Smält smör
2. Vispa ägg
3. Tillsätt mamdelmjöljet i äggen
4. Häll ner smöret i äggblandningen
5. Tillsätt övriga ingredienser och vispa till en jämn smet. (Tips, tillsätt lite mjölk i taget)

Våfflorna blir väldigt mättande och matiga, perfekta som brunch tycker jag då man ofta inte blir tillräckligt mätt på vanliga våfflor. :)

Näringsinnehåll
Per våffla

140 kcal
Fett 6,4g
Protein 5,3g
Kolhydrater 14,5g

Likes

Comments

Sockerfritt, Cleanfood , Proteinrikt

När man har slut på proteinbars, man absolut behöver ha med sig matsäck imorgon och det är långt till närmaste vettiga affär som säljer bars, ja då får man helt helt enkelt ta saken i egna händer ;)

Två sorters bars - glutenfria, laktosfria och sockerfria

Du behöver
Grund ingredienser;

2 dl havregryn
2st äggvitor
1 msk kokosolja
Stevia vaniljdroppar
0,5 dl sötströ stevia

Proteinbars med smak av chokladboll
1 dl choklad protein (kaesin)
1 dl kakao
Lite kallt starkt kaffe
Arrack smakesense
Kokos till garnering

Proteinbars med smak av kanelbulle
1 dl kanelbulle protein (kaesin)
1 dl hackade mandlar
Kanel & honung till garnering

Gör såhär

1. Blanda äggvita, protein, stevia sötströ och vaniljdroppar
2. Rör ner havregrynen
- för chokladbollssmak tillsätt kakao, arrakesen och det kalla kaffet
- kanelbullesmak rör ner hackade mandlar

3. Smeten ska vara formbar
4. Kulla rektangulära bitar
5. Strö över garnering, kanelbulle: kanel & honung, chokladboll: kokos
6. Grädda i ugnen på 150 grader i 10-15 minuter

Näringsinnehåll

Proteinbar med smak av chokladboll

98 kcal /bar
Fett 3,3g
Kolhydrater 10,5g
Protein 8,8g


Proteinbar med smak av kanelbulle

115 kcal/bar
Fett 4,7g
Kolhydrater 8,6g
Protein 8,9g

Likes

Comments

Cleanfood

Glutenfria scones gjorda på havre, helt glutenfria och ett nyttigare alternativ jämfört med vanliga vetescones.
Jag gillar att använda mig av smör i scones eftersom det ger en saltare smak men det går utmärkt att byta ut smöret mot 2 msk kokosolja.

Du behöver
För 2 personer

2dl havregryn
1
,5 dl havremjöl
0,5 dl rismjöl
1 msk fiberhusk/pofiber
1 tsk bakpulver
50g smör
1 dl vatten
Salt

Gör såhär

1. Blanda havregryn, havremjöl, rismjöl, bakpulver, salt och fiberhusk
2. Knåda ihop med snöret
3. Tillsätt till sist vattnet
4. Lägg ut runda kakor på en ugnsplåt och grädda på 200 grader i 20 minuter

Näringsinnehålll

171 kcal
Fett 6,8g
Kolhydrater 25,3g
Protein 7,3g

Likes

Comments

Cleanfood

1. Handla aldrig när du är hungrig.
Hunger får oss ofta att fatta dåliga beslut både när det gäller mat och annat

2. Våga testa andra matvaror
Matvarubutikerna erbjuder fler och fler nyttiga alternativ. Det behöver inte vara så svårt. Byt ut den vanliga spagettin mot bönpasta och plötsligt blir den vanliga pastan med köttfärssås ett mycket nyttigare alternativ.

3. Placera rätt!
Just det! Möblera om i kylen och ställ de nyttiga matvarorna i ögonhöjd detta gör att vi blir mer benägna att välja dessa.

4. Protein, något för alla!
Många som inte håller på med styrketräning tror ofta att protein bara är något för dom som tränar riktigt hård styrketräning. Faktum är att ett högt intag av protein gynnar alla. Det är både praktiskt och ekonomiskt. Det är billigt och enkelt att ha med sig.
Proteinpulver behöver inte drickas utan det funkar utmärkt att blanda i yoghurten eller gröten på morgonen, göra en härlig milkshake eller varför inte en chokladpudding?
Framförallt är det ett enkelt sett att få i sig tillräckligt med protein.


5. Laga maten från grunden
Det tar lite längre tid! Men din kropp kommer att tacka dig! Oftast finns det massor av socker i färdiglagad mat. Ska du köpa färdiglagad mat så läs alltid på baksidan så du vet vad du stoppar i dig!

6. Byt ut sötsakerna
Knackar sötsuget ofta på när du går förbi godishyllan på Ica ? Oftast både på tisdagen, onsdagen, torsdagen och lördagen? Det kan vara en evig kamp att stå emot. Jag kompromissar med mitt sötsug ;) köp en proteinbar, dom flesta smakar otroligt bra! Förutom att du stillar ditt sötsug och din hunger får du i dig nyttiga proteiner! Helt klart en duglig deal när man försöker bli av med sockerberoendet. :)
Det finns även andra goda nyttiga saker man kan äta om
Man känner sig sugen, torkad frukt, dadlar, smaksatt kvarg, nötter det gäller bara att komma ihåg att det finns annat än godis som smakar gott ;)



7. Krom krom krom!
Något som verkligen hjälpt mig att bota mitt sockersug är kosttillskottet krom. Kromet hjälper till att bibehålla normal blodsockernivå och motar bort sötsuget. Finns att köpa i vilken hälsokostbutik som helst :)

8. Gör nyttiga val på restaurangen
Okej, nu lät jag super tråkig! Det vill jag lova att jag inte är. Men det är inte nödvändigt att äta en pizza till lunch på en onsdag med kompisen bara för att man valde att inte ta med matlåda till jobbet. Många resurser serverar fantastiska sallader eller omeletter.

9. Ät bara när du är hungrig
Lär känna din kropp och ät bara när kroppen säger att den vill ha mat. Du behöver inte köpa en drickyoghurt bara för att din kompis vill ha en på lektionen.

10. Unna dig!
Välj en dag i veckan då du unnar dig det du är sugen på en längtar efter som inte passar in under kategorin hälsosamt ;) denna dagen behöver inte vara fast utan vill man unna sig på en onsdag för att man ska på bio så gör det. Men välj EN dag i veckan, börjat man unna sig varje dag försvinner syftet ;) OBS! Köp inte godis eller glass eller vad det nu är bara för att du "får" se till att du är sugen på det, annars kan du lika gärna spara din "unna sig dag" till en annan dag ;)

Likes

Comments

Cleanfood , Sockerfritt

Muffins - sockerfria och enbart naturlig sötning, honung

Du behöver; (för 9 muffins)

Muffins
1 banan
1 ägg
0,5 dl äggvita
0,5 dl havremjöl
0,3 dl rismjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk honung
Blåbär

Glassyr
0,5 banan
100g Philadelphia light
50g vanilj kvarg utan tillsatt socker
2 tsk honung

Gör såhär;

Muffins

1. Lägg samtliga ingredienser i en bunke, mixa!
2. Häll upp i muffinsformar
3. Lägg i blåbär
4. Grädda i ugnen på 175 grader i 20 minuter
5. Låt svalna


Glassyr

1. Mixa bananen och honung till en slät smet
2. Rör ner Philadelphia och kvarg för hand
3. Bre på muffins

Näringsinnehåll

67 kcal
Fett 2,1 (g)
Kolhydrater 8,9 (g)
Protein 3,1 (g)

Likes

Comments

Cleanfood

Har ni precis som jag, beställt hem glutenfri pizza eller köpt en färdig pizzabotten som bara varit torr och inte smakat annat än mjöl? Nu mina vänner är det slut på det! ;) här är en pizzabotten bakad på rismjöl. Den har bra konsistens, lätt att kavla och är verkligen inte mjölig.

Recept - för två pizzor

0,5 påse torrjäst (7g)
3 dl ljummet vatten
1 ägg
1 msk olivolja
4 dl rismjöl
1 msk fiberhusk
Salt

Gör såhär
1.
Blanda jästen i det ljumma vattnet
2. Vispa ner ägget och oljan
3. Rör ner mjölet och fiberhusket
Degen kan vara lite klibbig men det gör inget, det försvinner när den jäser.
4. Låt jäsa under duk i 45-50 minuter
5. Kavla ut med lite extra rismjöl
6. Grädda i ugnen på 250 grader i 15 minuter

Näringsinnehåll - per pizzabotten

510 kcal (hel pizza)
Fett 8,3g
Kolhydrater 95,3g
Protein 11,5g

Likes

Comments

Cleanfood

Du behöver,
Ger ca 300g sås

200g kvarg
2 äggulor
1,5 msk dragon
1 kryddmått vitpeppar
5 droppar citron

Näringsinnehåll per 100g

75 kcal
3g fett
2,2g kolhydrater
9,5g protein

Likes

Comments

Instagram@jjuliastromberg