Header

Sockerfritt, Proteinrikt

Kärleksmums eller som vissa kallar dem, mockarutor. Helt utan socker och gluten. Smakar exakt som vanliga "onyttiga" kärleksmums. Ni måste prova! :)

Går att göra med eller utan extra protein :)

Du behöver
För 12 kakor

Kaka
3 ägg
3 dl sötströ
10 droppar stevia vanilj
1 msk kokosolja
4 dl rismjöl
1 dl kakao
1,5 msk pofiber/fiberhusk
2 tsk bakpulver
30g naturell kvarg
2 dl mjölk

Om du vill ha extra protein, tillsätt 1dl tyngre kärlksmums kasein eller choklad kasein och ta bort hälften av rismjölet.

Glassyr

75g smör
0,5 dl sötströ
5 droppar stevia vanilj
2 msk kallt starkt kaffe
5 msk walden farms chokladdipp
0,5 dl kakao

Gör såhär

Kaka

1. Vispa ägg och sötströ
2. Tillsätt kakao, rismjöl, pofiber & bakpulver (eventuellt protein)
3. Blanda mjölk, stevia vanilj & kokosolja, tillsätt lite i taget så att smeten inte blir klumpig
4. Rör ned kvargen
5. Grädda på 175 grader i 20 minuter i mitten av ugnen

Glassyr

1. Smält smöret
2. Rör ned stevia vaniljdroppar, kakao, sötströ, kallt kaffe och walden farms choklad dipp
3. Låt svalna
4. Bred på kakan och strö över kokos

Näringsinnehåll

Kärleksmums utan tillsatt protein

87 kcal
Fett 5g
Kolhydrater 8,9g
Protein 3,5g

Kärleksmums med tillsatt protein

88 kcal
Fett 5,1g
Kolhydrater 7,2g
Protein 5,3g

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Sockerfritt, Cleanfood , Proteinrikt

När man har slut på proteinbars, man absolut behöver ha med sig matsäck imorgon och det är långt till närmaste vettiga affär som säljer bars, ja då får man helt helt enkelt ta saken i egna händer ;)

Två sorters bars - glutenfria, laktosfria och sockerfria

Du behöver
Grund ingredienser;

2 dl havregryn
2st äggvitor
1 msk kokosolja
Stevia vaniljdroppar
0,5 dl sötströ stevia

Proteinbars med smak av chokladboll
1 dl choklad protein (kaesin)
1 dl kakao
Lite kallt starkt kaffe
Arrack smakesense
Kokos till garnering

Proteinbars med smak av kanelbulle
1 dl kanelbulle protein (kaesin)
1 dl hackade mandlar
Kanel & honung till garnering

Gör såhär

1. Blanda äggvita, protein, stevia sötströ och vaniljdroppar
2. Rör ner havregrynen
- för chokladbollssmak tillsätt kakao, arrakesen och det kalla kaffet
- kanelbullesmak rör ner hackade mandlar

3. Smeten ska vara formbar
4. Kulla rektangulära bitar
5. Strö över garnering, kanelbulle: kanel & honung, chokladboll: kokos
6. Grädda i ugnen på 150 grader i 10-15 minuter

Näringsinnehåll

Proteinbar med smak av chokladboll

98 kcal /bar
Fett 3,3g
Kolhydrater 10,5g
Protein 8,8g


Proteinbar med smak av kanelbulle

115 kcal/bar
Fett 4,7g
Kolhydrater 8,6g
Protein 8,9g

Likes

Comments

Contains affiliate links Glutenfritt, low calorie, Sockerfritt

Hej och välkommen lillördag! Kanske värt att fira med härliga chokladmuffins fyllda med chokladkräm och toppade med hallonglassyr ;).
Socker- & glutenfria det perfekta mellanmålet efter träningen? Eller framför filmmyset ikväll? :)

Du behöver:

Muffins
2 ägg

0,5 dl äggvita 

2 dl rismjöl

0,5 dl teffmjöl (går att byta ut mot havremjöl)

1 dl kakao

1,5 dl stevia sötströ 

1 msk fiberhusk/pofiber

1 msk kokosolja

20g naturell kvarg

1 tsk bakpulver 

15 droppar stevia vanilj

Fyllning
Jag fyllde muffinsen med walden farms chokladdipp, dom går även att fylla med sockerfri nutella recept häär eller med annan sockerfri chokladkräm t ex protinella

Galssyr
100g Philadephiaost light
50g smaksatt kvarg (hallon)
10 st tinade hallon
10 droppar stevia vanilj
0,5 dl sötströ

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, äggvita och socker
3. Tillsätt de torra ingredienserna
4. Rör ner kvargen och vaniljdropparna
5. Tillsätt kokosoljan
6. Lägg upp i formar, lägg först lite smet i botten av muffinsformen, dutta i chokladkrämen och lägg på ytterligare lite smet
7. Grädda i ugnen i 15-20 minuter

Gör såhär: glassyr

1. Blanda Philadephiaosten och kvargen
2. Rör ned sötströ och stevia vaniljdroppar
3. Låtstå i kylen i väntan på att muffinsen ska bli klara och svalna

Näringsinnehåll
Räknat på 10 muffins

78 kcal / muffin
Kolhydrater 8,1g
Fett 3,7g
Protein 3,8g

Extra proteininnehåll?
Det går enkelt att höja proteininnehållet i dessa små bakelser :) tillsätt bara 1 dl choklad kasein eller whey och ca 0,5-1 dl vatten i smeten och grädda som vanligt.

Likes

Comments

Sockerfritt

Hej! Nu är det många dagar sedan jag delade med mig av något recept, har varit fullt upp med skola, träning inför lindingöloppet på lördag och har även haft
Mamma på spontanbesök här i Stockholm, mycket trevligt :)

Idag på eftermiddagen bakade jag en bärkaka av svartavinbär som mamma hade med sig ner från Jämtland :)

Kakan är bakad främst på rismjöl som efter mycket testande fram och tillbaka har blivit mitt favoritmjöl när det kommer till att baka mjuka kakor.

Du behöver:
För 12 bitar

3 dl rismjöl
0,5 dl kokosmjöl
1,5 dl stevia sötströ
2 ägg
0,5 dl äggvita
10 droppar stevia vanilj
100g smör (laktosfritt)
2 msk naturell kvarg (laktosfri)
1 msk kokosolja
1 msk fiberhusk eller pofiber
1 tsk bakpulver
Ca 200g bär
Honung

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200grader
2. Vispa ägg, äggvita och sötströ
3. Blanda i de torra ingredienserna
4. Smält smöret låt svalna och blanda sedan ner i smeten tillsammans med kokosoljan och vaniljdropparna

5. Rör tillsist ned kvargen, viktigt att den fördelas jämt så att det inte blir klumpigt
6. Bed ut smeten i en ugnsform och strö över bären
7. Ringla över honung över bären för att undvika att det blir för syrligt
8. Grädda i ugnen i 35 minuter

Näringsinnehåll
Räknat på 12 bitar

98 kcal per portion

Fett 5,1g
Kolhydrater 9g
Protein 2,7g

Likes

Comments

Cleanfood

Glutenfria scones gjorda på havre, helt glutenfria och ett nyttigare alternativ jämfört med vanliga vetescones.
Jag gillar att använda mig av smör i scones eftersom det ger en saltare smak men det går utmärkt att byta ut smöret mot 2 msk kokosolja.

Du behöver
För 2 personer

2dl havregryn
1
,5 dl havremjöl
0,5 dl rismjöl
1 msk fiberhusk/pofiber
1 tsk bakpulver
50g smör
1 dl vatten
Salt

Gör såhär

1. Blanda havregryn, havremjöl, rismjöl, bakpulver, salt och fiberhusk
2. Knåda ihop med snöret
3. Tillsätt till sist vattnet
4. Lägg ut runda kakor på en ugnsplåt och grädda på 200 grader i 20 minuter

Näringsinnehålll

171 kcal
Fett 6,8g
Kolhydrater 25,3g
Protein 7,3g

Likes

Comments

Sockerfritt

Päronen har äntligen mognat i Stockholm och päronträd finns det i överflöd. Så jag tog och slängde ihop en paj denna soliga måndag.

Denna paj är av smulpajskaraktär men är mer som en vanlig efterrätts paj då det har en botten.

Den tar ca 30 minuter att göra och gräddas i ugnen i 30 minuter.

Receptet är sockerfritt och glutenfritt, för er som önskar laktosfritt eller mjölkfritt byt ut smöret mot laktosfritt/mjölkfritt smör.


Du behöver

Botten:
1 dl kokosmjöl
1 dl rismjöl
10g kokosolja
0,5 dl äggvita
0,5 dl stevia sötströ
1 msk fiberhusk/pofiber
1 dl kallt vatten

Fyllning
3 stora mogna päron eller 12 små päron

Smulpajstäcke
100g smör (jag tog lätta)
2 dl havregryn
1,5 dl havremjöl
0,5 dl rismjöl
1,5 dl stevia sötströ
1 kryddmått vaniljpulver (kan uteslutas)

Garnering
30g pecannötter
2 tsk honung

Gör såhär

Botten
1. Blanda kokosmjöl, rismjöl stevia och fiberhusk väl
2. Blanda ner kokosoljan och äggvitan
3. Tillsätt tillslut det kalla vattnet
4. Tryck ut pajdegen i en form, se till att den täcker kanterna

Fyllning
1. Skala och hacka päron, lägg dessa i formen

Smulpajstäcke
1. Blanda alla torra ingredienser väl
2. Knåda ihop med smöret
3. Smula över päronen

Garnering
1. Hacka pecannötterna i mindre bitar
2. Strö nötterna över pajen
3. Avsluta med att ringla 2 tsk honung över pajen för extra knäckig smak (OBS, honungen går att byta ut mot agavesirap eller fibersirap)


Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 30 minuter

Näringsinnehåll
Räknat på 12 portioner


111 kcal /bit
Fett 5,6g
Protein 3,9g
Kolhydrater 13,6g

Likes

Comments

Sockerfritt

Sambon fyller 25 idag så självklart stod tårtbakning på schemat 😉 glutenfri och sockerfri tårtbotten.

Tänkte även dela med mig av vad jag fyllde tårtan med. Då kör vi :)

Du behöver

Tårtbotten
2 ägg
1 dl äggvita
2,5 dl stevia sötströ
1 tsk vaniljpulver eller stevia vanilj
2 dl rismjöl
0,75 dl teffmjöl
50g smör
15g kokosolja (går att byta ut mot valfri olja)
1,5 msk pofiber/fiberhusk
2 tsk bakpulver

Gör såhär

1.
Vispa ägg, äggvita och sötströ
2. Tillsätt rismjöl, teffmjöl, fiberhusk, vaniljpulver och bakpulver
3. Smält smör
4. Rör ner smör och olja i smeten
5. Gädda i mitten av ugnen på 200 grader i 30 minuter

Fylling

Dela tårtbotten i 2 delar och fyll med valfri fyllning.
Jag fyllde den med proteinpudding utan tillsatt socker med smak av vanilj och banan.

Garnering

Jag garnerade tårtan med min hemmagjorda nutella, receptet på den hittar ni häär och använde mildas vispgrädde på sidorna.

P.s nej glasyren är inte sockerfri ;)

Likes

Comments

Sockerfritt

Nutella - sockerfri, glutenfri och mjölkfri
Aldrig förr har man kunnat äta nutella med så gott samvete ;)

Hemmagjord nutella, mycket enkelt. Tar ca 20 minuter att tillaga och är utan tillsatt socker.

Du behöver
För 500g nutella

200g hasselnötter
1 msk kokosolja
1 dl stevia sötströ
1 dl kokosmjölk
30g stevia choklad eller annan sockerfri choklad
3 msk kakao

Gör såhär

1. Mixa hasselnötterna i en mixer eller för hand med stavmixer
2. Tillsätt kokosolja, stevia sötströ och kakao rör om tills allt är jämnt fördelat
3. Smält chokladen över vattenbad
4. Blanda i "kokosgrädden" från kokosmjölken (dvs den tjocka vita geggan som ligger högst upp i kokosmjölksburken när burken inte är skakad) med den smälta chokladen.
5. Rör ner chokladblandningen i nötblandningen. Se till att röra om ordentligt så att allt blir jämt blandat.
6. Låt svalna
7. Ät och njut!

Likes

Comments

Cleanfood

1. Handla aldrig när du är hungrig.
Hunger får oss ofta att fatta dåliga beslut både när det gäller mat och annat

2. Våga testa andra matvaror
Matvarubutikerna erbjuder fler och fler nyttiga alternativ. Det behöver inte vara så svårt. Byt ut den vanliga spagettin mot bönpasta och plötsligt blir den vanliga pastan med köttfärssås ett mycket nyttigare alternativ.

3. Placera rätt!
Just det! Möblera om i kylen och ställ de nyttiga matvarorna i ögonhöjd detta gör att vi blir mer benägna att välja dessa.

4. Protein, något för alla!
Många som inte håller på med styrketräning tror ofta att protein bara är något för dom som tränar riktigt hård styrketräning. Faktum är att ett högt intag av protein gynnar alla. Det är både praktiskt och ekonomiskt. Det är billigt och enkelt att ha med sig.
Proteinpulver behöver inte drickas utan det funkar utmärkt att blanda i yoghurten eller gröten på morgonen, göra en härlig milkshake eller varför inte en chokladpudding?
Framförallt är det ett enkelt sett att få i sig tillräckligt med protein.


5. Laga maten från grunden
Det tar lite längre tid! Men din kropp kommer att tacka dig! Oftast finns det massor av socker i färdiglagad mat. Ska du köpa färdiglagad mat så läs alltid på baksidan så du vet vad du stoppar i dig!

6. Byt ut sötsakerna
Knackar sötsuget ofta på när du går förbi godishyllan på Ica ? Oftast både på tisdagen, onsdagen, torsdagen och lördagen? Det kan vara en evig kamp att stå emot. Jag kompromissar med mitt sötsug ;) köp en proteinbar, dom flesta smakar otroligt bra! Förutom att du stillar ditt sötsug och din hunger får du i dig nyttiga proteiner! Helt klart en duglig deal när man försöker bli av med sockerberoendet. :)
Det finns även andra goda nyttiga saker man kan äta om
Man känner sig sugen, torkad frukt, dadlar, smaksatt kvarg, nötter det gäller bara att komma ihåg att det finns annat än godis som smakar gott ;)



7. Krom krom krom!
Något som verkligen hjälpt mig att bota mitt sockersug är kosttillskottet krom. Kromet hjälper till att bibehålla normal blodsockernivå och motar bort sötsuget. Finns att köpa i vilken hälsokostbutik som helst :)

8. Gör nyttiga val på restaurangen
Okej, nu lät jag super tråkig! Det vill jag lova att jag inte är. Men det är inte nödvändigt att äta en pizza till lunch på en onsdag med kompisen bara för att man valde att inte ta med matlåda till jobbet. Många resurser serverar fantastiska sallader eller omeletter.

9. Ät bara när du är hungrig
Lär känna din kropp och ät bara när kroppen säger att den vill ha mat. Du behöver inte köpa en drickyoghurt bara för att din kompis vill ha en på lektionen.

10. Unna dig!
Välj en dag i veckan då du unnar dig det du är sugen på en längtar efter som inte passar in under kategorin hälsosamt ;) denna dagen behöver inte vara fast utan vill man unna sig på en onsdag för att man ska på bio så gör det. Men välj EN dag i veckan, börjat man unna sig varje dag försvinner syftet ;) OBS! Köp inte godis eller glass eller vad det nu är bara för att du "får" se till att du är sugen på det, annars kan du lika gärna spara din "unna sig dag" till en annan dag ;)

Likes

Comments

Proteinrikt, Sockerfritt

Cheesecake - glutenfri & sockerfri
Går enkelt att göra laktosfri genom att byta ut mjölkprodukterna mot laktosfria produkter.

Så en jättegod proteinberikad cheesecake bakad på kvarg och smaksatt med jordgubbsprotein. Ni som inte vill eller kan använda er av proteinpulver i kakan byt ut den naturella kvargen mot smaksatt jordgubbskvarg utan tillsatt socker.

Då kör vi !

Du behöver

Botten
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl havremjöl
1 msk kokosolja
3 msk kakao
1 msk pofiber/fiberhusk
1 tsk honung
3 msk vatten

Fyllning
350g naturell kvarg
150g smaksatt kvarg (jag tog vaniljkvarg)
200g Philadelphia
1 dl Whey protein jordgubb
1,5 dl äggvita (ca 4 äggvitor)
0,5 dl stevia sötströ
300g jordgubbar

Garnering
8 jordgubbar
10g mörk sockerfri choklad

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175grader
2. Blanda ingredienserna för botten och tryck ut i en form med löstagbar kant.
3. Hacka jordgubbar i småbitar
4. Blanda samtliga ingredienser till fyllningen och rör om till en jämn smet. Häll ner i formen
5. Grädda i ugnen i 35-40 minuter
6. Låt svalna och ställ sedan i kylen minst 4 timmar.
7. Garnera med jordgubbar och mörk sockerfri choklad
8. Servera! :)

Näringsinnehåll

118 kcal /bit
Fett 5,3 (g)
Kolhydrater 7,6 (g)
Protein 10,2 (g)

Likes

Comments

Instagram@jjuliastromberg