SaraBackFitness

Jag är nyligen hemkommen från Tylösand och kylskåpet ekade tomt., min mage likaså. Jag orkade inte åka till butiken och handla så jag slängde ihop en blandning av rester jag hade kvar i mitt kylskåp och frys. Resultatet blev enastående!

Du behöver:

- En portion Indian Cube (Kitchen-Joy)
- En kycklingfilé
- Valfria grönsaker
- Wokgrönsaker
- Nötter
- Grekisk yogurt, kokosmjölk eller vanlig naturell yogurt


Tina upp wokgrönsakerna och Indian Cube. Skär kycklingfileen och de färska grönsakerna i bitar och stek detta sedan i en stekpanna. Blanda i de upptinade wokgrönsakerna och Indian Cube såsen. Tillsätt två matskedar yogurt eller kokosmjölk.

Avnjut med yasminriset från Indian Cube samt toppa med en klick grekisk yogurt och nötter.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments


Här kommer äntligen receptet på den super goda och enkla efterrätten jag gjorde för några veckor sedan.
//Here is finally the recipe of the delicious and healthy dessert I made a couple of weeks ago.

Du behöver / you need:
4 äggvitor / 4 egg whites or about 1/2 cup
1dl vatten / 1dl water
200g kvarg (jag valde skyr vanilj) / 200g quark (I used a vanilla flavored Skyr quark)
Bär / berries


Gör så här:
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda caseinprotein och vatten till en tjock massa. Rör försiktigt ner caseinet i äggvitan och bred sedan ut smeten på en plåt och grädda i 175C i 7 minuter (tiden beror på hur tjock din smet är). Ta ut kakan och låt den svalna. Bred ut Skyr på hela botten/kakan samt bär och rulla sedan ihop den till en rulltårta. Skär i bitar och njut!

//Do like this:
Whip the egg whites until fluffy. Mix the casein protein with water and then mix everything with the egg whites. Put the dough in a baking pan and put it in the oven (175C) for about 7 minutes (the time depends on how thick the dough is). Take out the cake and let it cool. Put on the quark and then the berries and roll it to a cake roll. Split it and enjoy!




Likes

Comments


Detta är en riktig favorit! Om jag har mycket tid över så brukar jag lyxa till maten lite extra. Det viktigaste för att få det bästa ut av denna måltid är att välja färska grönsaker. Inga konserver eller djupfrysta grönsaker. Laxen stekte jag på medelhög värme och kryddade med salt och citronpeppar. Jag wookade samtidigt grönsakerna: champinjoner, lök, paprika, vitlök, gröna bönor och sockerärtor. Sedan var det bara att lägga allt på en tallrik och klippa dill samt strö lite flingsalt över. Nami! Jag avnjöt denna måltid framför ett avsnitt av Modern Family. Ännu ett toppenbra tips för er som vill ha ett gott skratt!

//This is one of my favorite meals! If I have time I like to make my meals a bit more luxurious and delicious. The most important thing to remember when you want your food to be top notch is to use fresh veggies. No canned or frozen food. I pan seared the salmon and as seasoning I used salt and lemon pepper. Stir fry the greens (green beans, onion, mushrooms, snap peas and pepperi) in a big pan with non sticking ( 0 kcal) spray. Done! Put some dill and sea salt flakes on top. Enjoy! I ate this in front of an episode of Modern Family. Awesome!

Likes

Comments

Nu när midsommar närmar sig så tänkte jag tipsa er om en kaloribomb som man kan äta till kaffet på fredag. Vanligtvis är det väl jordgubbstårtor och något lite mer somrigt som folk brukar baka, men choklad är ju aldrig fel. Denna kladdkaka slängde jag ihop på bara några minuter och det var jätte enkelt. Det är en av de enklaste kladdkakor jag bakat, men samtidigt en av de godaste i smak och konsistens.

Ingredienser / Ingredients
150g smält smör / melted butter
3 dl socker / sugar
1 dl kakao / cocoa
1 tsk vaniljextrakt / vanilla extract
1 krm salt / 1 pinch of salt
2 ägg / eggs
2 dl mjöl / plain flour

Blanda alla ingredienser och häll smeten i en smörad och bröad kakform med löstagbar kant (formen jag använde var mindre än vanligt, 20cm i diameter). Lägg kakan i ugnen i 200 C i ungefär 20 minuter.

Mix all the ingredients and pour the batter into a greased and lined 23cm round cake tin. Bake it for 20 minutes in 200 C.
This chocolate cake is perfect for the midsummer weekend. It´s the most simple, easiest and delicious cake I have ever made.

Midsommar blir min sista helg med kakor och onyttigheter. Från och med nästa vecka börjar mina förberedelser till tävling (Nordic Pro) med 16 veckor kvar. De första veckorna kommer inte att bli så dramatiska, jag kommer bara att "städa upp" kosten lite och hålla mig borta från socker.

This weekend will be my last unhealthy weekend because my competition prep for the Nordic Pro starts next week. The first few weeks will not be that dramatic. I will just "clean up" my food and avoid sugar.

Likes

Comments

Enkla, goda och nyttiga matlådor att ta med sig till jobbet eller skolan finns det en mängd olika varianter av. Ofta tänker man mat alldeles för invecklat. Det ska vara olika recept hit och dit, såser och dressingar, men gör det enkelt! Det blir hur gott som helst! Förbered gärna flera likadana lådor för tre dagar framåt så är det bara att plocka med sig när man ska ut på vift.

Här är några av mina lunchfavoriter:

Hög kolhydrat
Denna matlåda passar perfekt att äta efter träning:
100g kyckling
100g kokt ris
1 tsk olivolja
Krydda med salt, curry och gurkmeja

Mellanhög kolhydrat
Denna måltid brukar komma med i kostschemat i början av min diet. Bönor och linser innehåller långsammare kolhydrater och mera proteiner än vad ris gör. Bönor är superduper!

150g blandande bönor eller 150g röda linser
1/2 dl tomatkross 
100g nötfärs
Krydda med tacokrydda för att få en riktigt ljuvlig texmex-smak. Jag brukar laga en egen tacokrydda av bl.a spiskummin, salt, paprikapulver, peppar,  och lite chilipulver eftersom jag försöker undvika socker när dieten börjar.


Låg kolhydrat
I slutet på dieten brukar en sådan här lunch komma in i bilden. Då har jag skärt ner på kolhydraterna ytterligare och försöker pricka in dem enbart på morgonen och måltiderna runt träningen.

100g kyckling, kalkon eller vit fisk
Valfri sallad
Gurka
Avokado
Hackad rödlök
1 tsk olivolja
1 msk balsamvinäger
Dill

Här skulle man också kunna lyxa till det med fetaost som fettkälla istället för olja och avokado.

Buon Appetito!


Likes

Comments

Enkla, goda och nyttiga matlådor att ta med sig till jobbet eller skolan finns det en mängd olika varianter av. Ofta tänker man mat alldeles för invecklat. Det ska vara olika recept hit och dit, såser och dressingar, men gör det enkelt! Det blir hur gott som helst! Förbered gärna flera likadana lådor för tre dagar framåt så är det bara att plocka med sig när man ska ut på vift.

Här är några av mina lunchfavoriter:

Hög kolhydrat
Denna matlåda passar perfekt att äta efter träning:
100g kyckling
100g kokt ris
1 tsk olivolja
Krydda med salt, curry och gurkmeja

Mellanhög kolhydrat
Denna måltid brukar komma med i kostschemat i början av min diet. Bönor och linser innehåller långsammare kolhydrater och mera proteiner än vad ris gör. Bönor är superduper!

150g blandande bönor eller 150g röda linser
1/2 dl tomatkross 
100g nötfärs
Krydda med tacokrydda för att få en riktigt ljuvlig texmex-smak. Jag brukar laga en egen tacokrydda av bl.a spiskummin, salt, paprikapulver, peppar,  och lite chilipulver eftersom jag försöker undvika socker när dieten börjar.


Låg kolhydrat
I slutet på dieten brukar en sådan här lunch komma in i bilden. Då har jag skärt ner på kolhydraterna ytterligare och försöker pricka in dem enbart på morgonen och måltiderna runt träningen.

100g kyckling, kalkon eller vit fisk
Valfri sallad
Gurka
Avokado
Hackad rödlök
1 tsk olivolja
1 msk balsamvinäger
Dill

Här skulle man också kunna lyxa till det med fetaost som fettkälla istället för olja och avokado.

Buon Appetito!


Likes

Comments


En kaka som jag kan äta utan att få dåligt samvete är cheesecake! Jag gör såklart min egen lilla variant av proteinrika grejer. Den här kan jag till och med äta under min tävlingsdiet!

Ingredienser :
150g grynost (keso)
150g Philadelphiaost 3%
150g kvarg 
30g vanilj proteinpulver
50g flytande äggvita (ungefär 3 äggvitor)

Mixa alla ingredienser med en stavmixer. Lägg bakplåtspapper i en form med avtagbara kanter. HÄll kaksmeten i formen och lägg kakan i ugnen i 175 grader i ungefär 30 minuter. Jag använde en liten form, men om ni använder en form med diametern 24 cm skulle jag rekommendera dubbla sats.
Vid servering använde jag Walden Farms jordgubbssås och krossade mandlar. Yum! 
Observera att den är utan botten, men jag lovar, det behövs inte.
Ingredients:
150g cottage cheese
150g cream cheese
150g quark
30g vanilla protein powder
50g liquid egg whites

Likes

Comments