View tracker

Igår började jag med julbakningen! Dessa godingar började jag med, de blev supergoda. Bjöd Kenny på en och det blev en tiopoängare.

Ingredienser till lakrits lagret:

1 påse turkiskpeppar

3 dl grädde

4 dl strösocker

50 gram smör eller margarin

4 msk ljus sirap

200g marabou mjölkchoklad

Svart karamellförg

Gör så här:

1. Krossa karamellerna i en mortel, (det behöver inte vara jättenoga de smälter tillslut vid kokning).

2. Lägg krossad turkiskpeppar, grädde, smör, socker och sirap i en kastrull låt sjuda upp till 120 grader under omrörning använd gärna en kökstermometer, eller gör kulprovet. (Lägg lite smet i ett glas med kallt vatten, om smeten går att rulla till en kula är smeten klar).

3. Ta då av kastrullen från värmen och bryt i mjölkchokladen, rör smeten jämn.

4. Droppa svart karamellfärg i smeten tills du är nöjd med färgen. Klä en form med bakplåtspapper som är ca 20x30 cm och häll i smeten, ställ svalt medan du gör hallonsmeten.


Ingredienser till hallon lagret:

125 g hallon färska eller frysta

3 dl grädde

4 dl strösocker

50 gram smör eller margarin

4 msk ljus sirap

100 g vit cholklad

Röd karamellfärg

Gör så här:

1. Lägg hallon, grädde, socker, smör och sirap i en kastrull.

2. Låt sjuda upp under omrörning till 120 grader kolla tempen med kökstermometer eller gör kulprovet.

3. Ta bort kastrullen från värmen och bryt ner chokladen, rör smeten jämn.

4. Droppa i röd karamellfärg och rör om, droppa lite i taget tills du är nöjd med färgen. Häll hallonsmeten ovanpå lakritssmeten, ställ formen svalt gärna någon timme eller över natten innan du skär lagom stora bitar.

Lycka till! 


Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

View tracker

Mamma hämtade lillan på förskolan idag eftersom att Kenny är i Stockholm fortfarande och jag jobbat hela dagen. De verkar ha haft en supermysig dag, hon ska även hämta henne imorgon då jag jobbar kväll. Men på onsdag har vi ledig dag och då ska vi mysa och julbaka med Jenny hela dagen! <3 Längtar!!

Ikväll har Milja somnat i min famn, det är lika mysigt varje gång, det är så underbart att hon fortfarande gör det ibland! Min lilla stortjej =) Milja och Thelma gosar också =)

Likes

Comments

View tracker

Måndag=Hel arbetsdag, på måndagar jobbar jag från 07.00-14.00 för att sedan börja om 15.50-19.00. På mina lediga timmar var jag och testade gymmet på friskvårdskompaniet med lite löpning som uppvärmning för att sedan göra lite styrkeövningar. Hoppas på lite träningsvärk imorgon! Ska försöka börja gå varje måndag på gymmet och börja löpa iaf 2 gärna 3 ggr/vecka. Fick veta att landstinget har rabatt på friskvårdskompaniet, vilket inte är så dumt :) Funderar på att köpa årskort där, skulle verkligen behöva styrketräna regelbundet. Jag har faktiskt börjat plankan utmaningen som innebär att successivt öka från att stå i plankan i 20 sek upp till 5 minuter tror jag :D Idag har jag stått i 40 sekunder, det börjar bli lite jobbigt men jag kämpar på. Testa själv, det är roligt att försöka utmana sig själv och se hur långt man klarar, tvivlar på att jag kommer klara upp till 5 min men man vet aldrig =)


Likes

Comments

Helgen har varit supermysig! I fredags var lillebror Pontus och Viktoria här på besök, vi hade spelkväll med dem, lika kul som alltid! Jag jobbade till 16.00 så vi startade spelkvällen med taco till middag, supergott. Även Milja fick tacos. Igår var syrran här med barnen, vi tog lite fina foton. Synd bara att Millis sov hela tiden så vi fick ingen bild med alla barnen. Vi han även till Eddahallen och badade med Andreas, Louie och Melker de kom hit en stund efter badet och åt middag också :)

Söndagar brukar jag gilla, men det är alltid lite tyngre då Kenny ska bort på jobb, han åkte till storstan för en stund sedan och blir borta till på tisdag så det är ju inte allt för länge i alla fall. Saknar han ändå redan! <3

Jag har även hunnit till stallet en sväng idag, har hittat en häst som jag eventuellt ska börja rida om det känns bra, måste fundera lite och provrida först. Jag saknar verkligen stallet!

Jag och min lilla tomtenisse <3

Likes

Comments

Igår var det farsdag. Jag vill gratta alla pappor där ute, lite extra grattis till min egen. Sen vill jag även lyfta Miljas pappa Kenny, min trygghet i livet, mitt allt! Din andra farsdag och många fler ska vi fira tillsammans. Jag älskar våra familjedagar så otroligt mycket det är så mysigt att spendera tid tillsammans med er. Massor av kramar och kärlek till er <3

Likes

Comments

Under några veckor har jag planerat inför Kenny och Andreas 30 årsfest och i lördags var det äntligen dags! Det var mycket att fixa inför festen, boka lokal, inhandla snacks, hitta på lekar och tipsrunda. Som tur var fick jag lite hjälp av Paulina. Min svägerska Jane gjorde snittar och lite annat gott! Stort tack för det, jag hade aldrig hunnit göra det själv! <3 Jag har varit ganska stressad inför festen, det har varit mycket att fixa och jag har inte riktigt haft den tiden jag velat ha att planera allt. Men det är så kul att alla verkade ha skoj och att den blev lyckad!

Efter som att temat för festen var 80-tal så var alla riktigt snygga och färgglada, vi spelade bara 80-tals musik och lekte några lekar från förr. Jag tycker att festen blev lyckad trots att jag har lite svårt att prata inför folk, men efter en fördrink så gick det bra. En oförglömlig kväll tillsammans med fina vänner. Det var kul att nästan alla bjudna kunde komma.

Milja fick spendera kvällen tillsammans med farmor, som skämde bort henne ordentligt. Milja hade skött sig fint och jag och Kenny fick sovmorgon och frukost på sängen av farmor och Milja på morgonen.

Kramar

Likes

Comments

Galet goda cookies med chokladbitar i! Bjöd på dessa för några veckor sedan, de gick åt som smör i solsken, farligt goda och busenkla att göra.

Ingredienser till ca 40 kakor:

200 g rumsvarmt smör

2 dl socker

4 msk ljus sirap

270 g vetemjöl (ca 4,5 dl)

1 tsk bikarbonat

200 g ljuschoklad (eller 100 g ljuschoklad och 100 g vitchoklad)


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda smör, socker och sirap med elvisp i en bunke, vispa till en kladdig smet.

3. Jag väger alltid mjölet så att det inte blir för mycket mjöl då blir kakorna torra. (1 dl väger 60 g) Väg mjölet tillsätt bikarbonat och blanda detta i en annan bunke.

4. Häll i mjölblandningen i socker smeten och vispa med elvispen till en smulig men lättformad smet.

5. Hacka chokladen i mindre bitar och häll ner i smeten, rör om.

6. Forma smeten till runda bollar ca 2-3 cm i diameter beroende på hur stora kakor man vill ha. Lägg ut bollarna på en ugnsplåt, det ryms 20 kakor på en plåt tänk på att kakorna flyter ut lite. Innan de ska in i ugnen brukar jag ge varje kaka ett lätt tryck med handflatan för att platta ut den en aning de får lite finare form då men är inte nödvändigt. Sätt in plåten i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Håll lite koll på slutet så de inte blir brända!

Hoppas det ska smaka!



Likes

Comments

Söndagar är oftast en bra dag. Pga vintertid så valde Milja att kliva upp 06.30 vilket hon inte brukar göra, vi brukar oftast sova till iaf 07.30 och ibland till 8 eller längre. Men just idag då hon har trötta föräldrar så vaknar hon supertidigt! Men det är tur att hon älskar att mysa i sängen så vi inte måste kliva upp direkt hon vaknar. Älskar morgonmys med min lilltjej!

Dagen bjuder på lite av varje, Kenny är på förskolan nu tillsammans med andra föräldrar och bygger/fixar det som ska fixas. Vi har en byggarebobb dag varje år. Det var inte så många saker som skulle fixas den här gången så det borde inte ta så lång tid. Lite senare idag kommer Anna som jag inte träffat på länge, så det blir nog lite fika och skvaller. Det är alltid trevligt.

Ikväll ska vi se den nya svenska serien som går på svt "Midnattssol". Vi såg första avsnittet förra veckan och första avsnittet var bra! Jag älskar då hösten och alla nya höstserier drar igång. Det är så mysigt att sätta sig framför ett avsnitt med tända ljus.

Nu ska jag snart ge lillan lite lunch innan hon ska sova. Det blir nog så att jag tar en promenad i det vackra vädret medan lillan sov er.

Likes

Comments

Hejsan hejsan, dagen har bestått av mycket mys! Jag och Milja var i stallet i morse, har längtat så otroligt efter att få ägna lite tid i stallet! Saknar hästliv er sjukt mycket, att vara i stallet är en ren hälsodryck om ni frågar mig. Dock blev det bara lite borstning idag.

Jag älskar verkligen onsdagar, jag är ledig och jag får spendera hela dagen med lillmillis. Skulle kunna ha onsdag jämt! Idag har vi haft fullt upp, nästa vecka ska vi ta det lite lugnare. Längtar redan! Men vi har ju även helgen att se framemot, jag älskar verkligen då vi kan vara tillsammans hela familjen och hitta på saker.

Jag har även hunnit skämma bort mig själv med en massage medan Milja låg och sov, min kära syster kunde passa henne medan jag var på massagen. Kommer nog har tränings värk efter den, jag hade riktiga spänningar som nu är borta!

Har även haft besök av min älskade Lovisa som är som en syster för mig <3 Hon hade barnen med sig så Milja fick leka lite med dem.

Sist men inte minst har jag varit på min onsdagslöpning, eftersom att jag sprang både till och från träningen så blev det ungefär 2 varv på broarna alltså nästan milen. Dock kände jag mig inte i toppform efter förkylningen så nu är jag trött och slut kan jag lova. Det ska bli väldigt skönt att gå och lägga sig nu!

Kramar

Likes

Comments

Äntligen har energin kommit tillbaks, har inte haft någon energi över till att rensa eller städa på ett bra tag! Men nu är det som att det har lossnat. Har ni känt den där drivkraften man kan få ibland? Som gör att man orkar fortsätta även fast det är supertråkigt? Som ätt städa, hur kul är det egentligen? Inte alls tycker jag oftast, men just idag har det varit riktigt roligt och det är då jag är som mest effektiv. Oftast vet jag inte riktigt vart jag ska börja och då går jag och städar och rensar lite överallt, jag blir inte klar på något ställe. Men idag har jag rensat och städat både toaletten och hallen på nedervåningen. Har även badat både Thelma och Millis. Känner mig väldigt nöjd över vad jag åstadkommit idag! tänk om man hade sån energi varje dag så mycket man skulle hinna göra. 

Hoppas ni får en fortsatt trevlig dag! Kramar

Likes

Comments