Header

​Som ni kanske märker så kretsar mitt liv till 99% runt plugg och mat. Lyckan i att inte komma hem sent om kvällarna och att faktiskt ha tiden över till att laga mat är total. Jag som älskar att kunna göra saker från scratch har gått helt bananas sedan jag flyttade hit. Det bakas bröd, kakor och storkokas stup i kvarten. 

Så senaste matyran utspelade sig i söndags då det bjöds på mimosabrunch hemma hos mig och min roomie. Jag hade passsat på att baka frallor, fudgebrownies med kokos och kolakakor och det hela kompletterades med diverse grönsaker och ost. Jag hade även haft tid för att springa till närmsta blomsterbutik för att köpa på mig lite snittblommor och förvandla en medelstor bukett till fyra betydligt mindre som nu dekorerar hela lägenheten!  

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Häromdagen så fick jag ett litet ryck och lagade 3 storkok på en gång och bunkrade upp kylen inför sista dagarna i väntan på CSN. Och jag lyckades slänga ihop en ny solklar favorit. Nämligen en tortilla pizza toppade med avokado och ruccola.

En väldigt simpel pizza som inte blir för fet och rinnig och som samtidigt är galet god.

Recept för tortilla basen:
-8 deciliter mjöl
-1.5 tesked bakpulver
-3 nypor med salt
-0.5 deciliter olja
-3 deciliter med vatten



Blanda ner de torra ingredienserna först och hiva sedan ner resterande ingredienser och knåda ordentligt tills du har en ganska elastisk boll som inte kletar för mycket. Täck över degen och låt stå i en 30 minuter. Kavla sedan ut den någorlunda tunt på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med ketchup utblandat med lite tomatpuré samt favorit ingredienser och kasta in den i ugnen. Tyvärr har jag ingen exakt tid på hur länge pizzan ska gräddas, men tumregel är att kanterna på degen blir frasiga och får färg.

Jag körde på med tomater, champinjoner, vitlök och lite riven ost. Och toppade med ruccola och avokado när pizzan kommit ur ugnen och fått svalna lite.



Likes

Comments

Har ni också en väldigt tydlig självbild av hur ni själva är som person?

Att man klär sig samt beter sig på ett visst sätt. Jag insåg häromdagen att min självbild fastnade någonstans på högstadiet och blev oföränderlig. Jag ser mig själv exempelvis som någon som inte är färgglad, som är lite korkad och glad och som absolut inte kan laga mat. Detta är alltså majoriteten av det negativa jag upplevde av mig själv redan vid 13-14 års ålder och som lever kvar vid 21.

Men häromdagen så slog det mig vid ett ganska löjligt tillfälle faktiskt. När man har tagit en bra bild på sig själv och kastar upp på sociala medier och faktiskt tittar på sig själv från ett annat perspektiv. Jag insåg att jag är ganska så färgglad i vardagen. På nämnda bild i alla fall. Så jag börjar kika igenom garderoben och inser att jag har en hel drös med färgglada kläder som används flitigt. Att gult och grönt numera är standard när jag letar nya ting.

Domino effekten är här underbar, med denna första insikt slår det mig att jag faktiskt inte är så värst korkad. Att jag kan vara både sprallig och glad utan just den egenskapen. Det må låta fruktansvärt löjligt för dem som alltid haft en bra självbild och det är ju fint för den delen. Men det känns som att i dagens samhälle så är detta inte helt ovanligt, även om man helst inte talar om det (eller skriver). Och det känns ju bara bedrövligt. Detta kan även låta som en liten sak, men just denna insikten är så galet viktig och har gjort veckan ganska så mycket bättre. Så jag vill slå ett slag för att alltid hitta det bästa i sig själv och inte fastna i högstadieträsket. Man förändras tack och lov!


Likes

Comments

Som yngre (cirka 15-16) avskydde jag att laga mat, och helt ärligt var jag inte särskilt bra på det heller. Men en svårslagen favorit på den tiden var ciabatta med mozzarella, tomat och avokado.

Så häromdagen när matlusten återigen var borta slog det mig att det måste varit år sedan jag åt detta senast. Att en simpel macka kan vara så gott är ganska löjligt egentligen. Jag passade även på att toppa med lite egenodlad persilja som börjat gro i köksfönstret!

Likes

Comments

​Lika olägligt som alltid bestämde min kropp sig för att lägga ner helt och hållet. Jag blir svimfärdig av att gå mer än 500 meter, har feber till och från och hostar som om jag kedjerökt sedan 1968. 

Allt detta medans min första tenta närmar sig med full fart. Så jag har försökt läsa så mycket jag bara kan på bibliotek, på fik och såklart i sängen. Men med 7 böcker att täcka på 7 stycken frågor får jag erkänna att jag börjar bli ordentligt nervös! 

Likes

Comments

Igår for Linda och jag runt som galningar i hela Uppsala, besökte ett flertal loppisar och diverse butiker med en liten lista på nödvändigheter till lägenheten. Vi lyckades inte bocka av en endaste sak på listan men fyndade charmiga småsaker istället( kommer ett inlägg om det senare).
Ordentligt engagemang ska ju belönas i min mening. Så vi köpte hem nutellasemlor och en flaska bubbel!
Det är så som den lediga tiden ska spenderas i min mening, inte ett problem i världen och en avslappnad miljö. Nutellasemlorna var ju helt löjligt goda. Jag som är en chokladnarkoman vart ju överlycklig av detta tillskott till semlornas värld!

Likes

Comments

Idag kom min nya pyjamas på posten, 1 dag för tidigt till och med. Massiva pluspoäng till Asos för detta!

I och med att min senaste stora dille har varit gul så förstår ni kanske den materiella lyckan när jag skrollade fram denna pyjamas på Asos när CSN bidraget trillade in. Och eftersom att min andra pyjamas blivit för stor (jag halkar alltså runt på byxbenen för att de glider ner) så passade jag på!
Stora frågan är nu om det är acceptabelt att åka från Uppsala till Växjö i denna imorgon? 

Likes

Comments

Min roommate kom och plockade upp mig direkt efter skolan och vi begav oss till Plantagen för att utöka blomsterfamiljen ytterligare. Jag lyckades få med mig en blommande liten kaktus hem samt en rosa blomma av okänt slag. 

Dock så står kaktusen under en liten glaskupol för att förhindra att katten ska ta sig friheten att sticka nosen på den, det blir lite jobbig stämning då vill jag allt påstå!


Likes

Comments

Då har jag ''äntligen'' fallit för grupptrycket och börjat tycka att stringhyllor är bland det vackraste som finns(nästan i alla fall). Speciellt vita med hängande blommor i kanterna.
Så behovet av att införskaffa en och hänga i min sovalkov har hamnat på en barnslig nivå, ni vet det här ''jag måste bara ha den''. Vilket egentligen är så fruktansvärt löjligt. Speciellt eftersom att en ny kostar runt en 1000-lapp och att man för tillfället lever på CSN-lån. Det kan vara som så att en stringhylla är det första jag införskaffar mig när jag hittat ett deltidsjobb!  

Likes

Comments

​I fredags kikade solen fram och jag tog chansen att plocka fram min nya klänning från Collectif. 
Jag hade nämligen en sådan löjlig tur när jag var i London sist, vi gick in i närmsta Collectif butik endast för att inse att det var 50% på i princip allt i butiken! Lyckan var ju total, även om jag egentligen hade satt shopping stopp för mig själv. 
Så resten av det köpte under det lyckoruset kommer antagligen att poppa upp allt eftersom! 


 

Likes

Comments