Jag är en av de få personer som verkligen tycker att lättsaltade chips är de godaste, men ännu godare är det helt klart om man gör chipsen själv, vilket faktiskt inte alls är speciellt svårt. Så då tänkte jag att ni också kan få testa dessa helt amazing chips (som man kan smaksätta lite hur man vill). Många gör sina i ugnen, men jag tycker de bli så mycket godare i micron, går även snabbare.

• Skär potatisen i tunna skivor, jag använder potatisskalare, men om ni har något rivjärn som gör tunna skivor, så är nog det lättare.

• Sätt lite olja på en tallrik, smörj ut med ett papper och lägg sedan ut potatisskivorna på tallriken. De ska inte ligga på varandra. Salta.

• Kör chipsen i 3 minuter, ta ut dem och vänd. Kör sedan tre minuter till och vänd, in med dem i ungefär 2 minuter till och då borde chipsen vara klara, om inte upprepa detta tills de är krispiga.

And tadaaa nu borde ni ha otroligt goda chips som är så mycket bättre än köpta!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

(Ingen proffsfotograf direkt, men var mycket godare än vad det såg ut att vara!)

Här kommer i alla fall receptet på pastarätten jag år i tisdags.

Du behöver (4 portioner):

* 2 aubergine (ca 800g)

* 2 msk salt

* 1 dl olivolja

* 400 g pasta

* 1 gul lök

* 3 vitlöksklyftor

* 1/2 dl olivolja

* 2 msk tomatpuré

* 1 burk krossade tomater

* 1 krm salt

* 1 krm socker

* 1 krm chiliflakes

* 1/2 dl kokvatten från pastan

* finriven parmesan (frivilligt)

* 1 kruka basilika (fungerar även torkad)

Så här gör du:

* Börja med att dela ner auberginen i sockerbitsstora kuber. Häll på saltet och låt stå i 20 minuter så vattnet får rinna av.

* Sätt på en kastrull med saltat vatten. Koka pastan som det står på förpackningen.

* Finhacka lök och vitlök. Fräs löken på medelvärme med 1/2 dl olivolja i en kastrull i ca 5 minuter. Lägg i tomatpurén och låt den fräsa med i 1 minut.

* Häll på tomatkross kryddorna och kokvatten från pastan.

* L'ägg auberginen på hushållspapper och lägg på mer hushållspapper på ovansidan och pressa ut vätskan som är kvar. Hetta upp en stor stekpanna och häll i 1 dl olivolja. Stek auberginen på högvärme i ca 5 minuter så den får fin färg och är genomstekt.

* Häll av resten av pastavattnet. Blanda sedan ner pastan, med tomatsåsen, basilikan, auberginen (om du vill så spara ungefär hälften av auberginen och toppa med den.)

* Toppa sedan med aubergine och parmesan.

Jag tyckte verkligen detta var riktigt gott och tog faktiskt inte så lång tid, kanske 3o min. Så helt klart värt att testa!


Likes

Comments