Header

Nu för tiden har jag bytt ut mina torsdagsraster med kaffe och trevligt sällskap mot fredagsfika istället. Idag serverades det fröknäckebröd med ostar och lite grönsaker. Så jäkla gott! Jag är absolut ingen tjej som älskar kakor och annat sött. Känner oftast att jag måste smaka för sakens skull istället för att det lockar mig smakmässigt. Så idag blev jag positivt överraskad. Här kommer receptet på ett gott knäckebröd som jag bakade för ett tag sedan. Perfekt att ta som mellanmål eller om du blir sugen på något framför tv:n.


Ingredienser till 1 plåt:

  • 2 dl majsmjöl
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl sesamfrön
  • ½ dl krossade linfrön
  • 2 ½ dl kokat vatten
  • ½ dl rapsolja
  • flingsalt


Så här gör du:
  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  2. Koka vattnet och tillsätt det och olja till mjöl- och fröblandningen. Rör ihop.
  3. Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper, dela i önskade stora bitar och strö över flingsalt.
  4. Grädda på 150 grader i mitten av ugnen ca 1 timme. (Tiden varierar beroende på ugn, håll koll så brödet inte bränns).


Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

På riktigt. Rannsaka dig själv nu. Tror du att din respektive älskar dig mer för att du väga x-antal kilon, har magrutor eller har opererat om dig för att se bättre ut. Om det nu skulle vara så tycker jag allvarligt talat att du borde tänka över vem du lever tillsammans med. För är det inte ditt hjärta & din egen personlighet som den personen värdesätter hos dig så undrar jag om den personen vet vad riktig kärlek är.

Sluta jaga kalorier, träna för att du måste se bra ut eller gör saker som du själv inte blir glad av att göra. Det är ditt liv och ditt val att göra det som känns bäst för dig. För mig tog det många år att lära mig att sluta tänka på vad alla andra kommer att tycka om mig. Om du gör saker för andra skull istället för din egen så skadar du bara dig själv. Det är bara du och ingen annan som kan påverka hur du är och vad du gör av ditt liv.

Vi är alla olika och har olika åsikter om saker och ting. Detta ska man såklart respektera men hur jag uppfostrar mina barn eller vad jag väljer att lägga min tid på är ju upp till mig. Ingen annan. Antingen väljer folk stötta mig eller så blir det raka motsatsen. Oavsett så måste du själv lita på att du själv duger precis som du är beroende på vilka förutsättningar som just du fått.

Så sluta tro att alla andra mår bra för att de ser ut på ett speciellt sätt, lägger ut helt underbara kort på sociala medier eller bara ser helt överdrivet lyckliga ut. Sluta jaga det du inte har och börja älska dig själv precis som du är. Vi är alla helt unika glöm inte det!



Likes

Comments

Då är jag på pappret anställd på Hagaskolan ett tag framöver. Exakt hur länge och i vilken utsträckning vet vi ännu inte, men jag trivs med både elever & personal så jag hoppas att jag blir kvar där hela terminen ut. Emil har varit i Tyskland och jobbat så han kommer inte hem innan sent i natt så här sitter jag själv med ett glas rött och firar. Låter ju riktigt tragiskt, men helt ärligt är det ganska skönt. Nu för tiden är man ju nästintill aldrig ensam länge. Något jag trivs väldigt bra med egentligen, men ibland är det skönt med ett break. Att bara få vara för sig själv, lyssna på musik och läsa en tidning eller vad som helst. Det var väldigt längesedan jag saknade E, men det gör jag faktiskt nu. Det är en skön känsla att känna om den inte hälsar på för ofta vill säga.

Annars har dagen varit nästan lika bra som igår skulle jag säga. Det var bara precis när vi skulle lägga oss som barnen bröt ihop en stund. Det är det svåra med att vara själv med båda barnen. Att lyckas med att synka båda två vid läggningen. Oftast blir något av barnen lite för trött och då bryter man såklart ihop totalt. Fullt förståeligt. Jag hade velat göra precis samma sak ibland, men jag ogillar att behöva höja rösten precis innan barnen ska sova. Känns som att det är den känslan som de tar med sig till morgonen ibland. Fast vissa gånger finns det inget annat att göra för att få särskilt S att lägga sig på kudden. Hon har så galet mycket att sköta ibland....haha.




Likes

Comments

Som många av er redan vet är jag galet svag för keso. Skulle kunna leva på detta blandat med äpple eller apelsin. Jag har alltid varit sådan att jag snöat in mig helt och hållet på en sak sen har jag väldigt svårt att bryta det mönstret. NU känner jag att det börjar bli dags att testa något nytt så jag slängde ihop denna enkla chipuddingen innan jag gick och la mig igår. Kan inte påstå att det var det godaste jag ätit, men jag tänker att man kanske kan "lära sig" att gilla detta precis som jag fick göra med keson från början.



Ingredienser;
1,5 msk chiafrön
1 dl mandelmjölk

Blanda först ihop allt en gång, låt stå i en kvart och rör sedan om igen. Ställ sedan in i kylskåpet i minst en kvart men helst över natten. Toppa med valfria bär!




Likes

Comments

Båda barnen vaknade upp och hostade idag. Ogillar skarpt att lämna dem på förskolan dessa dagar, men man får ju inte vara hemma om det absolut inte behövs. Båda åt lite frukost här hemma innan vi åkte och humöret var på topp när vi satte oss i bilen så jag hoppades på det bästa helt enkelt. Planerade om min dag lite och valde att hämta hem barnen tidigt idag istället för på torsdag. Jag vet ju själv hur jobbigt det kan vara ibland när man är förkyld, men när vi kom hem undrade M om de inte kunde få stanna längre på förskolan imorgon. Helst ända tills de går över till Kulingen (det innebär tills de stänger). Japp, ibland undrar man vad man gör för fel?! Fast jag klagar inte så länge de trivs där. Vore så jobbigt om det vore tvärt om.

Tålamodet har testats till max på jobbet idag. Känns som att jag har vridit och vänt på allt för att få det till att bli bra, men icke. Ibland bara är det så och då undrar jag ju vad jag sysslar med. Varför brinner jag för just detta? Men sen kommer en mycket bättre dag och då känns det istället som att jag hamnat helt rätt. Just den känslan är obeskrivlig!

Som tur är så har barnen varit helt underbara här hemma idag. Ibland tror jag att de känner på sig att de måste vara lite "snälla". Inget bråk, inget gnäll utan bara en massa bus! Emil är iväg och jobbar så idag fick jag verkligen göra allt själv, men barnen hjälpte till med det som de kunde. Jag är så imponerad över alla som är ensamstående! Vilket grymt jobb ni gör alltså. Förstår inte hur man orkar ha det såhär som jag haft det idag alltid. Även om barnen varit väldigt snälla så tar ju allt så lång tid!

Nu ska jag sätta på ett avsitt av Grey´s Anatomy sen blir det sängen även för mig. Hoppas ni haft en lika skön tisdag som jag haft!




Likes

Comments

Man får ju säga vad man vill om barn, men något som de är väldigt bra på är att vara ärliga. I lördags tog jag med mig båda barnen bort till Coop för att handla så Emil kunde greja nere i källaren ifred. Själva handlingen gick relativt bra, inga bryt, inga bråk om saker vi skulle köpa, lyckades till och med köpa lösgodis med båda barnen utan att något bråk uppstod. När jag väl gick ut igenom dörrarna var jag helt slut men barnen satt snällt i vagnen ända ut till bilen. Packade in alla kassarna och körde tillbaka vagnen. Det enda som nu återstod var ett snabbt besök på apoteket. Där gick något väldigt fel. Stella skulle tvunget ha en frosttandkräm som hon såg där. Okej tänkte jag, den vi har hemma börjar ju "nästan" att ta slut. Säger att hon får den men att hon måste lämna den i kassan så jag kan betala den. Det blir vår tur och Milo väljer att sätta sig på stolen framför kassan för att han är trött i sina ben. Stella bryter ihop totalt och skriker som en dåre att hon ska sitta där. M säger snällt att hon också kan sätta sig men hon hör såklart inte. Jag säger tre gånger till henne att hon måste sluta skrika och lämna fram tandkrämen om hon vill ha den. Inget hjälper. Är väldigt tydlig mot henne och säger att slutar hon inte NU så blir det ingen tandkräm. Det slutar med att jag ställer tillbaka tuben. Hon skriker ännu högre och jag får ta henne på armen och gå ut med henne. Har aldrig sett henne så arg. Hon försökte slå mig allt hon kunde och tillslut lyckades hon få tag på mitt hår och droga allt hon orkade. När jag väl spänt fast henne och M i bilen och stängt dörrarna så var jag ordentligt arg kan jag lova. Det händer inte särskilt ofta att jag höger rösten men från att ha gapat som en galningen så blev hon knäpptyst. Inte ett ljud på hela vägen hem sa hon och när M frågade om hon mådde illa i bilen sa hon bara "prata inte med mig".

Idag innan vi la oss klappa hon mig på huvudet och frågade om det fortfarande gjorde ont på mig. Hoppas verkligen att hon lärde sig något av detta och inte gör om det igen. Milos kommentar när vi väl kom ut till bilen var "vad pinsamt detta var mamma!". Kan inte annat än att hålla med honom om det, men jag älskar henne gränslöst ändå såklart. Känns dock som att vi misslyckats totalt med vår barnuppfostran...haha. Denna hemska trots som kommer när de är runt 3 år hade jag helt förträngt. M var precis likadan så än finns det väl hopp för henne!

Vi avslutade gårdagen med att hämta upp farmor för att gå ner till Apelvikens strand på eftermiddagen. Barnen var så lyckliga över alla snäckor, sanddynor & fikat vi hade med. Bästa avslutet på en sådan där jobbig dag man har ibland.




Likes

Comments

Då var anmälan gjord och jag måste erkänna att jag väldigt nervös. Hur ska jag fixa att börja plugga igen? Jag som inte använt min hjärna särskilt mycket på väldigt många år. Hur kommer det gå med två barn, hus och allt annat samtidigt som jag ska läsa? Tänk om jag misslyckas totalt? Eller inte tycker att det verkar alls roligt när jag väl börjat. Skulle kunna skriva ner hur många saker som helst, men ändå känns det rätt i magen att göra detta just nu. Jag vill verkligen detta så jag hoppas att jag tar rätt beslut.

Jag tror att mycket handlar om att våga ta steget. Gör du bara det så kommer mycket att lösa sig av sig självt. Att göra saker som du inte är helt bekväm med eller som du inte kan, gör att du utvecklas som människa. Detta är något som vi alla behöver för att må bra. Vissa mer andra mindre. Jag är nog av den sorten som behöver utvecklas och göra nya saker ganska ofta för att känna att jag mår bra.

Vissa dagar som lärarvikarie är mindre roliga än andra såklart. Ingen dag är den andra lik och det innebär att jag varje dag måste göra saker som jag inte är helt bekväm med att göra. Det kan vara alltifrån att ringa föräldrar, prata inför en större grupp, åka till ställen som jag aldrig varit på innan, ha lektioner om saker som jag inte är helt påläst på. De allra flesta dagarna så är jag laddad inför detta och tycker att det ska bli roligt, men självklart så kommer det dagar då jag bara skulle vilja stå där bak och fylla på mina mjölkpaket utan att behöva anstränga mig allt för mycket. Som tur är så är dessa dagarna väldigt sällsynta och jag älskar jobbet jag har idag.

Att studera kommer också vara skrämmande, svårt, jobbigt i perioder och mycket annat men förhoppningsvis också väldigt roligt och lärorikt.




Likes

Comments

Det är egentligen väldigt konstigt att jag har svårt för ekonomi och är så pass ointresserad som jag är med tanke på vad min egen pappa arbetar med. Jag har alltid tyckt att siffror är svårt och när vi bokar in möten som detta så hänger jag inte med för fem öre då Emil drar igång och pratar. Han är galet snabb i huvudet och tillsammans med någon som arbetar med detta dagligen så försöker jag inte ens att förstå...haha. Det brukar sluta med att han får förklara igen för mig när vi kommer hem med papper och penna för att jag ska hänga med på allt.

Måste ändå säga att det kändes väldigt bra när vi väl kom hem igår. Skönt att känna att man har koll och att allt flyter på som det ska trots att jag bytt jobb och förhoppningsvis blir student till hösten.



Likes

Comments

Jag som skyllde på att M vattnat tomaterna för mycket då vi planterade dessa har fått äta upp detta. När jag hade gett upp helt och hållet så tog jag bort plastfolien som vi satt på krukorna och skulle slänga jorden som var helt tänk av vitt mögel. Precis när jag ska göra detta ringer det på dörren och jag blir avbruten. Glömmer helt och hållet av att göra färdigt detta och morgonen därpå när vi äter frukost ropar M helt hysterisk " mamma, mamma titta det växer tomater nu!!". Och helt plötsligt har det börjat komma upp små gröna plantor i blomkrukorna.

Så jag måste ju helt enkelt be om ursäkt och säga att jag hade fel. Det behövdes visst så mycket vatten för att det skulle börja växa! Nu är M gott mallig och säger att han har magiska fingrar...haha. Söta unge!



Likes

Comments

Milo har klagat på att han har ont i magen ganska ofta den senaste tiden. Tillslut så kände jag att vi nog borde kolla upp detta. Svaret jag fick när jag ringde var att det just nu är 4 veckors väntetid för att få komma till en doktor. Under tiden ska vi prova att ta bort all laktos och se om det blir bättre. Yippi!

Men jag måste ändå säga att jag blev positivt överraskad över hur gott allt smakar. Vissa saker känner man inte ens någon som helst skillnad på. M var lite skeptisk till en början men när han väl provade så har det inte varit några problem alls.

Jag som absolut inte trodde att det var detta måste nog erkänna att han inte klagat alls lika mycket över magen sedan den dagen vi bytte och han äter även mycket mer. Gröna äpplen och riskakor är det han levt på den senaste tiden. Nu hoppas jag att han slipper ha ont och att det inte är något värre. Bara man inte gör saker större än vad de är så tar barnen det ganska bra. Han kan ju fortfarande äta allt bara man tillagar det med andra mejeriprodukter.



Likes

Comments