View tracker

Idag gjorde jag en supergod äppelpaj här uppe i Dalarna :). Dessutom är den både gluten och laktosfri.

Äppelpaj för ca 5 pers:

Äpplen 3 stora el 4 normalstora
Havregryn (glutenfri) 1 1/2 dl
Smör 100g
Müsli (glutenfri) 1 dl
Mandelmjöl 1 1/2 dl
Socker 1 dl
Flytande honung
Ingefära (malen) 1 tsk

Skala o skiva äpplena i klyftor lägg i kastrull tillsammans med vatten och lite socker och ingefära. Låt småkoka bara ngn minut el två. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Skiva upp smöret o lägg i bunke. Ha i muslin, havregryn, socker och mandelmjölet o blanda runt. Häll äpplena i en form och smula på degen. Ringla lite flytande honung och sätt i ugnen 220 grader ca 15 minuter.
Jag serverade med vispad laktosfri grädde 😋.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

View tracker

Gjorde rödvinbärsmarmelad smaksatt med kardemumma den blev jätte god till ost och kex. Jag gjorde dubbel sats och det räckte till 2 burkar och en halv jätte stor burk.

Recept:

Röda vinbär 1 1/2 liter
Vatten 1/2 dl
Syltsocker 1/2 kg med pektin
Kardemumma 1/2 msk

Rensa vinbären och häll i kastrull tillsammans med vatten, kardemumma och hälften av sockret. Låt koka ca 5 min. Ha i resten av sockret och koka ytterligare några minuter. Ta av från plattan och vänta 10 minuter. Häll upp i burkar och låt svalna för att sedan sättas i kylen.

Likes

Comments

View tracker

Hej alla det va ett tag sen ;) men nu e jag tillbaka 😉 idag gjorde jag en god lasagne men den va både laktos och glutenfri 😍.

Lasagne ca 6 port.

Lasagneplattor (glutenfria)
Köttfärs 500 g
Tacosås i liten burk (jag hade hot)
Gul lök 1 st
Vitlöksklyftor 3 st
Matgrädde laktosfri ca 1/2 dl
Hackad chili
Chiliflakes
Svartpeppar
Salt
Ingefära
Spiskummin
Chilisås 2 msk
Bryn färsen och löken ha i tacosås och kryddor. Ha sist i grädde och vitlöken.

Bechamelsås:

Mjölk 1 l laktosfri
Maizenamjöl ca 4-5 msk rör ut med vatten
Lite riven ost
Riven muskotnöt
Salt
Riven ost jag hade nåde cheddar och gratängost.

Koka upp grädden ha i maizenaredningen och kryddor ha i lite riven ost låt puttra några minuter.

Ha i sås i form och ha på lasagneplattor varva sedan köttfärs och plattor o sås avsluta med plattor och sås med riven ost.

Ha i ugn 225 grader ca 45 minuter. Serverade med en god sallad.

Likes

Comments

Mmmm det här blev riktigt gott 😉. Gjorde en köttfärssås med thai style. Hade ägg nudlar till.

Köttfärssås al'a thai 4 pers:

Blandfärs 500g el nötfärs
Röd curry pasta 3 tsk
Gul lök 1 st
Chili röd 1 st
Vitlöksklyftor 3 st rivna
Lime 1/2 st
Kokos mjölk 1 burk
Salt o peppar
Spiskummin o ingefära
Chiliflakes
Fishsås thai 1 msk
Persilja färsk 2 msk hackad
Mango chutney 1/2 dl
Jordnötter

Bryn färsen, ha i lök o chili låt puttra ha i de andra ingredienserna avsluta med fishsås , persilja o jordnötter. Servera med nudlar el ris. 👌


Likes

Comments

Hej alla idag åt vi fondue åhh va gott det blev så här gjorde jag.

Fondue solrosolja

Kött rostas filé
Bacon
Chorizo korv skivad
Färsk broccoli
Halloumi ost

Till det serverade vi bulgur och tsatsiki .

Tsatsiki :
Gräddfil el matyougurt 3 dl
Vitlöksklyftor 4 st rivna/krossade
Salt o peppar
Chiliflakes
Gurka 1/2 st riven

Super enkelt o gott. Låt oljan bli varm o värm de olika ingredienserna 😘


Likes

Comments

Gjorde en god paj som bestod av blåbär, mango och äpple :)

Pajdeg:

Havregryn 2 dl
Vetemjöl 2 dl
Smör 100 g
Socker 1 1/2 dl
Vaniljsocker 1 tsk
Sirap (lite på måfå)
Knåda ihop allt så det blir en bra smuldeg.

Blåbär (stora odlade) frysta 1 pkt
Mango fryst 1 pkt
Äpplen 2 st skivade
Häll i form ha på lite kanel o socker samt lite potatismjöl för att binda blåbären som vätskar.
Smula på degen och ringla lite på lite sirap. Grädda i ugnen 175 grader ca 25 minuter.


Likes

Comments

Idag gjorde jag en skittles tårta till barnens förtjusning 😊.

Tårtbottnar
Marsankräm
Grädde
Varva grädde o marsankräm på bottnarna. Avsluta med fingers kex runt om tårtan.
Fyll med skittles el annat 😋.

Likes

Comments

Å Juan gjorde så god mat igår super god fylld kyckling verkar enkel att göra dessutom :).
Fyll kycklingfilé med ädelost salta o peppra blanda lite soja med honung och pensla över kycklingen. Juan skar även kycklingen i ett rutmönster.
Lägg kycklingen i en ugnsform och ha på lite grädde för att få lite sky. In i ugn 175 grader ca 30-40 min.

Likes

Comments

Hej :) igår gjorde jag en favoritfisk nämligen torskrygg. Den här sorten har varit fryst men riktigt god blir den ändå ;).

Recept 4 pers:
Torskrygg 600 g (fryst) ta fram o tina
Citronpeppar
Salt
Chiliflakes
Krydda fisken och lägg på plåt. In i ugn 175 grader ca 6-10 minuter häll av spadet i bunke.

Sås:
Grädde 2 dl
Mjölk 2 dl
Spad från fisken
Smör
Vetemjöl
Saffran 1 pkt
Curry
Salt
Vitpeppar
Chiliflakes
Grillkrydda
Mandarin 1/2 saften
Bryn smöret o ha i vetemjöl (bottenredning) ha sedan i mjölk o grädde. I med kryddorna o smaka av.
Häll över den förberedda fisken lägg på lite blomkål o kör in i ugn 160 grader ca 20 min.

Likes

Comments

Ja idag va vi på middag hos Nettan o gu va gott det va tack snälla Nettan för denna goda middag ❤.
Det he bjöd hon på.

Förätt:
Lax med pocherat ägg med en sås gjord på olja vinäger senap och mango.
Laxpate och gräddfil rödlök med sikrom 👌.

Varmrätt:
Vårkyckling med varm potatissallad med ruccola och rödlök blandas med rödvinsvinäger salt och peppar.
Kycklingen penslas med smör o soja samt kryddas med salt o peppar och en chili pepparmix. In i ugnen 200 grader ca 50 minuter.
Räksallad med mango och mango blandas med lime och kryddor och vitvinsvinäger. Super bra kombo. Jag kan ha missat nn ingrediens el i recepten men justerar det efterhand i sånt fall.

Efterätt:
Hallonglass med hallon.




Likes

Comments