Jag tycker det är roligt att prova på att göra nya saker, därför gjorde jag Lisa Lemkes Tonic. Den var god och kryddstark med många ingredienser så jag gjorde även en egen variant med fläder.
Kinabark som man ska ha till går att beställa på nätet.
1 liter vatten
20g Kinabark
50g Citrongräs
1 Blodgrape saft+skal
1 Apelsin saft+skal
1 Citron saft
1tsk Lavendel
2dl Flädersaft outspädd
Koka upp allt och låt sjuda i ca 15 min. Låt svalna och häll upp i skål med lock alternativ folie på. Låt stå i kylen ca 2 dygn.
Koka sockerlag:
2,5dl vatten
2dl strösocker
2dl rörsocker
Kokas försiktigt under omrörning tills sockret löst sig.
Sila tonicen genom finmaskigt nät, exempelvis kaffefilter och blanda sen med sockerlagen. Häll upp på väl rengjord glasflaska. Håller sig i kylen ca 2 veckor. När det är dax att dricka så ska det späs ut med vatten.
Gott att blanda med kolsyrat vatten enbart men även till en Gin&Tonic.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229