Aloo Gobi = Blomkålsgryta

2-3 portioner

1/2 blomkålshuvud
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 näve sugar snaps
1 tsk Gurkmeja
Koka blomkålen i mindre bitar i ca 3 min. Häll av vattnet och ställ åt sidan. Under tiden hacka lök och tärna morötterna.
Bryn finhackad lök och vitlök i olja och krydda med gurkmeja och lite salt. Lägg i de tärnade morötterna och täck med vatten, låt koka tills de mjuknat. Lägg i blomkål och hackade sugar snaps, alt. gröna ärtor, rör om och låt koka några minuter. Smaka av med salt och citronsaft. För mer sting kan man ha lite chili i om man vill.
Servera gärna i romansallad tillsammans med kycklingfilé och currysås.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Rödbetor är bra för ditt blodtryck och denna smoothie gör gott för kroppen.

2 Glas

3 stora förkokta rödbetor
2-3dl blåbärssoppa
2dl havredryck
Mixa allt och späd med blåbärssoppa till önskad konsistens. Om du inte har havredryck hemma så går det bra utan. Blåbär minskar rödbetans jordiga smak.

Likes

Comments

Skiva zucchini och morot tunt och lägg ut på tallriken. Strö en nypa salt över och även lite citronsaft. Skiva chorizo korv och stek dem lätt, lägg dem på salladen. Toppa med Machesallad. Serveras med curry dressing.

Likes

Comments

God lättlagad pasta som även passar barnen.
Dela broccoli i mindre bitar och låt dem koka tillsammans med pastan.
Dela paprika alt. Chilipeppar för starkare smak i mindre bitar och bryn dem med 2 hela vitlöksklyftor i olivolja. När pastan kokat klart så lägg i pasta och broccoli i stekpannan med paprikan. Lägg i riven parmesan och blanda runt. Smaka av med salt och peppar.

Likes

Comments

Keso med apelsin
Blanda ca 1,5dl Keso med 0,5tsk vaniljsocker. Toppa med finskuren mango och apelsin och lite chiafrön. Kan förberedas dagen innan.

Likes

Comments

Vad sägs om nyttig glass?
1 Portion
Mixa 1 fryst banan med 2msk hemmagjord Nutella och 2msk vaniljkvarg. Kan ätas direkt som kräm eller låt stå i frysen ca 1 timme. Toppa med finskuren färsk mango.

Likes

Comments

Pasta över? Det är perfekt till denna rätt. Dessutom är det bättre för blodsockret med uppvärmd pasta än nykokt - uppvärmd pasta höjer endast hälften av vad nykokt gör.
Värm pastan med olivolja på svag värme, häll sen i tomater, mozzarella, basilika och nypa flingsalt och värm lite under omrörning så osten börjar smälta lite. Häll upp på tallrik och ringla lite olivolja över och krydda med lite svartpeppar. Supergott!

Likes

Comments

Mättande mumsiga våfflor är perfekta till helgens frukost.
Blir ca 5-6 våfflor;
1dl Majsmjöl
1,5dl Potatismjöl
5dl Vaniljkvarg
1 Ägg
1 Mosad Banan
Blanda allt väl och grädda i våffeljärn.
Toppa med lite kvarg, müsli och bär.

Likes

Comments

Couscous är en bra ingrediens i sallad.
Råriv broccoli, finhacka persilja, dela plommontomater, skär paprika i små bitar och riv 1 vitlöksklyfta. Blanda allt med kokt Couscous och nypa flingsalt.
Servera till friterad kycklingfilé och aioli.

Likes

Comments

Denna supergoda "kaka" kan ni ha i kylen och njuta av när energin behöver fyllas på.
Blanda i bunke;
2dl Havregryn
3dl Rispuffar
1dl Pumpakärnor
1dl Chiafrön
150g Mörka Choklad knappar
Koka;
200g Dadlar
3dl Vatten
1tsk Kanel
Mosa dadlarna under tiden du kokar dem så det blir en mjuk kompott. Häll sedan det över de torra ingredienserna och blanda väl. Lägg gärna i avlång brödform på smörpapper och platta till.
Grädda i ugn 175 grader i 20min. Låt svalna.

Likes

Comments