Le fondant au chocolat
Ingrédients :
                       - 200 g de chocolats
                       - 100 g de beurre
                       - 100 g de sucre en poudre
                       - 5 œufs
                       - 4 cuillères de farine

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
Séparer les jaunes et les blancs d'œufs.
Monter les blancs d'œuf en neige.
Quand le mélange chocolat et beurre à bien fondu, ajouter les jaunes et fouetter.
Incorporer le sucre et la farine puis ajouter les blancs d'œufs sans les casser.
Beurrer ou fariner le moule
Enfourner 20 minutes.

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