Hej på er!

Alltså hörrni, denna goda lunch/middag måste jag tipsa er om. Avo Pizza! Hur gott? Och så satans enkelt 🙌 Har någon av er testat detta innan? har redan hunnit äta detta två gånger på kort tid, supergott!

Önskar er en fin dag! 💚

Du behöver ett fåtal ingredienser bara 👇

2 medelstora tortilla bröd (jag använder de med majs)
125 g mozarella
50g phiadelphia (man kan använda oatlys bredbara mjukost om man vill)
2 avokado
Topping; Chiliflakes, flingsalt, ruccula

Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut phiadelphian jämt på tortilla bröden. Bryt över mozzarellan. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Skiva avokadon tunt och strö tunt ut den över pizzan. Strö över chiliflakes, flingsalt och ruccula. Ringa över lite olivolja eller balsamico. Klart 👌

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Mitt största intresse hamnade på print 💓

För ett tag sedan fick jag hem denna fina tavla från Printasquare. Där kan man framkalla sina bilder från exempelvis Instagram, så himla smidigt! Jag klurade ett tag på vad jag ville göra men sen var det klart för mig att jag ville ha lite av en 'Inspirations tavla'.

Jag har ju flera tusentals bilder på mat och jag tyckte att varför inte göra mig en liten inspirations tavla där jag kan kika på vad jag gjort i matväg den senaste tiden. På så sätt kan jag inspireras av mig själv och behöver därför inte glömma vad jag har lagat hehe! Jag gjorde min poster direkt i mobilen, vilket gick hur smidigt som helst då jag valde bilder från min instagram med bara några klick!

Denna fotoposter jag valde heter 'Fotoposter Nano' men finns även i flera olika storlekar beroende på hur många bilder du vill ha med. På Printasquare kan du även beställa fotobäcker, magneter, klistermärken, ramar och andra posters i alla möjliga storlekar! 💛 Jag fick även med några småbilder (retrokort) som ser ut att de är tagna med en polaroid kamera 📷

I samarbete med Printasquare

Likes

Comments

Välkommen tillbaka! 💜

Äntligen har jag iordning på min dator. Det har ekat lite tomt här inne med uppdateringen, men har av någon anledning inte kunnat överföra mina bilder till datorn pga lite minne. Men nu verkar det fungera igen, behöver nog införskaffa mig ännu en hårddisk. Någon av er som vet vart man kan få tag i bra och billiga?

Nu har jag flera inlägg på lager, så hoppas på lite bättre uppdatering nu! Börjar med att tipsa om denna drömmiga smoothie jag gjorde för ett tag sedan. Jag tycker den ser så himla god ut och jag bara älskar färgerna. På sommaren är smoothies något som jag gör ofta till frukost. Älskar att börja dagen med massa vitaminer! 🍉 🍎 🍊

Vill du veta hur jag gjorde den så scrolla ner lite 👇


Lager 1

Jordgubbar, kokosmjölk, agavesirap

Lager 2
Banan, agave, kokosmjölk

Lager 3
Blåbär, agave och lite av den tjocka delen i en kokosmjölk

Jag mixade alla smoothies för sig. De två första gjorde jag lite lösare och lager tre ville jag ha lite tjockare. När jag skulle hälla upp smoothien gjorde jag cirkelrörelser för att få till ett fint mönster. Avslutade sedan med att ta en pinne och 'rita' lite i smoothien så det blandades ut och bildade detta mönster. Inte svårare än så :) Och så gott var det!

Likes

Comments

Meen hallåå, vilka underbara sommardagar vi haft här på västkusten. Wow! Det har varit så varmt jag ätit flera av mina middagar ute, det känns så otroligt lyxigt eller vad tycker ni? Är det lika varmt där ni bor? 😍

Jag och min vän slängde ihop en supergod pastarätt med mozzarella och aubergine. Även denna rätt är så enkel att du slänger ihop den på några minuter. Men det bästa av allt är att du får en middag för 4 personer för bara 80kr när du handlar på Coop. Kika gärna på videon nedan :)

Receptet finns längst ner i inlägget. Jag tycker att detta är en perfekt vardagsrätt och blir utmärkt som matlåda, nu gjorde vi dock väldigt mycket mat för bara två personer men då fick jag istället typ 3 matlådor. Perfekt!

Det är många av mina läsare som vill ha vegetariska recept som är både enkla och snabba. De flesta vill bli inspirerade av att äta mer grönt och vegetariskt. Många gör det så himla komplicerat och tänker att det är så himla svårt att äta vegetariskt? Något jag kan förstå på ett sätt för ibland ekar det verkligen tomt på inspiration. Men nu när jag varit veggo så länge så finns inte kött/kyckling på världskartan att jag skulle stå och laga. Haha!

Den här pastan är så krämig med mozzarellan som smälter i pastan och gyllenbrun mozzarella! Mums! Detta kommer jag definitivt göra snart igen! Ska nog testa att byta ut auberginen mot zucchini nästa gång, tror det kan bli lika gott! 💚

4 PORTIONER

  • 500 g auberginer
  • 1 kruka basilika
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar, nymalen
  • 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
  • 1 msk tomatpuré
  • 400 g körsbärstomat (på burk)
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • 2 mozzarella (à 125 g)
  • 1.5 dl vatten från pastakoket
  • 400 g rigatoni eller penne (VI hade glutenfri pasta på ris & majs)

Gör såhär

1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan. Skala och tärna auberginen i stora bitar. Plocka basilikabladen och finstrimla stjälkarna. Hetta upp olja i en gryta eller stekpanna och stek auberginen tills den har fått fin färg, ca 5 min. Salta och peppra.

2. Tillsätt vitlök och tomatpuré, stek ytterligare någon minut. Häll i tomaterna, basilikastjälkarna, vinäger och honung, låt småputtra ca 4 min. Riv den ena mozzarellaosten i bitar och låt smälta ner i såsen under omrörning.

3. Koka pastan någon minut kortare än vad som angivits på förpackningen. Ta 1 ½ dl av kokvattnet och blanda ner i tomatsåsen. Häll av pastan och vänd ner i såsen. Toppa med den andra mozzarellaosten i bitar och basilikabladen.

I detta inlägget förekommer reklam, men innehåller mina egna åsikter

Likes

Comments

Godmorgon!

Tänker starta denna morgonen med att skriva ner 10 punkter som jag tycker stärker mitt välmående. Kanske är någon av dessa något ni kan jobba på? Eller kanske redan gör? Jag märker hur otroligt mycket min livsstil påverkar mitt välmående. Det jag nämner nedan är exempel på vad som får mig att må bra ♥

1. Rör på dig. Jag mår alltid mycket bättre när jag tränar regelbundet, gärna flera tillfällen i veckan. Då mitt liv ändrats enormt mycket sedan jag fått barn har jag prioriterat annorlunda. Vilket betyder att jag fått in träning på andra sätt, som exempelvis promenader. Jag har alltid varit väldigt aktiv och tränat på gym 4-5ggr i veckan men nu passar det inte in i mitt liv och tiden räcker inte till. Nu kommer jag iväg till gymet 2-3ggr i veckan och det är jag väldigt nöjd över ändå.

2. Små förändringar. Om du ska ändra något i ditt liv så ska du börja med små förändringar. Det kan vara som att börja träna, sluta äta sötsaker osv. Börja med en liten sak i taget och sätt inte en stor stopp skylt i pannan. Det tar lång tid för kroppen att vänja sig vid nya vanor, så låt det gå långsamt. Små förändringar gör skillnad.

3. Frisk luft. Något som alltid får mig att må mycket bättre. Jag älskar att promenera och gör det oftast minst 30 minuter per dag. Detta påverkar mig enormt och är en person som älskar att vädra och öppna upp alla fönster på morgonen. Det får mig att vakna till liv!

4. Gör något som kommer gynna dig imorgon. Någonting jag gör varje dag är att förbereda något som kommer göra min dag lättare imorgon. Ett exempel kan vara ladda kaffebryggaren, förbereda frukost som chiapudding eller overnight oats. Detta ger mig mindre stress på morgonen och kan njuta en längre tid på morgonen.

5. Drick mycket vatten. Alla vet vi ska dricka vatten och att det är något kroppen behöver. Vatten behövs när du tränar och ibland är det lätt att glömma att kroppen behöver påfyllning efter ett svettigt träningspass. Finns ju flera hälsoaspekter att prata om när det kommer till den här punkten. Några som de flesta vet, så det behöver jag inte skriva om.

6. Sömn. Din kropp behöver sömn och att känna sig utvilad gör att man får ett bättre vardagligt arbete. Du blir utvilad och du får lättare att koncentrera sig. När man är pigg blir man ju dessutom mycket gladare!

7. Var positiv. Jag försöker alltid se livet från den ljusa sidan. Det finns mycket negativt omkring oss, men jag försöker alltid vända det till de positiva. Jag låter inte andra människor få mig på dåligt humör bara för de har en dålig dag. Är jag glad och positiv funkar mitt liv mycket bättre och får mig att se möjligheter och inte bara hinder.

8. Bättre kost. En av de viktigaste punkterna faktiskt är hälsosam och bra kost. När jag äter mycket grönt och bra mat mår min kropp som allra bäst! Att äta bra mat är A & O för ett hälsosamt och bra välmående. Skulle jag äta skräpmat som pizza och hamburgare varje dag hade jag nog inte haft mycket energi till att vara så aktiv! För att gå tillbaka till punkt 2. Små förändringar gör nytta! Vill du börja äta nyttigare? Börja med att byta ut några få råvaror. Gör inte allt på en gång. Lär dig hur en ny råvara ska användas och låt de bli en vardag! Köp inte 10 nya råvaror som bara kommer stå i ditt skafferi utan att användas. Börja med en!

9. Relationer. Umgås med människor som ger dig energi och får dig att må bra. Energitjuvar är inget jag vill ha i mitt liv. Finns flera vänner i min omgivning som utlåter sig vara mina vänner men som aldrig hör av sig. De behöver jag inte ha i mitt liv. Jag är trött på att springa efter folk som inte ger mig någonting tillbaka. Då fokuserar jag hellre på de som är min riktiga. ❤

10. Yoga & Meditation. Ni som känner mig vet att jag alltid har varit mycket aktiv och sitter sällan still. Detta är något jag försöker arbeta med och något som hjälper mig är yoga och meditation. Det får mig att släppa allt annat som är utanför mattan. När jag har tid så försöker jag avsluta dagen på mattan.


Likes

Comments

Hej på er!

För några veckor sedan kom det upp lite nya tavlor hos mig! Och vet ni? Jag är totally in love! 💙 När jag såg dessa fina prints från Desenio föll jag pladask för denna blåa abstrakta konsten. Just nu är mitt hem fullproppat med fina tavlor och prints och det är något som ger sitt hem liv. Det som är så smidigt med att ha posters är att man kan byta ut de om man känner att man vill förnya sig och samtidigt kan det förändra ett helt rum och skapa en ny känsla!

Just nu är jag inne i en blå period och tyckte att dessa nedan passade perfekt hos mig. De blåa prinsen valde jag att köpa ramar i guld till, tyckte det blev så så fin kombo. Ni hittar direktlänkar under bilderna 👇De blåa posterna är målade för hand i akryl. I mitt framtida hus kommer jag defensivt skaffa mig en stor tavelvägg med massa snygg konst!

Leon fick även han två nya tavlor. En supersöt giraff som jag hängt över hans säng och en annan supersöt tavla med något djur som jag inte vet vad det är? Haha. Någon som vet vad det är? Den är väldigt söt iallafall 😍

I samarbete med Desenio får ni hela 25% med koden 'oliviaae25' och rabatten gäller endast mellan 18-20 april (Gäller ej på handpicked/ramar)

Ni hittar tavlor och ramar här:

Snygga Posters/Prints

Ramar

Inlägget är i samarbete med Desenio.se

Likes

Comments

En av Ekko Gourmets nyheter är Quinoa bollar och självklart är jag snabb med att prova de. Quinoa bollarna är smaksatta med apelsin, fänkål och svartpeppar. En kombo som jag anser vara fantastisk 👌

Jag har tidigare skrivit om Ekko Gourmets andra nyhet solrosburgare och även mina favoriter rödbetsbiffar . Tryck för att komma till inläggen! 🌸 Dessa quinoa bollar är även de helt veganska och glutenfria. De är även gjorda på gröna linser, massa goda grönsaker och som ni hör i namnet, quinoa. 👌

Jag valde att servera dessa goda bollarna i glutenfritt tortilla bröd (från Bfree) med hummus och grönsaker. Jag älskar att äta saker i bröd eller rullar av någon anledning, haha. Så simpelt men så gott! Någon av er läsare som hunnit testa dessa ännu? Om inte så rekommenderar jag er att göra det på stört. Ni lär inte bli besvikna 😍

Tröttnar ni på påskmaten i helgen så är detta ett suveränt lunchtips! 💛

Detta inlägget är i samarbete med Ekko Gourmet

Likes

Comments

Har ni kollat på reklamfilmer någon gång som verkligen fångar ens intresse? Det gjorde verkligen den här videon. I Allt som handlar om mat och matlagning fångar självklart mitt intresse lite mer än andra videor. Så är det väl antagligen för de allra flesta människor. Det man intresserar sig för fastnar man för.

Videon handlar iallafall om hur mycket ett 'genomtänkt' kök kan hjälpa till att skapa ett flyt i din matlagning. Något som jag verkligen håller med om, är köket inte välplanerat så blir det mycket svårare att stå och laga mat i det också. Håller ni inte med? Då jag tidigare flyttat runt mycket har jag haft flera olika kök, vissa har jag trivts mindre bra med. Min passion för att laga mat och baka försvinner nästan när jag inte har ett bra och välplanerat kök. Jag behöver mycket öppna ytor och bra förvaring. Att laga mat i ett litet kök eller att inte ha plats för att ställa sina saker på är det värsta jag vet.

De visar här nedan i videon ett litet test där grupper överraska en kock i ett kök från Marbodal ombord på ett tåg. Alla gästerna fick ha med sig en hemlig ingrediens. Ni kan se hela videon live på hemsidan och även få massor med tips för att få ett bättre flyt med matlagningen! 🙏

Just nu sitter jag och drömmer om att få planera mitt egna kök i mitt drömhus. Jag har verkligen börjat få husdrömmar. Någonting jag inte riktigt hade för några år sedan, men just nu känner jag att det är något jag hoppas på att få i livet. Förhoppningsvis mitt drömhus och en trygg plats för sina barn att växa upp 🏠 Jag har ju även turen att ha en syster som arkitekt, så vägen till ett drömhus kan nog bli sann tror jag! 💗

Detta inlägget innehåller reklam från Marbodal.

Likes

Comments

Godmorgon på er fina!

Har ni sovit gott? Vaknade upp till ett grått och regnigt varberg. Inte alls det jag var sugen på min lediga dag, hehe! Nu vill jag bara ha sol och värme ☀

Ni som följer mig här vet ju att jag föredrar veganska produkter och väljer det före någonting annat. Nu har jag hittat några nya favoritljus som luktar så ljuvligt gott. Dessa ljus kommer från Owncandlessverige och är helt veganska och handgjorda. Dessutom är de fria från parabener, zink och bly och även testade på djur. Behöver jag ens fortsätta?

För mig känns det helt självklart välja ett sådant ljus som är snällare mot djur och natur. Det stora ljuset ni ser på bilden heter 'Ocean' och ni finner det HÄR.

De mindre ljusen är i lukterna 'Spiced vanilla' & 'White Jasmine'. Jag har kommit på att vanilj ljus kan vara ett av mina favorit dofter när det kommer till ljus. Detta luktar verkligen som en dröm! När jag köper ljus så försöker jag hitta några som luktar men inte luktar för starkt. Det värsta jag vet är ljus som luktar på tok för mycket och gör att man får huvudvärk.

De små ljusen är perfekt att ge bort i påskägget. Brukar ni ge bort påskägg och vad brukar ni lägga i det? (Förutom godis) Tipsa gärna 👇 🌺

Direktlänk till ljuset 'white jasmine' HÄR
Direktlänk till ljuset Spiced Vanilla' HÄR

Likes

Comments

Goddag fina ni!

Idag kommer jag med ett så himla gott och enkelt middagstips. 💜 För några dagar sedan fick jag hem ett jättefint paket från Giftstory.se . Jag kom in där i samband med att jag letade efter någon present till en vän som nyss fått barn. Det jag fastnade för på Giftstory var att hemsidan var så bra upplagd. Man hittar nämligen flera kategorier som gör det enklare att hitta det man söker. Då kan det exempelvis vara kategorier som dop, nyfödda, 1 års present etc. Det gör verkligen present letandet mycket enklare om det redan är färdigt i kategorier. In och kika så förstår ni vad jag menar 😊

Jag äger faktiskt ingen vego bok så det var på tiden jag skaffade mig en, då jag är vegetarian. Boken är skriven och gjord av Mattias Kristiansson som är en av Sveriges främsta vegan profiler. Vissa av er kanske känner igen honom från Vegomagasinet. I boken får man mycket tips som ger dig en bra guide att få bort animaliska produkter ur kosten. Detta är Mattias andra bok som bjuder på massor av ljuvliga och goda recept med allt från vardagsrätter, festmåltider och goda efterrätter. Passar perfekt för någon som är intresserad av att börja äta mer vegetariskt!

När jag bläddrade igenom boken blev jag verkligen hungrig, allt ser ju så gott ut. Nedan visar jag er lite fina bilder på hur boken ser ut inuti. Jag kommer defintivit använda den här kokboken och slita ut den med hälsan ☝


Ni hittar direktlänk till Vego boken HÄR 💛

Likes

Comments