SWEDEN / SWITZERLAND M. norling wilhelmina
View tracker

Har gått runt hela veckan med tanken att skriva något på bloggen. Dagarna har flutit på, jag har kunnat prata igenom saker med Alicia, om saker som har hänt och vad jag går och tänker om det nu. Det kändes så skönt att få det gjort, att kunna prata om det!

Idag har jag gjort massa julpyssel med L och det var supermysigt, vi har numera en julgran i taket här i köket! Bakade choklad snittar med E&L i onsdags, vi använde pepparkaksformer och det blev alla möjliga former och smakade super!

Om ca en timma lite drygt sitter jag på båten överens skidor och hela alltet!! För jag ska iväg och mysa en hel helg med Moa och Johanna! Åka skidor, dricka vin, girly talk, you name it!

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

grilled cheese and tomato sandwich

10 minuter | 1 servering

DU BEHÖVER;

2 skivor fullkornsbröd
1 msk rapsolja
1 skiva ost (låg fetthalt)
1 tsk senap (om du så önskar)
1/4 kopp babyspenat
1 tomat, tunt skivad



SMAKLIG MÅLTID!

1. Använd dig av en bakpensel och pensla på ett lager rapsolja på en sida av bröd bitarna.

2. Lägg sedan en skiva bröd med oljade sidan nedåt. ha på ostskivan, senapen, spenaten och tomaten. Lägg sedan på andra brödskivan med det oljade sidan uppåt.

3. Värm sedan upp en teflonpanna på medel värme, värm den i ca 3 minuter innan du lägger på mackan. Använd sedan en stekspade som hjälp och pressa ner mackan mot pannan, ca 1 minut. Vänd på mackan och gör likadant tills brödet är gyllene brunt och osten smält.

4. Skär mackan i två delar, servera!

Likes

Comments

View tracker

Jag fick ett brev idag och en klump i magen. Mina känslor åkte åt alla olika håll och jag visste inte vart jag skulle ta vägen. Samtidigt blev jag glad över det brevet. Och tacksam att jag fick det. Jag trodde inte att jag skulle kunna läsa brevet i lugn men det kändes så bra, att sitta och små le med tårar i ögonen. Jag blev fullständigt paff av innehållet.


Jag har sagt till mig själv i flera dagar att jag inte har någon hemlängtan eller saknar det som finns i Sverige. Faktum är att jag satt hela dagen igår och smågrät, ville skriva till alla, då menar jag alla som finns där hemma. Jag hade ångest för att jag inte visste om det skulle vara rätt. Om det skulle vara rätt att ta kontakt, rätt att sakna och längta. Jag. Saknar. Det. Jag. Hade. Hemma.


Likes

Comments

En skön och efterlängtad sovmorgon! Igår blev det tidigare än vad jag hade tänkt mig, det var de värt. Vi drog ihop oss ett gäng och åkte till Konstanz, för lite julshopping, mat och skidshopping. Supermysigt dock kan man ju inte hålla ihop ett helt gäng men det verkade som att alla var nöjda med shoppingen ändå!

I veckan har jag hunnit med en massa, fixat iordning för thanksgiving, strykt massa bordsdukar och servetter och vikt i löv former och små pysslat med löv och kottar! Gick en mysig skogsrunda med Hanna, såå mysigt och behövligt!

Hade picknick med L i en park med snurrgungor, vägen hem slutade inte riktigt lika bra då stackare ramlade ner från bänken i busshållsplatsen och blodet forsade ner från näsan! Så jag fick ta mina vantar och mössa för att försöka stoppa det och bära honom in i en liten lokal skola för att hitta papper inne på toaletterna. Det var det jobbigaste jag varit med om. Det slutade inte rinna, så då började jag också gråta och sen fick jag rycka upp mig och bara nu är det bra. Ringde A1 som tur var kunde komma och plocka upp oss!

Började också att gymma den här veckan! Och oj så skönt och bra det känns, har inte känt mig såhär glad i kroppen på länge. Så började med ben i onsdags, rygg i torsdags och bröst&biceps +mage nu i fredags. Så alla mina muskler är fortfarande ömma, tänkte börja på lugnt men det går ju inte i mitt huvud. För det är ju bara att köra, börjar man med något så ska det va ordentligt!

Och jag har hunnit med två långa samtal med mina favoriter BabelsinHanna och SysterJennie❤️

Likes

Comments

cheesy garlic popcorn

5 minuter | 3 serveringar

DU BEHÖVER;

1 msk osaltat smör
1 msk oliv olja
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk torkad basilika
1/2 tsk torkad timjan
8 koppar poppade popcorn (ej smaksatta/saltade)
3/4 kopp riven parmesan ost

SMAKLIG UPPLEVELSE!

1. Smält smöret tillsammans med oljan och vitlöken på medel låg värme i en liten kastrull. Under omrörning i ca 1-2 minuter, eller tills vitlöken mjuknat. Ha sedan i basilikan och timjan och rör om.

2.Häll i popcornen i en större bunke, häll smör blandningen över under omrörning med en stor sked. När popcornen är täckta höll på osten och rör om!

3. Ring dina närmsta vänner

4. Slå på en mysig film och ät!

Likes

Comments

breakfast miso cup

5 minuter | 1 servering

DU BEHÖVER;

1/2 vårlök
50g tofu
25g / 1 matsked miso (japansk soyaprodukt)

SMAKSÄTTNING;

Pressa färsk citron eller lime juice
Några droppa soya sås
Cayennepeppar

SMAKLIG MÅLTID!


1. Koka upp vatten i lagom mängd. Under tiden skiva löken och skär tofun i små kuber. När vattnet är kokat, låt det stå en stund för att svalna.

2. Ha i miso i en kopp. Häll i varmt vatten (ej kokande) och rör om för att lösa upp miso.

3. Rör i löken och tofukuberna. Koka upp vatten igen i vattenkokare.

4. Häll i det kokande vattnet i koppen, rör om och häll i din önskade smaksättning.

5. Njut

Likes

Comments