Postad i: Vardag, Mat och recept

Hallå! Till ringar denna dagen på stan med mamma med lite shopping och mat. Sitter just nu på Rosegardens lunch buffe som är supergod! Dock inte så mycket veganskt men jag är nöjd så ska inte klaga!
Nu ska jag och mamma ta runda 2 🤤😋

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Postad i: Vardag

Nu sitter jag och Jossan på tåget för att åka till Stockholm. Ska kolla på Magnus uggla ikväll och gå på grönan! Vad mer som händer under helgen vet vi ej, Johanna som vi ska bo hos har säkert några roliga planer 😍

Provade denna omtalade wrapen, god men kanske inte till frukost.. hej vitlök och bbq andedräkt! 😝

Likes

Comments

Postad i: Kakor, muffins och sötsaker

Blev så spontant sugen idag på att baka. Jag tror jag bakat kanske 5 gånger sedan jag blev vegan (år skiftet) Gjorde det konstant innan, typ en gång i veckan 🤔

Så bestämde mig iallafall för att göra chokladmuffins! Hittade en mörk chokladkaka i skafferiet som jag glömt bort att jag köpt.


Ca 9 st stora muffins

150 g margarin
1 dl sojagrädde
2 dl socker
1½ dl soja- eller havremjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 mak kakao
Mörk choklad (hur mycket är upp till dig, jag hade Icas ekologiska mörka choklad med havssalt, en ruta i varje)

Vispa sojagrädde och socker ihop. Smält under tiden smöret. Lägg havremjölken i det smälta margarinet. Blanda sedan i allt det torra och vätskan bland sockret + grädden försiktigt och blanda. Lägg i formar (stora muffinsformar) så det täcker halva formen. Tryck ner en choklad bit. In i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

Likes

Comments

Postad i: Mat och recept

Hallå! Fy vad jag är dålig på att äta regelbundet när jag är ledig. Nu vid 15:30 är min första måltid. Jaja, bättre sent än aldrig! Var inte alls sugen på att äta eller göra något avancerat och vad är då bättre än soppa? Ska dela med mig av en riktigt god soppa, en sydfransk potatissoppa!

Du behöver till ca 3 pers:
1 msk rapsolja
4 potatisar (medelstora)
1 gul lök
1 fänkål
2 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning (jag använder Kung Markattas)
6 dl vatten
1 ½ dl havrefraiche
½ tsk timjan
½ tsk gurkmeja
Svartpeppar efter smak och tycke

Såhär ska du göra: Stek finhackad lök, grovt skivad potatis och grovhackad fänkål i rapsoljan. Efter 5 minuter tillsätter du vatten, buljongtärning, gurkmeja, tomatpuré, timjan, peppar och lite salt om du tycker det behövs. Koka svagt i ca 15-20 min. Blanda ner havrefarichen och njut!




Likes

Comments

Postad i: Vardag, Veganska restaurang/cafe tips

Godmorgon! Har sovit som en stock nu efter en heldag på Liseberg, hade inte tänkt att åka dit egentligen eftersom jag ska till Gröna Lund om några veckor.

Igår åt vi på ett ställe jag aldrig ätit på på Liseberg, nämligen Järnvägsrestaurangen! Maten var så god och hade 3 veganska alternativ. Även personalen och själva ställets utseende var 👌🏻👌🏻

Ikväll åker jag, Ida, Jossan och Arijana till Sigges loge för att kolla på Markoolio och partaja!

Likes

Comments

Postad i: Mat och recept

Hallå! Tänkte i flera timmar idag och funderade på vad jag skulle laga till lunch. Visste att jag var sugen på potatis men vad mer.. 🤔 så då gjorde jag en krämig gratäng som blev sååå god med lite sallad och vitlökssås!

Recept för 1-2 personer 👇🏻

Ca 2 dl Anamma färs
3 soltorkade tomater
2-3 potatisar (jag hade 2 stora)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Ca 2,5 dl grädde (beror på hur såsigt man vill ha det)
1/5 msk mushroom soja
1 msk rapsolja/flytande margarin
Salt och peppar

1. Hacka vitlök, gul lök och soltorkade tomaterna fint. Stek i rapsolja/margarinet i ca 5 min.
2. Lägg sedan i färsen i stekpannan och låt steka i några minuter.
3. Skala under tiden potatisen och dela den i strimlor. Lägg i potatisen och blanda runt.
4. Lägg sedan i havregrädden, soja, salt och peppar efter smak.
5. Lägg i en ugnsform. In i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter, känn efter med potatissticka/kniv i potatisen så den är mjuk. Ät och njut! 😋

Likes

Comments

Postad i: Vardag

Snart är denna helgen över. Gått så snabbt. Men haft en väldigt bra helg, besökte mormor och morfar igår där även deras vänner va som jag träffat massvis när jag var yngre. Idag åkte jag och pappa och kollade på Schäfer SM i Skillingaryd, så roligt att se så många duktiga hundar och deras förare :)

Igår fick jag en liten blombukett 👇🏻 av mormor och morfar, plockade ifrån deras fina trädgård! Luktärt, luktar himmelskt 🌸

Likes

Comments

Postad i: Vardag

Idag känns det som en söndag. Ledig, slappat heeeela dagen, städat mitt sovrum, bytt sängkläder, tagit en lång dusch på kvällen och sitter nu med ansiktsmask. Så härligt! Nu medans ansiktsmasken är på tänkte jag dricka lite Loka och lösa korsord, bara för det är så jäkla avslappnande! Nämnde jag att jag ska sova nyduschad i en renbäddadsäng??? 👌🏻

Likes

Comments

Postad i: Mat och recept, Vardag, Film & tv

Har tänkt att ge denna filmen en chans även att jag fått intrycket att den är lite barnslig (är nog mest för den handlar om barn). Men den började lite läskigt så får hålla tummarna! Jag har iallafall myst ner i soffan med loka, the, chips och lite godis 😌

Grillade innan ikväll med mina föräldrar. Marinerade oumph fileér, en anamma burgare, rostad potatis, sötpotatis ailoli, majskolvar, champinjoner och sallad. Mums!

Likes

Comments

Postad i: Vardag

Som jag väntat och väntat sedan i januari... ÄNTLIGEN HAR DE KOMMIT NYA AVSNITT AV TEEN WOLF!! Så de ska jag titta på till lite lunch för vid 16:00 blir de jobb! Men det svåraste av allt, vad ska man ha till lunch? Jag äter så ovarierat, kan äta samma maträtt tre gånger på en vecka 😫 är alltid sugen på mat med kokosmjölk haha 🙈 blir de något gott så lägger jag upp recept!

Likes

Comments