Header

Allmänt, Resor

Som ni läser i rubriken så GIFTE vi oss i New York! Den 18e maj 2017 blev vi make och fru på amerikansk mark. Alltså precis 3 veckor sedan idag!

Vi överraskade våra nära och kära rejält då vi inte hade berättat det här innan utan planerat allt i hemlighet. Vi hade delat med oss av hemligheten till några få men alla andra blev överraskade och väldigt chockade men också väldigt glada. Vi är enligt amerikansk lag gifta och jag har också ett annat efternamn där, men vigselhandlingen och ansökan om byte av efternamn är inskickade även i Sverige så om några veckor är det giltigt även här! Då blir jag Fru L på riktigt =)

Vi valde att gifta oss den 18e, som faktiskt också är vår förlovningsdag! Det blev en helt underbar dag och jag önskar att jag kunde åka tillbaka till den dagen och göra det igen. Vi är verkligen så nöjda över att vi valde att gifta oss på det här sättet ❤️

Vi anlitade en underbar fotograf som var med oss under dagen. Den här bilden fick vi samma dag så att vi kunde skicka den till alla där hemma. Resterande bilder har vi fått vänta några veckor på och idag kom faktiskt mailet vi väntat på och bilderna har kommit. Vi är sååå förväntansfulla och det ska bli fantastiskt att se allihopa ❤️

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Allmänt, Resor

God kväll!

Hur mår ni alla? Jag mår jättebra! Det har dock varit några hektiska dagar att få ihop de senaste dagarna inför resan med packning, förbereda för katterna hemma och andra vardagssysslor. Min tanke var att jag hade massor av kul att visa för er här men med mitt huvud som lätt blir trött så hann jag inte med det.. Dessutom har jag blivit så himla mycket bättre på att prioritera vad som behöver göras och vad jag vill göra. Så i det här fallet fick det som behövas göras komma högre upp på listan ;-)

Nu sitter vi i alla fall i bilen på väg till Stockholm och ska sova där inatt. Imorgonbitti lyfter planet från Arlanda och vi landar i New York mitt på dagen. Yay! Vi är så himla laddade och det kommer bli sååå kul! Väderprognosen säger just nu +30 vissa dagar så det verkar som att vi kommer åka och mötas av sommaren där!

Förhoppningsvis hinner jag uppdatera er här något under veckan med vad vi har för oss där =) Men främst ska jag fokusera på att bara ha det underbart och umgås med min älskade Marcus.

Likes

Comments

Allmänt, Mat & bak, Psykisk ohälsa

Igår gjorde jag ett för mig stort framsteg. Jag gjorde något jag inte gjort på mer än 1 1/2 år själv, nämligen att åka till en stor matbutik. Det gick jättebra och jag blev så stolt över mig själv! Som belöning passade jag på att köpa färska hallon och blåbär som var billiga. Älskar hur hallon och blåbär så enkelt kan förgylla olika saker i matväg. När jag kom hem från matbutiken åkte jag och tränade och sedan när jag kom hem gjorde jag proteinrika sojapannkakor med chokladsmak som jag toppade med banan, hallon, blåbär och valnötter.

Likes

Comments

Allmänt, Träning & hälsa

Igår gjorde jag något väldigt snällt mot mig själv, min kropp och mitt huvud. Det är så lätt att alltid i första hand prioritera slösurfande, titta på serier eller bocka av måsten. Men ibland är det precis det motsatta som behövs, att ge tid till sig själv för att återhämta sig. Det är något av det snällaste vi alla kan göra för våra kroppar.

Jag kände att stressnivån i min kropp var för hög av egentligen ingen anledning alls.. Så jag bytte om till de bekvämaste kläderna jag kunde hitta som var helt omatchande men väldigt sköna. Rullade ut yogamattan, tog fram massor av kuddar och filtar, en yogabok och på min telefon satte jag igång lugn meditationsmusik. Telefonen använde jag också för att sätta timer för att inte behöva tänka alls på tiden.

Jag landade på yogamattan och började med att bara sträcka och röra på kroppen som den ville. Sedan gjorde jag 6-7 olika övningar från restorative yogan och stöttade upp med kuddarna och filtarna. I restorative yogan kan man stanna i varje position uppåt 15-20 minuter, men jag valde att sätta en timer på 5 minuter för varje övning vilket var precis lagom. Det krävde inte många positioner innan hela jag släppte alla spänningar och all stress och efteråt kände jag mig som en ny människa. De där 45-60 minuterna som jag valde att spendera på yogamattan var väl investerade.

Med det vill jag också påminna er om att prioritera er själva, att ge er en stund för er själva för avslappning och återhämtning från det stressiga samhället vi lever i.

Likes

Comments

Allmänt, Resor

JAAAA, på måndag åker vi till New York!!!

Jag har ju inte berättat det för er förrän nu, haha, men tänkte att det kanske var så dags att göra det nu ;-) Jag och Marcus är så himla taggade inför detta som ni antagligen förstår! Det är en resa vi har pratat om att göra länge och nu blir den äntligen av och blir en slags belöning för oss båda som har tagit oss igenom min tuffa sjukdomstid. Nu får vi en stor belöning för alla stora framsteg jag har tagit och att jag äntligen kan säga att jag är ur min depression, konstanta ångest och många års sömnbesvär. Det finns fortfarande saker såsom utmattningsproblematik som är kvar, men tänker man på hur långt jag har kommit så är det en så sjukt stor vinst. Jag hade inte klarat det utan Marcus vid min sida så han är lika mycket värd den här resan som mig <3

Vi stannar i en vecka och ska bara njuta och strosa runt och känna in hela New York. Jag har varit där tidigare två gånger under min tid som au pair 2011 men då bara i några dagar. Och Marcus har inte varit där alls. Så vi har mycket att utforska och hitta på. Och just det, dessutom firar vi vår 3 åriga förlovningsdag där. Romantiskt =)

Passande nog kom Vagabond precis ut med en specialutgåva i form av en hel tidning om New York. En vän smsade mig och tipsade oss och vi åkte direkt och köpte den, hehe.

Bilder från när jag var i New York 2011:

Top of the Rock, med utsikt mot Empire State Building.

Top of the Rock, med utsikt över Central Park. Förhoppningsvis får vi mer blå himmel och sol när vi är där.

Central Park.

Likes

Comments

Allmänt, Mat & bak

Här är ett recept på en ganska snabb pastasås jag gjorde för ett tag sedan. Det blev en sådan klassisk kylskåpsrensning i kombination av att jag ville göra något snabbt men matigt. Det resulterade i en väldigt god pastarätt!

Du behöver:

  • 1 dl röda linser (okokta)
  • 1 gul lök
  • 1/4-1/2 zucchini
  • 1 morot
  • 1 broccolistjälk
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl majs
  • 1 paket krossade tomater, ca 400 gr
  • 2 msk chilisås
  • 1 nypa socker
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • Grönsaksbuljong
  • Fryst eller färsk basilika
  • Pasta, t.ex. spagetti
  • Champinjoner

1. Börja med att koka linserna enligt instruktioner på förpackningen.

2. Finhacka lök och hacka zucchini, morot och broccolistjälken i mindre bitar i valfri form.

3. Fräs den finhackade löken i en stekpanna. När den börjat få yta och bli genomskinlig tillsätter du grönsakerna som du innan har hackat. Låt steka en stund och få yta och sedan pressar du över vitlöken.

4. Medans löken och grönsakerna fräser i stekpannan, ta fram en större kastrull och häll i de krossade tomaterna, chilisås, socker, paprikapulver, salt, grönsaksbuljong och basilika. Låt koka upp.

5. Tillsätt stekpannans innehåll, de kokta linserna och majsen till tomatsåsen. Låt koka samman på låg värme. Koka under tiden pastan.

6. Innan servering avslutar du med att smaka av med extra salt och peppar samt eventuellt extra basilika. Hacka de färska champinjonerna och strössla dem över tallriken.

Likes

Comments

Allmänt, Mat & bak, Träning & hälsa

...en proteinrik smoothiebowl.

Jag har varit så trött och haft mycket huvudvärk de senaste dagarna. Väldigt frustrerande och jobbigt. Förmodligen är orsaken för lite återhämtning och vila. Så när jag ägnade en del åt måndagen åt att vila gjorde det att jag vaknade upp på tisdagen och mådde mycket bättre. Så igår var en väldigt bra dag! Bland annat så var jag och styrketränade på morgonen och det gick toppen! I övrigt stod det också födelsedagskalas på schemat, men jag prioriterade också en del vila igår på dagen vilket var klokt. Det är fortfarande så otroligt viktigt för mig att få in vila och återhämtning dagligen.

Efter träningen så gjorde jag i ordning en proteinrik smoothiebowl så jag tänkte att jag delar med mig av den till er.

Proteinrik after workout smoothiebowl

Du behöver:

  • 1 banan
  • 1/2 fryst banan
  • 2 msk jordnötssmör
  • 1 urkärnad dadel
  • 1/2 dl hampaprotein
  • 1/2 dl havregryn
  • 1 dl växtbaserad mjölk
  • Isbitar
  • Toppings: Jordgubbar, blåbär, chiafrön, kokoschips

Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Lägg i isbitarna precis i slutet. Dekorera med goda toppings.

Likes

Comments

Allmänt, Mat & bak

Jag är så glad över att det finns nektariner i butikerna nu! Älskar den frukten, så himla god. Imorse fick den goda frukten toppa en grön smoothie bowl till frukost.

Innehållet i smoothien: Banan, mango, spenat, ingefära, chlorella, barley grass, mandelmjölk.

Toppad med: Solroskärnor, chiafrön, nektarin, kokoschips, hasselnötter.

Likes

Comments

Allmänt

Vilket otroligt fint väder det var i fredags, nästan som sommar med mer än 20 grader i luften!

Förutom fredagens fina väder så hade jag en fantastik dag i övrigt. Marcus slutade tidigt så vi gjorde några ärenden på stan och sedan tog vi med oss lunch och satte oss på en bänk med utsikt över stan och njöt av det fina vädret. Vi hade kunnat sitta där hur länge som helst verkligen för det var så varmt och skönt! Men vi nöjde oss med någon timme inna vi åkte vi vidare och gjorde några andra ärenden och handlade mat och lite sådant. En himla fin dag <3

Likes

Comments

Allmänt, Shopping

När jag sprang på den här fina bikinin med lite Missoni känsla över så kunde jag inte hålla mig från att testa den och sedan köpa den. Så himla fin med det virkade mönstret. En av mina bikinis blev tyvärr förstörd i höstas på Bali i havet så därför kändes det lite mer okej att köpa en till bikini :) Jag hittade den på Lindex!

Igår spenderade jag dagen på spa med två härliga vänner och då fick den invigas. Vi hade en så himla härlig dag där vi gick mellan bastu och bubbelpool i flera timmar. Slappnade av, njöt och pratade om massa trevliga saker. En mycket fin lördag!

Likes

Comments