View tracker

 

Hejhopp!

Har inte skrivit härinne på evigheter men det har sina orsaker jag har helt enkelt inte mått bra. Har inte varit inloggad så mycket på datorn och jag har inte lagat så mkt ny mat men jag kommer tillbaka. Har sedan 5 dagar nu slutat med en tablett och ja humöret svänger lite hit och dit. Ibland mår ja så skruttigt så jag bara skulle vilja dra täcket över huvudet och sova tills nästa dag.

Men nu känns det ändå bättre så nu kanske jag är på G igen!



Men bakade dessa frallor i Söndags de va riktigt goda och nyttiga.


Mumsiga frallor glutenfria och (LCHF )

Blev 9 stycken

3 dl mandelmjöl
6 msk frön tex sesam eller linfrö
4 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 krm salt
4 ägg
2 dl creme fraiche
4 msk smält kokosolja
valfria frön till topping.

Gör så här:
Rör ihop allt låt stå 10 minuter och svälla.
Forma bollar och lägg på bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter tills de fått fin färg.
Låt svalna



Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

Provade att baka glutenfria tekakor idag och de blev heeelt okej :)

Dottern får ju inte äta något med gluten så jag testar en massa recept :) Smakar som vanligt allt man gör så jag har fått ställa om kosten här hemma helt ;)

Vill ju att vi alla ska må bra!


Här har ni min dotters blogg

 @freejinn

Likes

Comments

View tracker

Hej hopp har inte bloggat på evigheter och kom på att det är nog dags att kika in här lite igen. Ska göra en kort uppdatering jag startade nytt projekt Viktväktarna men nu har jag gett det 6 månader och NÄÄÄ det var inget för mig har stigit på vågen istället för att sjunka så det funka väl helt enkelt inte på mig. Nu idag började jag lite med LCHF igen men ska inte vara strikt utan följa det lite och göra lite egna val osv....får se om jag kan fixa detta igen.

Har mått lite upp och ned ett tag och bytt mediciner många gånger och det har varit väldigt slitsamt och tröttsamt och jag har inte alls varit mig själv ingen ork till något. Men ska rycka upp mig och hoppas på att den tablett jag har nu ska ge effekt och mitt mående bli bättre.

Så idag startade jag med falsk mannagrynsgröt till frukost

25 g smör

0,5 dl grädde

1 tsk fiberhusk

1 ägg


smält smöret först ta av kastrull häll i resterande saker tillbaka till plattan och rör som e tok tills du får den konsistens du vill ha det går supersnabbt.

På hade jag kanel och använde mig av mandelmjölk.


Likes

Comments

Hua förlåt att jag varit dålig på att blogga..har varit sjuk och idag är det 3dje dagen utan tablett jag har trappat ut den och fy vad man mår badade i svett när jag vaknade imorse. Men jag ska kämpa på.

frukost i sängen

1 dl naturell yoghurt

1 dl rågfras

1 banan

1 liten klick jordnötssmör

och 1 kopp kaffe till det :)





Likes

Comments

Hejhopp vaknade tidigt idag och drack min första kopp kaffe innan 8...sedan knallade jag en sväng till Coop där jag INTE skulle handla mkt men hua fick ringa gubben och be han komma och möta mig och hjälpa mig bära hem. Så nu får vi inte in mer i kyl&frys haha... Hamstern Nettan är jag ;)

Testade blomkålspizza idag då jag hört att det skulle vara så gott och jag får hålla med SUPER gott var det och kommer göras fler ggr. Endast 4 SP per portion.

1 blomkålshuvud 400 gram

2 ägg

50 g ost

2 msk fiberhusk

1 msk oregano

1 msk basilika

1 dl passerade tomater

1 tsk salt

1 tsk socker

2 krm svartpeppar

1 msk oregano

3-4 champinjoner 3 skivor skinka

125 gram riven ost


Nu kom jag på något smartare här har ni receptet på bild






Likes

Comments

Tjolahopp på er alla goa läsare...Jag kämpar på med viktväktarna och ja det går väl lite upp och ner. Tror tyvärr att det är så att det är min medicin som bromsar upp min viktnedgång MEN jag ger inte upp haha... Något som jag är känd för är att vara envis så jag kämpar på. Har trappat ner men har en liten bit kvar innan det är borta helt. Sedan får vi se hur måendet blir då.

Eftersom min kära man jobbar eftermiddag så blir det att jag lagar mat innan han åker iväg och så blev det ju idag med.

Köttfärslimpa med rödbetor riktigt gott, till det bulgur och en vitlökssås som jag gjort av turkisk yoghurt.

ca 500 g köttfärs

2 färska hela rödbetor

1 ägg

1 tsk ströbröd

salt, peppar, chilipulver, vitlök mm ( krydda det du vill ha i)


Såsen

3 dl yoghurt

2 vitlöksklyftor

salt och lite chili


Rör i hop allt forma en limpa och in i ugn på 200 grader ca 50 minuter. Koka bulgur och rör ihop såsen.




Likes

Comments

Hejhopp!

Lite bärpaj till kaffet satt inte fel och endast 4 PP per portion

5 dl blåbär (jag hade hallon&blåbär

1 msk potatismjöl

1 tsk vaniljpulver

1 msk sötströ

2 dl havregryn


Rör ihop potatismjöl, vaniljpulver, sötströ häll allt i en ugnssäker form häll över havregrynen.. in i ugn på200 grader 15-20 min.

servera med lite vaniljvisp

Likes

Comments

Idag har det varit en mkt lugn och skön dag och det enda jag fått gjort är tvättning och matlagning.Grytan jag gjorde har stått och puttrat 90 minuter och det är värt varenda minut....sååå gott

600 g skinkstek

1 vitlök

1 pkt krossade tomater

1 msk tomatpuré

1 lök

2 morötter

oregano krydda

kidneybönor ( 1 burk)

chilipulver

1 köttbuljong

2 dl vatten

1 stor sötpotatis

salt peppar och de kryddor du vill ha i

red av med lite vetemjöl


Skär steken i bitar och tillsätt det som skall vara i låt så på plattan och puttra. Servera med sallad



Likes

Comments

Godmorgon eller ja det borde jag väl skrivit för ett bra tag sedan då jag varit vaken några timmar redan ;)

Fryser som en liten blå idag och t om fingrarna är stela...och NEJ jag har inte varit ute haha...bara inomhus.

Kaffe och frukost blir det nu och fy vad man kan gotta sig med viktväktarna...ingen dålig frukost det här ju. Efter frukosten så blir det stickning och sedan får vi se vad som hittas på idag :)

1 dl rågfras

1 dl naturell yoghurt

jordgubbar

nomnom


Likes

Comments

Hejhopp lite dåligt med bloggande men ni som följer mig vet ju varför. Jag kör på med VV och smart points och samtidigt trappar jag ner min medicin. Så vissa dagar är jag mer högt än lågt och som idag t ex ville ja bara dra täcket över huvudet och sova bort dagen. MEN det har jag inte gjort ;)

Stickar och går runt här hemma och småplockar....OCH mat måste vi ju ha idag testade jag något nytt och säger bara woow gotti gott blev det.

4-5 tortillabröd medelstora

1 lök

1 burk tacosås ( vi hade stark)

3 msk tomatpuré

1 vitlök

2 1/2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

2 dl cremé fraiche...(jag tog chili&paprika)

500 g blandfärs


Stek färsen, strimla löken, Bryn köttfärsen och lägg i den råa löken och blanda ner tacosåsen. Lägg bakplåtspapper eller smörj en ugnsform. Lägg färsblandning i brödet och rulla ihop.

Såsen:

koka upp vatten lägg i buljongtärningen och rör ner creme fraiche pressad vitlök och tomatpure och valfria kryddor. Häll såsen över bröden on i ugn 200 grader ca 20 minuter. Ös rullarna med såsen i bland så att det inte blir bränt. Man kan även ha lite riven ost på om man vill. (det hade inte jag).

Servera med en sallad


Här hade vi redan börjat äta men lite finns att visa



Likes

Comments