Vego, Middag, Lunch, Tillbehör, Luciaformen 2017, LCHF-vänligt

Ingredienser:
- 100 gram purjolök
- 1/2 citron
- 250 gram miniplommontomater
- 230 gram svarta bönor
- Chiliflakes
- Basilika (färsk eller frusen)

Såhär gör du:
- Skölj och dela tomaterna på mitten.
- Skölj bönorna.
- Skölj och skiva purjolöken.
- Blanda tomat, lök och bönor i en skål. Krydda med chiliflakes och basilika.
- Pressa saften från en halv citron över grönsakerna.
- Riv över lite av skalet från citronen i blandningen.
- Blanda ihop och servera som ett gott tillbehör.

Tips och trix:
- Riv inte ner för mycket av citronskalet, det kan göra att salladen blir onödigt besk i smaken.
- Salta lite för bättre balans i smakerna.
- Piffa upp salladen med salladsost, fröer eller nötter för en matigare variant.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Fika, Vego

Gjorde denna ljuvliga paj på jobbet häromdagen, mycket uppskattad av både brukare och personal :)
Bakar inte särskilt ofta, men att göra olika varianter på pajtäcken tycker jag trots allt är ganska roligt.

Ingredienser:

- 8 äpplen

- 3 dl strösocker

- 3 dl havregryn

- 2 dl vetemjöl

- 1 tsk bakpulver

- 0,5 dl ljus sirap

- 150 gram smör

- Kanel

Såhär gör du:

- Kärna ur äpplena och skiva dem i tunna skivor.

- Smörj en pajform. Lägg äpplena i formen och strö över 1 dl strösocker samt kanel efter smak.

- Rör runt bland äpplena så att socker och kanel sprids ut.

- Smält smöret och ställ det åt sidan för att svalna.

- Blanda havregryn, 2 dl socker, vetemjöl & bakpulver i en skål.

- Addera det smälta smöret och sirapen i grynblandningen.

- Sprid ut grynblandningen över äpplena.

- Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i omkring 10-15 minuter.



Likes

Comments

Vego, Lunch, Middag

Det här receptet fick jag av min vän Albin. Himla gott och kryddigt! :)
Vill ni ha tips på fler veganska recept så tipsar jag om att kika in på hans instagramkonto "doctorphysique".

Ingredienser

- 1 kg linser (röda eller gröna tycker jag är bra till just detta recept)

- 2 burkar tomatkross

- 3-4 paprikor

- 1-2 chilifrukter

- 1,5 liter vatten

- 2 stora gula lökar

- 3 msk garam masala

- 1 tsk vitlök

- 1,5 tsk ingefära

- 3 tsk kummin

- 3 tsk gurkmeja

- Olja till stekningen.

Såhär gör du:

- Koka upp linserna tillsammans med vatten, tomatkross & garam masala. Ha även i paprikorna och chilin, skurna i småbitar.

- Rör om ofta! Det bränner lätt i botten på grytan! Låt puttra tills linserna är färdigkokta.

- Medan grytan puttrar: stek löken i en annan panna tills den börjar svettas. Ha då i de övriga kryddorna och stek någon minut. Kryddorna ska inte brännas. Nästa steg är att hälla över den kryddade löken i linsgrytan.

- Låt grytan puttra en stund till.

- Serveras med fördel som den är, eller med lite ris till.



Likes

Comments

Fika, Frukost, Mellanmål

Ingredienser:

- 1 banan

- 1 nektarin

- 1,5 dl keso

- 1 tsk linfrön

- 6 naturella casewnötter

- 1 tsk kokosflingor

- Kanel & kardemumma

Så här gör du:

Mosa bananen och blanda moset med kanel och kardemumma. Lägg moset i botten på glaset. Ovanpå bananen läggs sedan keson. Toppa keson med skivor av nektarinen och strö sedan över kokosflingor samt linfrön. Krossa casewnötterna och lägg dessa på toppen.

Likes

Comments

Jag heter Moa, är 26 år och bor i Linköping.
På mitt instagramkonto moa.we lägger jag ut många bilder på den mat som jag äter. Många följare har efterfrågat recept på den mat som jag lagar. Men eftersom utrymmet för att lägga ut recept på Instagram är ganska litet, så har jag istället startat upp den här bloggen. Tanken är att ni lätt ska kunna bläddra mellan alltifrån middagar till mellanmål.

Vissa recept kommer alltså kanske återfinnas under flera olika kategorier! :)

Eftersom jag vet att en del som följer mig på instagram äter enligt LCHF, så har jag gjort en kategori som kallas "LCHF-vänligt" - där recepten lätt kan ändras genom att byta ut råvaror. Jag har själv testat LCHF, men min mage ballade ur, så det var inte något för mig. Men har träffat många som fått bättre blodsockervärden och gått ner i vikt med hjälp av den här typen av kost, så därför finns denna kategori även på min blogg. Dock kommer jag inte skriva ut vilka råvaror som kan bytas ut, jag tror att nämligen att ni som äter enligt LCHF kan lista ut detta själva ;)

Det här med att blogga är ganska nytt för mig, även om jag alltid tyckt om att skriva så har jag inte skrivit på just det här sättet. Det här med exakta mått har inte heller varit någon expertis hos mig, eftersom jag ofta går på känsla när jag lagar mat. Så ni får ha lite tålamod och överseende med proportionerna i recepten såhär i början.
Men jag ser det lite som en utmaning också, så nu kör vi!

Hoppas att ni kan ha glädje av de recept jag lägger ut :)

Och kom ihåg, hälsosamt käk behöver inte vara tråkigt!


Likes

Comments